Vins rouges
"Patience et longueur de temps", annonce l'étiquette; un éloge de la lenteur, dans l'élevage (quinze mois de fût) et dans la dégustation (Alexandre Roux conseille d'attendre son vin). La syrah, qui a ...
Guide 2011
Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien les Monteillet qui récoltent les coups de coeur en coteaux-du-tricastin avec la même aisance qu'ils récoltent les truffes, autre activité du domaine. On ...
Guide 2011
Une histoire familiale ainsi résumée par le producteur: "Une cuvée en hommage à mon père trop tôt disparu mais qui m'a laissé un très beau vignoble." Si on laisse maintenant la parole aux experts, ils ...
Guide 2011
Des vignes âgées de soixante-dix ans sont à l'origine de ce vin grenat soutenu. Les petits fruits rouges s'annoncent dans un nez discret mais agréable. L'attaque en bouche est franche, et une belle ma ...
Guide 2011
Pas de souci pour ces insouciantes-là. Issue de la macération semi-carbonique d'un assemblage de trousseau et de poulsard à parts égales, cette cuvée a été vinifiée sans soufre. Installé il y a quelqu ...
Guide 2011
Les deux fils de Marc-Claude Robelin sont à la tête du domaine, chacun ayant sa spécialité: Philippe est à la cave et Didier à la vigne. Une collaboration efficace si l'on en croit ce côtes-du-jura à ...
Guide 2011
Une vraie vigneronne, qui maîtrise tous les facteurs qualitatifs: après avoir restructuré son domaine pour adapter les cépages au terroir, elle a construit un nouveau chai permettant des vinifications ...
Guide 2011
Ce domaine se transmet de mère en fille depuis cinq générations. Pionnier de l'agriculture biologique depuis 1974, il vendange tout son vignoble à la main et ne filtre pas ses vins. Celui-ci est le re ...
Guide 2011
La situation d'altitude des vignes qui entourent le prieuré multiséculaire de Caunettes permet une maturation lente des raisins et apporte une fraîcheur aux vins. Celui-ci se présente dans une robe tr ...
Guide 2011
Trois générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine familial situé dans le pays de Roquebrun, là où les orangers poussent en pleine terre. Le Laouzil ("petites lauzes" en français) est un vi ...
Guide 2011
Cinq générations se sont succédé sur le domaine, aujourd'hui conduit par Louis Panis, rejoint en 2005 par son fils Guillaume. Le duo est au rendez-vous du Guide avec ce corbières assemblant carignan e ...
Guide 2011
En s'installant en 1986 dans son village natal, au pied de la barre rocheuse de Roquelongue, Roger Bertrand a trouvé sa voie. Diplômé en droit, il cherche un local pour y créer une agence d'assurance, ...
Guide 2011
La cave des vignerons de Cap Leucate et Quintillan (AOC fitou) vient de fusionner avec les celliers de Roquefort-des-Corbières (près de Sigean). La cuvée Tresmoulis comporte une part non négligeable d ...
Guide 2011
Depuis 1834, au château de Nouvelles, des générations se succèdent avec pour seul but l'accomplissement de leur métier de vigneron. Certaines ont beaucoup souffert et les femmes ont pris le relais ave ...
Guide 2011
Dans la plus ancienne cave de Fitou, propriété de la famille Maynadier depuis 1697, on élabore patiemment des vins de tradition. Ce 2007 a conquis le jury. Les cépages carignan et grenache plantés sur ...
Guide 2011
Voilà trente ans que Guy Vanlancker, fuyant les brumes glaciales des hivers ardennais, apprécie la lumière et la douceur des coteaux de La Livinière. Douce, cette Galine l'est aussi, qui montre beauco ...
Guide 2011
Le nom du domaine, ancienne colonie romaine, signifie "camp du plaisir" et traduit bien la sensation que l'on éprouve en dégustant cette cuvée. La robe est sombre, presque noire, et son intensité n'a ...
Guide 2011
Chez les Vallat, le vin est une histoire de famille: Jean-François a créé le domaine il y a trente ans et il est épaulé depuis quelques années par ses deux fils, Vincent et Camille. Ensemble, ils ont ...
Guide 2011
Voici une entrée remarquée dans le Guide pour cette petite cave particulière du village des potiers de Saint-Jean-de-Fos. La robe de son 2008 est encore jeune, animée de reflets bleutés, mais la gamme ...
Guide 2011
Les frères Guinand sont depuis 1993 à la tête de ce domaine très réputé de Saint-Christol. Ils organisent régulièrement des expositions et des journées découvertes. Depuis dix ans, ils conduisent leur ...
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Nadège Jeanjean fait son entrée dans le Guide avec une bonne étoile. Son domaine de 16 ha est vinifié pour moitié à la coopérative et pour moitié en propre. Ce 2008 rubis brillant est traversé de refl ...
Guide 2011
Depuis 1997, la famille Ellner, originaire de Champagne, est installée sur le terroir d'Aniane, qu'elle a su comprendre et traduire dans cette cuvée bien nommée. On se perd dans l'intensité de la robe ...
Guide 2011
La passion pour le vin de deux pharmaciens, Mary originaire d'Irlande et Pascal du Languedoc, est à l'origine de la création de ce domaine en 2001. Deux vins remportent une étoile: le rosé 2009 (5 à 8 ...
Guide 2011
Les hommes passent, le terroir est éternel. Jean-Philippe Servière le sait et présente dans sa cuvée Antonin une expression forte de son terroir villafranchien. Le premier nez est dominé par les épice ...
Guide 2011
Le nom de cette cuvée est un clin d'oeil à son élaboration effectuée sans ajout de sulfites. Le vignoble est travaillé selon les principes de la biodynamie (certification en cours), et l'assemblage de ...
Guide 2011
Ce domaine familial, qui allie l'expérience des anciens et le dynamisme des plus jeunes, est en cours de conversion biologique. Dès la sortie du Guide, on appréciera son 2007 Authentique dominé par le ...
Guide 2011
Au pied des murailles du château du Castellas, à côté de l'église du Barry, vous trouverez le domaine d'André Suquet et de Jo Lynch, implanté dans un ancien hôpital du XIV e s., dont le vignoble domin ...
Guide 2011
Issue d'un terroir de schistes situé à proximité de carrières de marbre rose, la syrah judicieusement élevée donne ici la pleine mesure de son potentiel. Marqué d'un léger boisé au nez, ce 2008 attaqu ...
Guide 2011
Ce n'est pas la première fois que les dégustateurs sont séduits (à l'aveugle) par cette cuvée, sensibles notamment au charme de ce soupçon de poivre qui est la marque du mourvèdre, ici majoritaire (60 ...
Guide 2011
50 % de merlot, 40 % de cabernet-sauvignon et 10 % de malbec entrent dans la composition de ce bergerac qui pourra aussi bien se consommer jeune qu'après deux ans de garde. Derrière sa robe grenat aux ...
Guide 2011
Ce millésime est le premier vinifié par Yann Vergniaud, aidé de ses parents qu'il a récemment rejoints aux commandes de cette propriété située aux confins orientaux du Bergeracois. Un joli coup d'essa ...
Guide 2011
Difficile de ne pas voir dans le paysage ce promontoire rocheux qui domine le village de Boisse, surmonté de ses deux moulins à vent et au sommet duquel on jouit d'une vue imprenable sur le sud du Pér ...
Guide 2011
Dans sa région d'origine, le Quercy, on l'appelle aussi auxerrois. En Gironde, il prend le nom de ses propagateurs: noir de Pressac dans le Libournais, lutkens (du nom d'un médecin bordelais du XVIII ...
Guide 2011
Nouveau venu dans le Guide, Alain Janicot s'est installé en 2002 sur ce vignoble de 8 ha, rejoint par son fils Anthony en 2004. Une entrée très réussie avec ce malbec rouge cerise, au nez montant de f ...
Guide 2011
Commercial dans le vin pendant vingt ans, Pierre Pradel reprend la propriété familiale en 2004 et vinifie sa première cuvée en 2006. Voici donc son troisième millésime, un malbec élevé huit mois en fû ...
Guide 2011
Emmanuelle Piovesan, à la tête de ce domaine de 11 ha depuis 2003, a décidé cette année d'entamer la conversion de son vignoble vers l'agriculture biologique. En attendant des cuvées certifiées "bio", ...
Guide 2011
Un secret tellement bien gardé que l'on ne sait rien sur l'élaboration de ce vin grenat profond si ce n'est qu'il a été élevé douze mois en fût de chêne. De ce passage sous bois, il a gardé une emprei ...
Guide 2011
Ancien informaticien, Guy Salmona s'est installé à Fronton en 1997 et a décidé cette année d'entamer la conversion de la totalité de son vignoble (44 ha) à l'agriculture biologique. La négrette seule ...
Guide 2011
Le château, d'inspiration palladienne, fut construit au milieu du XIX e s. par Eliézer Ginestre de Saur, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire. Valeur sûre de l'appellation (cette même cuvée, ...
Guide 2011
Le domaine a acquis sa réputation surtout pour ses moelleux (récompensés dans le Guide de plusieurs coups de coeur). Sa cuvée Maxime 2008 blanc (11 à 15 €) est d'ailleurs citée: un vin doux, très frui ...
Guide 2011
Georges et Jacques Bennes faisaient leur entrée dans le Guide l'an dernier: ils confirment avec ce 2008 effectivement confidentiel, né de syrah à 70 % et de braucol. La robe est d'une belle couleur gr ...
Guide 2011
Lagrave, ce sont trois producteurs associés en 1993 qui vinifient individuellement mais commercialisent sous une même marque. Fer-servadou (braucol), syrah et cabernet-sauvignon composent ce 2008. Le ...
Guide 2011
Anciennement en polyculture, cette propriété s'est spécialisée dans la production viticole en 1988, agrandissant son vignoble par la plantation de parcelles sur des terroirs argilo-calcaires à proximi ...
Guide 2011
Constituant une activité à part entière de l'ESAT de Diusse, ce domaine viticole est mis au service de l'insertion et de l'intégration des personnes en situation de handicap mental. Le fruit de ce tra ...
Guide 2011
C'est avec le millésime 1975 que Gilbert Dousseau fit la première mise en bouteilles sur le domaine acheté par son grand-père en 1902. Aujourd'hui, ce sont ses deux filles, Corinne et Brigitte, qui co ...
Guide 2011
En allant visiter l'exploitation classée "ferme du patrimoine", vous pourrez non seulement admirer les bâtiments du XIX e s., le vieux four à pain, le lavoir et la forge, mais aussi découvrir ce 2007 ...
Guide 2011
Une dixième récolte pour Fabrice Feytout et une belle réussite pour ce vigneron qui s'approche, doucement mais sûrement, de la conversion vers la culture biologique. Son pécharmant grenat profond déli ...
Guide 2011
Exploité depuis trois générations par la même famille, ce vignoble est actuellement en complète restructuration (augmentation de la densité de plantation). Largement dominée par le merlot et complétée ...
Guide 2011
Cette cave coopérative bâtie au coeur de l'appellation a fêté ses cinquante ans en 2008. Dans la gamme Expression, le rouge est plutôt sombre et affiche des reflets pourpres. Son nez expressif et gour ...
Guide 2011
Les parcelles de vignes du château, implantées sur les coteaux de schistes et phyllades dominant la mer, ont donné naissance à ce 2007 à la robe rubis profond. Issu d'un assemblage de syrah et de cabe ...
Guide 2011
Le domaine est idéalement situé à l'entrée de la ville de Hyères-les-Palmiers, face à la mer et aux îles d'Or. Hommage aux nombreux artistes passés au château à l'époque de Simone Berriau, actrice des ...
Guide 2011
Une parcelle de cinquante-cinq ans d'âge vendangée à parfaite maturité est à l'origine de ce vin rouge typé La Londe qui se présente dans une robe profonde aux reflets grenat. Chaleureux au nez, ce 20 ...
Guide 2011
Exploité depuis plus d'un siècle par la famille de Villeneuve, le château s'est lancé récemment dans la construction d'une nouvelle cave pour la vinification et le stockage. Assemblage de syrah et de ...
Guide 2011
Issu de mourvèdre et de carignan à parts égales, un 2008 de couleur pourpre, élevé une année en fût. Élevage réussi car bien intégré par ce vin au frais bouquet de violette et de fruits rouges. D'un b ...
Guide 2011
Christian Pélépol a terminé sa nouvelle cave et ouvert un caveau de dégustation. Il propose sur rendez-vous une découverte pédagogique des cépages et des terroirs. Ce rouge élevé un an en fût assemble ...
Guide 2011
Devant la bastide, une petite plaine accueille une belle étendue de vignes entourée de forêt. Repris en 2004, le domaine a depuis acquis la certification en agriculture biologique. Syrah (80 %) et mou ...
Guide 2011
En troisième et dernière année de conversion vers l'agriculture biologique, le Château Trians confirme la qualité de ses rouges. Ce 2006 rubis s'auréole de reflets pourpres. Derrière des senteurs de f ...
Guide 2011
Habitué du Guide grâce à des coteaux-d'aix rouges d'une qualité et d'une constance indéniables, le château de Calavon continue sur sa lancée avec une cuvée Tradition à oublier en cave pendant deux à t ...
Guide 2011
Michelle Nasles a toujours défendu les coteaux-d'aix-en-provence, au même titre que son père qui a largement contribué à l'intégration de ces vins dans la grande famille des AOC. Conseillée aujourd'hu ...
Guide 2011
Le rimage correspond au millésime (en catalan) et caractérise à Banyuls les vins jeunes dans lesquels le fruité est privilégié, surtout lorsque, comme ici, est réalisée une mise en bouteilles très rap ...