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SECRET DE VIGNERON

2008

Sud-Ouest • Côtes-du-marmandais

rouge tranquille 8 à 11 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un secret tellement bien gardé que l'on ne sait rien sur l'élaboration de ce vin grenat profond si ce n'est qu'il a été élevé douze mois en fût de chêne. De ce passage sous bois, il a gardé une empreinte toastée qui vient agrémenter au nez les parfums de fruits rouges mûrs. Charnue et volumineuse, la bouche est soutenue par des tanins puissants, mûrs et agréablement fondus. C'est un produit qui gagnera encore en harmonie après trois à quatre ans de garde. Autre cuvée de la coopérative, Le Cloître 2008 rouge (3 à 5 €) obtient une citation. Malgré un caractère légèrement végétal, c'est un vin structuré et fruité dont les tanins doivent encore gagner en maturité.

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Détail du vin Secret de vigneron

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CAVE DU MARMANDAIS

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-marmandais

la Fiche appellation

Quel plat avec ce vin ?

Hachua

Lentilles à la tomate

Poulet au chocolat

Pozole (soupe mexicaine)

Tourtes de faisan au foie gras

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