JACQUES ET XAVIER ABONNAT

Boudes Les Rivaux 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Trois étoiles et un coup de coeur? Jacques Abonnat avait déjà réalisé la performance: c'était dans le Guide 2003 pour le Boudes rosé 2001. Mais il signait alors seul ses cuvées. Depuis la vendange 2007, le nom de son fils est accolé au sien sur l'étiquette. Les rivaux? Un clin d'oeil à la légende locale, qui raconte que deux prétendants à la princesse du château de Chalus se seraient entretués sur la parcelle du domaine où est né ce vin... Un vin d'exception donc, 100 % gamay, vêtu d'une superbe robe grenat soutenu. Le nez est un mariage complexe et subtil d'épices et de fruits noirs. En bouche, c'est souple, rond, doux et fondu, avec une fraîcheur remarquable qui étire longuement la dégustation. Pas de doute, nous sommes bien sur les coteaux de Boudes, réputés pour leurs vins charnus et intenses. À déguster dans les deux ans, sur une belle viande rouge grillée, ou pour plus de couleur locale, sur une truffade et jambon de pays.

Détail du vin Jacques et xavier abonnat

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-d'auvergne

la Fiche appellation

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