Domaine Saint-Avit
- blanc tranquille
coup de cœur
Domaine Saint-avit 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Trois vins et trois couleurs, une pluie d'étoiles et deux coups de cœur! Si vous souhaitez découvrir les vins de l'Orléanais, voici une bien belle initiation. Commençons par ce blanc, un chardonnay magnifique: robe cristalline, jaune très pâle; nez puissant et subtil de fleurs blanches et de fruits exotiques (mangue, litchi); palais tout aussi intense, les fruits à chair blanche en prime, très long, à la fois rond et d'une grande fraîcheur. Bref, un modèle d'équilibre, à déguster sur un sandre au beurre blanc. Un deuxième coup de cœur a été décerné à l'orléans-cléry 2010 (10 000 b.), un concentré de fruits rouges agrémenté d'une nuance fumée, porté par des tanins qui ne se cachent pas et assureront à ce vin une garde de deux ans. Enfin, l'orléans 2010 rosé (moins de 5 €; 6 000 b.) décroche deux étoiles pour son fruité persistant, sa fraîcheur et son élégance.
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Détails du vin
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Le Domaine Saint-avit 2010 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- EARL JAVOY ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Orléans
- Fiche appellation
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2019
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Issue du seul cabernet franc, cet orléans-cléry affiche une robe grenat voluptueuse. Le nez, bien fruité, révèle également quelques notes florales et végétales. La bouche est franche en attaque, puis riche et dense, centrée sur les fruits noirs relevés d'épices. Ce 2019 harmonieux pourra vieillir quelques années pour des tanins parfaitement fondus.
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JAVOY ET FILS
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- blanc tranquille
Ce 2020 jaune pâle offre un nez discret mais complexe de jasmin et de rose agrémenté de notes amyliques de bonbon anglais. On retrouve ce trait acidulé à l'attaque, prélude à un palais bien équilibré entre rondeur et fraîcheur.
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DOMAINE SAINT-AVIT
2018
Vallée de la Loire et Centre, Orléans
- rouge tranquille
Deux tiers de pinot meunier épousent un tiers de pinot noir dans cette cuvée où le fruit pur donne le ton. Le cassis et la mûre trouvent écho tout au long de la dégustation. Tout en légèreté à l'attaque, le vin révèle bien sa matière et ses tanins fondus.
en savoir plusDOMAINE SAINT-AVIT
Javoy et Fils 2019
Vallée de la Loire et Centre, Orléans
- rosé tranquille
Ce rosé issu des deux pinots livre un bouquet à dominante florale (rose, fleurs blanches). La bouche se révèle souple et ronde, soulignée par une agréable ligne acidulée (bonbon anglais).
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2018
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deux tiers de pinot meunier épousent un tiers de pinot noir dans cette cuvée où le fruit pur donne le ton. Le cassis et la mûre trouvent écho tout au long de la dégustation. Tout en légèreté à l'attaque, le vin révèle bien sa matière et ses tanins fondus.
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2017
Vallée de la Loire et Centre, Orléans
- rosé tranquille
Issu de pinot noir et pinot meunier, ce rosé se présente en robe rose clair aux reflets orangés. Le nez, puissant, évoque les petits fruits rouges (groseille, framboise), puis le bonbon anglais à l'aération. Une attaque franche ouvre sur une bouche ample, fraîche et longue, aux saveurs de fraise acidulée.
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DOMAINE SAINT-AVIT
2016
Vallée de la Loire et Centre, Orléans
- blanc tranquille
Ce chardonnay jaune pâle offre au nez des notes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs. La bouche est tendue, très fraîche, sur des saveurs acidulées de pamplemousse. Un vin élégant et alerte.
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DOMAINE SAINT-AVIT
2014
Vallée de la Loire et Centre, Orléans-cléry
- rouge tranquille
ce vin s'exprime avec intensité sur les fruits rouges bien mûrs, la cerise notamment. La bouche est légère, fine et bien équilibrée, étayée par des tanins soyeux.
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Le vigneron
EARL JAVOY ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Orléans
Le nom de l'Orléanais évoque l'image d'une province dont les cultures céréalières annoncent déjà l'Île-de-France. Pourtant, la vigne connut des heures glorieuses au Moyen Âge, bénéficiant de la proximité de Paris, de villes développées, de monastères et d'un fleuve pour le transport de son vin. Si, en théorie, l'aire d'appellation ...
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