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DOMAINE DE SANT-JANET

Cuvée Cézanne 2008

Provence • Côtes-de-provence

rouge tranquille 8 à 11 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Devant la bastide, une petite plaine accueille une belle étendue de vignes entourée de forêt. Repris en 2004, le domaine a depuis acquis la certification en agriculture biologique. Syrah (80 %) et mourvèdre, implantés en sol argilo-calcaire, composent ce vin rouge aux reflets grenat profond. Le bouquet libère des arômes de petits fruits noirs et d'épices, ainsi que des notes vanillées et boisées qui ne laissent aucun doute quant à l'élevage sous bois de douze mois. Au palais, de l'ampleur, des tanins ronds et plaisants, quelques nuances fruitées. Un bel équilibre donc pour ce 2008 à l'"élevage maîtrisé", comme le souligne un dégustateur. À apprécier sur du gibier dès maintenant ou d'ici deux à trois ans.

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Détail du vin Domaine de sant-janet

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

JEAN LECOCQ

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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