CHÂTEAU PILLEBOIS

Vieilles Vignes Vieilli en fût de chêne 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La plupart des étiquettes de cette appellation se sont bien modernisées depuis quelque temps, sans renier l'élégance et la sobriété propres aux grands vins du Bordelais. Celle-ci est exemplaire de ce renouveau d'image. Elle désigne un vin remarquable, issu à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc plantés sur un sol gravelo-sableux. D'une couleur pourpre profond, ce 2001 développe des parfums de fruits mûrs, de torréfaction et de réglisse; les tanins veloutés, soyeux, évoluent avec puissance, une grande richesse et beaucoup d'élégance en finale. Tout en finesse, mais doté d'un grand potentiel, ce 2001 s'exprimera parfaitement dans trois à cinq ans.

Détail du vin Château pillebois

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.