DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé au bord de la rivière, le chai, une demeure XVIIes. classée, contraste avec la cave, une ancienne mine de charbon creusée dans le roc. Élevé un an en foudre de chêne, ce quarts-de-chaume a envoûté le jury par son exceptionnelle richesse et son élégance. D'emblée, la robe jaune ambré intense retient le regard. Le nez complexe et puissant décline une multitude de nuances: fruits confits, fruits secs, figue, note de vieux cognac. Le palais se montre rond, gras, dense et incroyablement long. Un superbe coup de coeur qui fait écho à celui obtenu pour le millésime 2004.

Détail du vin Domaine de la roche moreau

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quarts-de-chaume

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).