Les vins du guide hachette des vins
La cave coopérative d'Ingersheim, près de Colmar, a sélectionné quelque 20 ha de pinot blanc, d'auxerrois et de chardonnay pour produire cette cuvée. Très flatteuse à l'oeil, elle se présente dans un ...
Guide 2005
Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce moulin-à-vent à la robe pourpre intense animée de quelques reflets orangés. Les parfums complexes associent le cassis et la cerise bien mûre à la vani ...
Guide 2005
Depuis 1981, la sixième génération exploite les 6 ha du domaine familial. Elle a entrepris de nombreux travaux pour optimiser la vinification. D'un rouge très profond, ce saint-amour livre de subtils ...
Guide 2005
D'un rouge vif, limpide et brillant, la sélection de ce négociant s'impose par ses parfums de fruits rouges et de cassis d'une bonne intensité, associés à des notes de pivoine et de rose. Le palais sé ...
Guide 2005
Créée en 1988, la dernière née des caves coopératives du beaujolais vinifie 210 ha. En 2003, elle a entrepris quelques travaux de rénovation. Son beaujolais-villages 2001 avait décroché un coup de coe ...
Guide 2005
Près de mille ans d'histoire et un domaine d'une soixantaine d'hectares pour cet authentique château dont la production est très souvent remarquée par les dégustateurs du Guide. Implanté sur des morai ...
Guide 2005
La maison Germain? 11 ha de vignes, trois chambres d'hôtes et un camping à la ferme. Le domaine embrasse un vert panorama sur le mont Brouilly. C'est le 15 août que la récolte à l'origine de ce beaujo ...
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Fondée en 1956, la cave de Sain-Bel est située aux limites des appellations coteaux-du-lyonnais et beaujolais. D'un rouge profond, ce beaujolais délivre des parfums puissants et très frais de fruits r ...
Guide 2005
A la tête d'un domaine de 9 ha acquis en 1983, Dominique Gouillon élabore ses vins dans une cuverie moderne installée dans un bâtiment du XIX e s. Cité dans le millésime précédent, son beaujolais blan ...
Guide 2005
Salles-Arbuissonnas mérite une visite pour son prieuré Saint-Martin (XII e s.), bel exemple d'art roman clunisien. Christian Miolane y exploite quelque onze hectares. Son beaujolais blanc, lui aussi, ...
Guide 2005
Les Chanay sont viticulteurs de père en fils depuis 1850, mais l'exploitation a été créée en 1976 à la suite d'un partage. Son beaujolais-villages est d'un superbe rubis clair limpide et brillant. Exp ...
Guide 2005
A la tête de la propriété depuis 1991, Jean-Marc Laffont a élaboré une cuvée rubis violine au nez de cassis très mûr associé à des notes de cerise et de café. Par sa bouche charnue, équilibrée, longue ...
Guide 2005
Des vignes implantées au pied de l'imposante colline sont à l'origine de ce vin rubis soutenu à reflets violines, très limpide, dont les parfums flatteurs évoquent les fruits des bois, le cassis et le ...
Guide 2005
Ce brouilly du lieu-dit Pisse-Vieille, rubis intense, s'ouvre sur d'élégants et fins parfums de framboise et de cerise. Sa riche matière, structurée et charpentée, lui confère un beau potentiel de gar ...
Guide 2005
Voilà quarante ans que Georges Trichard est à la tête de son exploitation. Il a vinifié un chénas rubis profond dont le nez associe parfums vineux et notes de fruits rouges. Ce vin garnit en douceur l ...
Guide 2005
Conduites en mode de lutte raisonnée, des vignes de cinquante ans ont été vendangées le 20 août. Triée, la récolte a donné un vin rubis léger aux parfums bien développés de groseille et de fleurs. Amp ...
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En 1917, la famille Fourneau devient propriétaire de ce domaine créé en 1850, et qui compte aujourd'hui 13 ha. Son chiroubles 2003 est particulièrement bien venu. Habillé d'une belle robe grenat à ref ...
Guide 2005
L'un des deux coups de coeur de la dernière édition: le millésime de la canicule est loin de démériter. Vendangées à partir du 20 août, les vignes ont donné naissance à un vin grenat soutenu, au nez a ...
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Depuis juin 2003 un beau-père et son gendre se sont associés pour exploiter ce domaine transmis de mère en fille depuis plusieurs générations. D'un grenat soutenu, leur chiroubles exprime des nuances ...
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En arrivant à Chiroubles, si vous demandez où est le marquis, on vous conduira au Pontheux, chez les Méziat: une maison au milieu des vignes. Né de ceps de soixante ans d'âge, implantés sur des sols d ...
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D'un rouge léger, ce 2002 n'a pas pris une ride. Intense et très fin à la fois, le nez décline des notes de poivre, de fruits à noyau et de fleurs. Après une attaque franche, la bouche s'arrondit sur ...
Guide 2005
Sur des coteaux très pentus, exposés au sud-est, des vignes de quarante-cinq ans ont donné naissance à ce vin grenat aux parfums bien développés de fruits rouges et de mûre. Après une belle attaque fr ...
Guide 2005
Un jeune couple de vignerons installé depuis 1994 à la tête d'un domaine de 9 ha. La cave a été rénovée en 2002. Issu de vignes de quatre-vingts ans, ce vin rouge profond exprime des parfums assez int ...
Guide 2005
Créée en 1934, cette coopérative vinifie aujourd'hui 260 ha. Elle a proposé un juliénas habillé de pourpre, aux parfums complexes et intenses de fruits rouges et de raisin frais. Après une attaque ron ...
Guide 2005
Trois générations se sont succédé depuis 1922 sur cette exploitation qui compte 19 ha de vignes. Celles-ci ont donné naissance à une cuvée rubis mat aux séduisants parfums de mûre, de cassis et de rai ...
Guide 2005
Installé dans un ancien presbytère du XVIII e s., Patrice Martin s'est établi comme fermier et métayer puis a acheté une parcelle de juliénas en 1999. Pour la quatrième année consécutive, il est sélec ...
Guide 2005
Corinne et Vincent Flache ne sont à la tête de l'exploitation que depuis 2001, et déjà leur morgon 2002 recueille des éloges unanimes. Né de vignes de plus de quarante ans, ce vin d'un rouge soutenu l ...
Guide 2005
Jacky Passot a repris le labour des vignes une à deux fois l'an. De très vieux ceps (plus de quatre-vingts ans), il a tiré une cuvée dont la robe rouge vif à reflets violets est bien engageante. Des n ...
Guide 2005
Les générations se succèdent sur ce domaine depuis 1834, date d'acquisition du premier hectare de vignes (l'exploitation en compte aujourd'hui 11,50). Laurent Gauthier a signé une remarquable cuvée ro ...
Guide 2005
Ce domaine figure très souvent en bonne place dans le Guide. Ainsi comme l'an dernier, le fleurie 2003 (une étoile) et le morgon Les Charmes ont-ils été très bien accueillis. Dans le millésime 2003, c ...
Guide 2005
Installé depuis 1982, Dominique Jambon a repris en 1995 les vignes travaillées par son père, et a construit en 2003 un nouveau cuvage en remplacement des deux anciens devenus trop petits. Habillée de ...
Guide 2005
Le millésime 2003 restera dans les annales comme celui de la canicule. Dans cette propriété, les vendanges ont ainsi eu lieu pendant la nuit pour profiter d'un peu de fraîcheur. Il en résulte un vin i ...
Guide 2005
Il n'était pas loin du coup de coeur ce bordeaux brillant qui révèle une exquise expression de sauvignon mêlée de pêche de vigne et d'abricot. Le palais bien expressif fait preuve d'ampleur et d'onctu ...
Guide 2005
Si Cubnezais est célèbre pour son église Saint-Martin du XII e s., cette commune l'est aussi pour ce vaste domaine de 60 ha dirigé par Daniel Bantégnies depuis 1961. Cette cuvée de pur sauvignon est t ...
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Ce domaine de 38 ha présente toujours une cuvée vieillie en fût de bonne tenue, comme ce 2002 paré d'une robe vive. Si le nez demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur de plaisants parfums de fruits ...
Guide 2005
Jean-Pierre Pauvif exploite 18 ha sur un terroir argilo-graveleux. Il présente chaque année de jolis vins (coup de coeur pour le 2000). La cuvée 2002 est dans la même lignée. La robe rubis encore jeun ...
Guide 2005
Les racines de cette famille de Saint-Mariens remontent au XVIII e s. Aujourd'hui, elle y exploite 28 ha de vignes. Cette cuvée pourpre sombre affiche de délicieux arômes de raisin mûr et de pain gril ...
Guide 2005
De son domaine de 15,5 ha situé tout au nord de la Gironde, entre l'estuaire et la Charente-Maritime, Christian Blanchet jouit d'une vue superbe sur la rivière et le Médoc. Sa cuvée élevée en fût de c ...
Guide 2005
La Cave des Hauts de Gironde élabore d'excellents vins, à partir des 1 700 ha de vignes de ses adhérents. Deux importantes cuvées ont été sélectionnées. Celle-ci, très élégante, possède un fort potent ...
Guide 2005
André Lurton a fait de cette Réserve une remarquable réussite technique et commerciale, ce qu'annoncent d'emblée une impeccable présentation et un nez de fruits rouges confits. La matière n'est pas mo ...
Guide 2005
Implanté sur un sol argileux, le merlot constitue 70 % de ce vin impressionnant d'intensité à l'oeil comme au nez. Le fruit, surtout, témoigne de la parfaite maturité du raisin (fruits cuits), mais de ...
Guide 2005
Un modèle en matière de vinification et d'élevage. Cette cuvée carmin brillant dispense dès le premier nez une palette expressive et complexe d'épices, de torréfaction légère et surtout de cerise et d ...
Guide 2005
Nouveau venu dans le Guide, ce cru au joli terroir fait une belle entrée avec ce vin dont le bouquet montre sa complexité (fruits noirs et rouges, épices et notes animales). Cette impression favorable ...
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Ce cru ne représente qu'une petite partie des vignobles des Gonfrier, qui s'étendent sur quelque 240 ha. Encore marqué par le bois, leur 2002 demande à être un peu attendu. Mais sa robe d'un rouge sou ...
Guide 2005
Situé sur un terroir d'argiles et de calcaire, ce château récemment sorti de la cave coopérative présente pour son deuxième millésime un vin remarquable issu à 70 % de merlot et à 30 % de cabernet fra ...
Guide 2005
Ancienne propriété des Templiers, la Commanderie de Queyret est aujourd'hui un domaine familial. Elle n'en est pas à sa première mention dans le Guide. Son 2002 a la puissance et la rondeur des grands ...
Guide 2005
Déjà propriétaire du château La Couspaude, grand cru classé de Saint-Emilion, la famille Aubert présente deux excellents côtes-de-castillon. Ce Château Labesse possède un bouquet complexe, aromatique, ...
Guide 2005
Comme beaucoup de crus du Haut Benauge, ce château possède des vignes en premières-côtes. De son élevage en fût, son 2002 a retiré des parfums de vanille et de grillé qui contribuent à la richesse du ...
Guide 2005
Une robe bordeaux classique et encore jeune habille ce 2002. Un raisin frais, finement boisé, anime son bouquet naissant, en se mêlant à quelques touches discrètes de pain d'épice et de cacao. La bouc ...
Guide 2005
Récolté sur un sol argilo-calcaire, le merlot (80 %) domine l'assemblage de ce vin complété de cabernet franc. Sous une livrée pourpre à reflets fuchsia apparaît un nez plein de verve; le cuir, la ven ...
Guide 2005
La robe grenat sombre en dit long sur la concentration de la vendange, de même que le bouquet complexe qui lie intimement les fruits à un boisé vanillé harmonieux. Les tanins de qualité soutiennent le ...
Guide 2005
La plupart des étiquettes de cette appellation se sont bien modernisées depuis quelque temps, sans renier l'élégance et la sobriété propres aux grands vins du Bordelais. Celle-ci est exemplaire de ce ...
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Situé au coeur de l'Entre-Deux-Mers, le château Vermont a produit sur un terroir argilo-calcaire cette cuvée drapée d'une jolie robe rubis frangée de reflets carminés, riche d'un nez complexe, à la fo ...
Guide 2005
Le prestige de cette bouteille au bel éclat rubis ne réside pas que dans son nom: le nez intense de cassis et de mûre est en plein épanouissement, et ses nuances toastées préfigurent un boisé en parfa ...
Guide 2005
Sur les 16 ha de vignes plantées sur argilo-calcaires, la famille Gracia a sélectionné 2 ha pour cette cuvée. La dégustation valide la sélection. La couleur est sombre et jeune. Le bouquet déjà très p ...
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Alain Faure et ses filles exploitent plusieurs vignobles à Villeneuve et Saint-Ciers-de-Canesse. Les jurys ont sélectionné quatre 2002 dont ce vin de garde, harmonieux et prometteur. Le Château Tour N ...
Guide 2005
Coiffé d'une belle maison girondine, le vignoble d'Emmanuel Sou compte 12 ha. Le merlot ne représente qu'un tiers de l'assemblage de cette cuvée. Cela donne un 2001 concentré, à très forte personnalit ...
Guide 2005
Il s'agit ici de la cuvée principale du domaine puisqu'elle est issue de 24,8 ha sur les 28 ha du vignoble. L'étiquette est un véritable tableau champêtre, on y voit le château et, à l'arrière-plan, l ...
Guide 2005
Petite devinette: savez-vous comment se nomment les habitants de Teuillac? Les Teuillacais. Sur cette commune viticole très ancienne, les Grandillon possèdent un joli vignoble et voient cette cuvée à ...
Guide 2005
Depuis 1996, Eric Eymas exploite un vignoble de 5 ha sur un plateau dominant la Dordogne. Voici un vin de caractère rubis intense; il affiche des notes de fruits noirs compotés (cerise mûre), de bois ...