Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

Et dire qu'Édouard Pisani-Ferry signe là son premier coteaux-de-saumur... Ce 2007 domine la sélection et se présente comme l'un des plus beaux liquoreux, toutes appellations confondues. Un vin jugé ex

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le lieu-dit des Bonnes Blanches a une notoriété à part pour la production de vins liquoreux. Connu dès le XVIII e s., il est situé à proximité du Layon, en bas de pente, et bénéficie de conditions cli

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Après sept coups de coeur, le domaine des coteaux de la Loire est de nouveau à l'honneur grâce à ce millésime 2007 qui pourtant, jusqu'à la veille des vendanges, s'annonçait difficile. Les clés de cet

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Savennières, quarts-de-chaume, chaume, anjou-villages... Le domaine de la Bergerie vinifie les plus prestigieuses appellations de l'Anjou... et mène les plus simples vers les sommets, témoin cette sél

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

Tout est parfaitement à sa place dans cette cuvée signée Benoît Brazilier. La robe est d'un rose tendre nuancé d'orangé. Élégant, le nez livre d'intenses notes poivrées, accompagnées de discrètes sent

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Les frères Garnier font sensation: rouge, rosé, blanc, les trois couleurs sont retenues et ne font pas de la figuration. Ce rouge 2007 traduit une vendange de haute qualité et une vinification soignée

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

La cave de Châteaumeillant, créée en 1964, affiche ici tout son savoir-faire à travers cette cuvée unanimement saluée par le jury. Grenat à reflets violets, ce 2006 exprime des parfums intenses et com

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Un 2005 coup de coeur et un 2007 de nouveau couronné et jugé exceptionnel. Pas besoin de sous-titres pour comprendre que cette Version originale brille par sa constance dans l'excellence. D'un pourpre

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Depuis une bonne trentaine d'années, la famille Fournier a progressivement constitué une belle propriété, non seulement en Sancerrois, région dont elle est originaire, mais aussi dans l'aire du pouill

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

Un sol argilo-granitique pour le gamay, un sol argilo-calcaire pour le pinot, une vinification en cuve par procédé Ganimède, pour une extraction optimale de la couleur et des tanins, ont contribué à l

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Trois étoiles et un coup de coeur l'an dernier pour le rosé 2006. Cette année, le blanc prend la relève. Puissant et épanoui, le nez dégage de superbes parfums floraux. Une pointe végétale contribue à

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

La culture de la vigne irrigue le sang familial depuis près de trois siècles. Robert Planchon perpétue la tradition depuis 1961. Avec son fils Christophe, il signe une cuvée d'exception. La robe est p

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Philippe Gilbert, bien épaulé par son oenologue Jean-Philippe Louis, perpétue une tradition familiale qui remonte à 1768. Aujourd'hui conduit en agriculture biologique et en biodynamie, le domaine off

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

L'origine du cabernet-d'anjou remonte au début du XX e s. lorsqu'un vigneron saumurois vinifia un rosé moelleux à partir du cépage cabernet. En parfaite harmonie avec son temps, ce vin fit florès dans

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Le domaine est implanté aux confins sud du vignoble angevin, dans la partie viticole des Deux-Sèvres. Il s'est peu à peu construit par le travail de trois générations de vignerons et représente aujour

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rosé tranquille

Un modèle de rosé. Dans sa belle robe saumonée, il offre au nez l'élégance et la grâce d'un bouquet de fleurs de printemps. La bouche associe rondeur, équilibre et fraîcheur. La séduction même. Le rou

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Saint Vincent a bien inspiré la famille Provost lors de la vinification de ce 2006 d'un exceptionnel potentiel de garde. Issu d'un terroir de gneiss à deux micas, celui-ci livre des arômes aussi inten

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• blanc tranquille

Ce jeune viticulteur, qui prend la succession de Jacky Legroux, signe un premier millésime d'une belle puissance aromatique où s'associent l'élégance des senteurs florales et la finesse des fruits exo

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Une cuvée Prestige qui porte bien son nom. Une robe d'un rouge intense et profond, un parfait mariage des arômes de petits fruits rouges et d'épices. L'attaque est souple, la bouche onctueuse; la char

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Ce valençay a fait l'unanimité du jury. Issu d'une vendange parfaitement mûre et sélectionnée, ce vin jaune pâle à reflets verts offre au nez toutes les senteurs florales du printemps. En bouche, il a

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Situé aux portes d'Angers, ce domaine fait partie des exploitations incontournables du vignoble: il obtint un des premiers coups de coeur en anjou rouge (un 1985) et le voici au sommet pour la troisiè

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Lorsqu'ils plantaient, les moines savaient choisir leur terroir; nombre de vignobles illustres d'origine ecclésiastique en témoignent. Ce domaine, fondé dès le XI e s. par l'abbaye bénédictine du Ronc

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Un décor charmant pour une nouvelle vie: la gentilhommière de la Noue (XVI e s.), un jardin dessiné en 1889 inscrit à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques et un coquet vignoble (19 ha

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Une année faste pour le domaine Sauger: deux de ses cheverny ont été particulièrement remarqués par le jury qui leur attribue trois étoiles et un coup de coeur à chacun. Commençons par le rouge. Des r

Vallée de la Loire et Centre, Orléans-cléry

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale, transmise à la nouvelle génération en 2001, montre une belle continuité dans la qualité. Présente dans la première édition avec un remarquable vin rouge, elle obtient son

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

La famille Laurent est établie à Saulcet depuis plusieurs siècles. En 2005, Jean-Pierre et Corinne ont modernisé leur cave de vinification. Cette même année, ils ont élaboré un superbe vin, pinot noir

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Le vignoble de Jean-Pierre Vacher et de son fils, Jérôme, se répartit sur les communes de Verdigny et de Menetou-Ratel. L'association des terroirs se traduit par un sancerre rosé d'exception en 2006.

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Fondé dans les années 1930, ce domaine est conduit depuis 1991 par Patrice Achard qui représente la troisième génération. Les 25 ha du vignoble couvrent principalement les coteaux de Saint-Aubin-de-Lu

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine est implanté entre les bras de la Loire, au Petit Port Girault. Un nouveau chai a été construit l'an dernier au pied du vignoble des coteaux-du-layon. La propriété, qui a déjà proposé de fo

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Deux coups de coeur consécutifs en coteaux-du-layon pour Philippe Socheleau, arrivé en 2001 dans le vignoble et qui a très vite fait parler de lui. Ce 2005 affiche une robe jaune d'or à reflets orangé

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Michel Robineau s'est installé en 1990 avec quelques hectares de vignes et un tout petit pressoir afin de respecter au mieux les tries effectuées pour l'élaboration de liquoreux. Très vite, trois coup

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Conduit avec brio par deux frères et une soeur, ce domaine de 52 ha a son siège à Thouarcé, au coeur de l'appellation bonnezeaux. Ses vins blancs s'imposent régulièrement aux meilleures places. Dans c

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Installé au coeur de l'appellation, Guy Rochais a obtenu deux coups de coeur pour ses deux sélections de chaume dans le millésime précédent. La cuvée Les Zerzilles est de nouveau couronnée. Jaune d'or

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Eh oui! Le coup de coeur, cette année, c'est ici, en coteaux-de-l'aubance. Quelques étoiles déjà dans de précédentes éditions, mais le renom de la famille Lebreton semblait attaché aux vins rouges (qu

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

À 500 m du château de Martigné-Briand, ce domaine s'étend sur 38 ha. Il est situé au coeur de l'aire des coteaux-du-layon, mais la commune est réputée capitale des vins rosés de l'Anjou. Les Matignon

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Six coups de coeur dans les précédentes éditions: une référence dans le vignoble angevin. On avait pu ainsi goûter, distingués par les jurys successifs, deux blancs secs, deux coteaux-du-layon liquore

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Les amateurs de vins plaisir rouges ou rosés ne négligeront pas cet important domaine (82 ha), qui pourra fêter dignement son centième anniversaire avec ce coup de coeur. Pour la deuxième année conséc

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

À Vineuil, vous pourrez voir de drôles de ponts fortifiés, les ponts chartrains, construits au Moyen Âge sur la grande voie qui relie Chartres à Bourges, pour faciliter la traversée de la Loire et du

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

Issu de gamay mûr à point, ce rosé pâle offre des senteurs délicates de fruits rouges et de fleurs (violette, pivoine). Un même caractère aromatique, dominé par le registre floral, accompagne l'expres

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rosé tranquille

Un vin gris du Vendômois qui fait l'unanimité. Couleur saumoné brillant, il libère généreusement ses arômes fruités, nuancés de la note poivrée caractéristique du cépage pineau d'Aunis. Au palais, la

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

L'ensemble du jury a été surpris par l'élégance et la puissance de ce vin. Vêtu d'une robe grenat soutenu, celui-ci libère des arômes de fruits frais: framboise et mûre. Des tanins fins étayent la cha

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Le vigneron de ce Haut de la Garde n'est autre que Claude Papin, producteur marquant de vins liquoreux (sept coups de coeur!) et fort disert sur la géologie des terroirs angevins. Son huitième coup de

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le vignoble de 33 ha qui couvre le coteau entoure la maison et la cave – l'une des plus belles de la région par ses dimensions et la portée de ses voûtes. Emmanuel et Stéphanie Caslot, qui représenten

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Patrick Vadé a repris en 1984 le domaine familial qui s'étend sur les coteaux de la Loire (33 ha). Il réalise une réelle performance avec plusieurs cuvées fort appréciées du jury. Comme dans le millés

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Une étoile avait été attribuée l'année dernière à la production 2004 élaborée par Robert Guillot. Le 2005, vinifié par Stéphanie, qui a pris la direction du domaine depuis le 1 er  mai 2005, est plébi

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un coup de coeur pour cette cuvée exceptionnelle du château de La Chauvinière, qui domine la Maine et dont les vieux millésimes sont vinifiés avec art par la famille Huchet. Ce 2001, au nez de fruits

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le Clos de Coulaine est constitué de sables éoliens déposés au quaternaire sur un substrat gréseux. Le vigneron qui le met en valeur n'est autre que Claude Papin, fin connaisseur des terroirs angevins

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Laurence, Jean-François et Dominique Vaillant se sont associés pour le plus grand bénéfice du domaine familial. Non seulement celui-ci est passé en vingt ans de 15 à 52 ha, mais il est devenu une réfé

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Guy Rochais, dont le domaine campe au coeur de l'appellation, est le champion 2004 incontestable du chaume: deux vins présentés et deux coups de coeur! Jaune ambré, cette cuvée des Zerzilles envoûte p

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Dans ce coin de la Corniche angevine, on extrayait jadis du charbon. Une veine épuisée, mais reste le filon d'or des liquoreux régionaux, dont les vieux millésimes mûrissent dans les anciennes galerie

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

François et Myrella Chainier ont la responsabilité de cette propriété viticole de 27 ha sur les pentes des hauts de Vouvray, que les premières cartes géologiques notaient en 1907 comme les meilleures

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Implanté dans une des communes les plus réputées pour ses liquoreux, ce domaine s'illustre depuis quelques années par ses vins rouges. Avec celui-ci, le jury a été comblé. D'un rouge profond aux refle

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Créé en 1906, ce domaine d'un seul tenant comptait 60 ha dès l'origine, ce qui en faisait le plus vaste domaine du Val de Loire. Les terres sablo-graveleuses de l'exploitation permettent une maturité

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Un quatrième coup de coeur pour ce domaine, et encore dans cette appellation qui est l'une des plus originales et des plus importantes de la région. Ce 2004 est le produit parfait d'une vinification b

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Cette maison de négoce du pays nantais s'est forgé une bonne réputation depuis sa création en 1927 par l'arrière-grand-père et le grand-oncle des propriétaires actuels. Ce n'est pas ce 2004 qui viendr

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rosé effervescent

Luc et Line Delhumeau, frère et soeur, sont à la tête de ce domaine familial, dont les origines remontent au milieu du XVIII e s. Un coup de maître que cette méthode traditionnelle habillée d'une robe

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

La maison Gandon, habituée du Guide, fait cette année un parcours sans faute: elle décroche trois étoiles et un coup de coeur. La puissance aromatique de son moelleux issu de vignes de plus de quarant

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Installé depuis vingt ans sur son domaine de La Pommeraye (45 ha), Pascal Delaunay figure au nombre des plus brillants ambassadeurs des vins de sa région. N'a-t-il pas obtenu six coups de coeur ces de

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Situé à l'ouest du Maine-et-Loire sur les coteaux de la Loire, ce domaine obtient un coup de coeur grâce à un anjou-villages rubis intense à reflets noirs, qui a charmé le jury par sa délicatesse. Des

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Ces aïeules-ci ont cinquante ans, le bel âge pour la vigne. Pour preuve, le domaine Lavigne, incontournable dans l'appellation, a tiré le meilleur parti de leurs raisins pour élaborer ce saumur-champi