Château BONNET

Sauvignon blanc (75%), sémillon, colombard et muscadelle à l'œuvre dans ce beau classique de l'appellation, ouvert sans réserve sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques. Un profil très aromatique auquel fait un long écho une bouche pleine d'allant et de fraîcheur, avec la pointe de rondeur du sémillon qui vient arrondir les angles comme il se doit.

D'un seyant jaune pâle aux reflets argentés, ce 2018 livre un bouquet délicat et complexe d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches sur fond de bon boisé vanillé. En bouche, il se montre très dynamique, ample, séveux, au toucher fin et soyeux, avec une longue finale pleine de fraîcheur qui ajoute à son élégance et son énergie.

Bourgeon de cassis, épices, zeste d'orange, touche minérale, voilà un pur sauvignon blanc, élevé sous bois (barriques et demi-muids), qui ne manque ni de nuances ni de complexité. Une belle acidité soutient et réhausse les notes fruitées d'un palais qui possède la suavité et la consistance du millésime, et y ajoute une touche d'astringence très gastronomique en finale. Un bel ensemble à étalonner avec un poisson fin ou une viande blanche

D'un rouge limpide et brillant, ce vin, élevé pour partie en amphores, dévoile un bouquet généreux de fruits mûrs (cerise, groseille), associés à un boisé bien posé. En bouche, il apparaît ferme, puissant, renforcé par des tanins serrés et par une longue finale tendue et encore un peu sévère mais pleine de promesses pour l'avenir.

Impressionnant dans sa robe rouge sang, ce vin s'ouvre petit à petit sur de fines notes de fruits rouges et de fumée. L'élevage se fait sentir, mais sans être dominateur: il respecte le fruit et contribue à façonner un palais riche, complexe, élégant jusqu'à la finale soyeuse et longue.

«La classe!» Notre jury a particulièrement apprécié ce 2011. Ce n'est pas une surprise: les blancs de la Louvière récoltent très souvent les étoiles par paire. Comme dans tous les crus d'André Lurton, le sauvignon est prépondérant: 85% ici. Intense et concentré, le bouquet penche vers le raisin et les agrumes confits, agrémentés d'une note vanillée. À la fois souple, ample et généreux, le palais fait preuve d'un équilibre parfait, avant de déboucher sur une puissante finale citronnée qui éclate comme un feu d'artifice. Un modèle d'élégance. Complexe, goûteux et charmeur, le L de la Louvière 2011 blanc (11 à 15€; 20000b.), second vin de la propriété, a également décroché deux étoiles.

70% de merlot dans ce rouge «très typé graves», à l'élevage élaboré (barrique et jarre) et au nez nuancé, frais, mêlant petites baies des bois, menthol et merrain vanillé. Des notes d'amande grillée relèvent un peu plus encore le bouquet d'une bouche corsée, large mais sans lourdeur, étoffée de tanins denses et mûrs. Un rouge sérieux à laisser sagement reposer en cave.

Timides à l'ouverture, les arômes se livrent par touches successives: vanille, cassis, mûre et voile de menthol. De demi-corps comme le veut l'année, mais fraîche et élégante, la bouche conserve un petit velouté charmeur qui enrobe joliment une trame tannique proportionnée à l'ensemble. Un pessac tout en mesure.

S'il est encore marqué par l'élevage, ce 2020 laisse s'échapper de jolis arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et d'épices à l'aération. Après une attaque soyeuse, la bouche affiche un bel équilibre entre tanins fondus, chair ronde et tendre, et boisé fin.

D'une belle intensité, ce 100% sauvignon déploie au nez des arômes d'agrumes et de fleurs blanches sur fond de minéralité. Fraîche, tendue, enrobée par le gras des fruits mûrs, la bouche affiche un bon équilibre et s'étire dans une finale énergique et citronnée.

Jaune clair à reflets verts et dorés, la robe est d'une belle élégance. Discret mais plaisant, le bouquet dévoile de séduisants parfums de fleurs blanches que rejoignent à l'aération des notes citronnées et vanillées. Souple, équilibrée, fraîche et dynamique, la bouche est au diapason.

Brioche, fruits exotiques, pain grillé, le bouquet est à la fois gourmand et complexe, avec en agrément des notes minérales et des accents de fumée. Une même impression émane du palais, frais, ample, d'une belle longueur.

Intense et nette, la robe est engageante. Bien que toujours sous l'emprise du bois, le bouquet annonce déjà sa future puissance en mêlant les notes de réglisse et de cerise. Le palais, riche et onctueux, est doté de tanins généreux qui demandent encore à se fondre. Il est urgent d'attendre.

Des reflets cristallins animent la robe finement dorée de ce joli 2015 né de sauvignon majoritaire, au bouquet dominé par des notes complexes d'élevage (épices douces, amande et vanille), avec du fruit jaune à l'arrière-plan. Le palais prolonge le charme; on y retrouve un élégant boisé sur un fond de fruits jaunes.

Si ce 2014 ne cherche pas à rivaliser avec le 2013, élu coup de cœur l'an dernier, il offre une très belle expression du sauvignon (presque exclusif) dans sa palette aromatique richement fruitée (agrumes, poire, fruits exotiques), florale (genêt), rehaussée d'un boisé vanillé, toasté et légèrement fumé. Après une attaque fraîche à souhait, le palais garde de bout en bout un bel équilibre. Sa finale acidulée, sur l'ananas et les agrumes, laisse augurer une bonne garde.

Encore discret, ce vin demande un peu d'aération pour livrer un bouquet associant les fruits rouges (cerise, framboise) à des notes d'épices, de vanille et de pain grillé. Ample et souple en attaque, le palais dévoile une matière charnue, soutenue par des tanins assez denses qui rendent la finale quelque peu sévère.

Tout le raffinement du château, superbe monument du XVIII e s. conçu par François Lhote, se retrouve dans ce vin dont la robe est riche de promesses. Et celles-ci ne sont pas de Gascon! Le bouquet fin et subtil, avec des notes de cacao, de vanille et de petits fruits noirs, comme le palais les tiennent toutes. Une large palette d'arômes de cacao, de cassis, des tanins bien extraits, un corps ample et soyeux, et une finale parfaitement construite garantissent une garde aussi longue qu'heureuse. Suprême élégance, le second vin, L de La Louvière rouge 2000 (11 à 15€), qui a obtenu deux étoiles, n'a pas grand chose à envier au grand. Sa concentration tannique lui promet aussi un très bel avenir.

Tout comme le rouge, rien n'aurait vraiment empêché ce vin d'obtenir un coup de coeur si ce n'est son cousinage avec La Louvière. Fruits jaunes, pêche, mandarine, vanille, fruits secs et pain grillé, son bouquet est un vrai régal. Quant à la structure, sa rondeur, son gras et son équilibre ne laissent que de superbes souvenirs. Une magnifique bouteille, élégante et complexe, que le grand jury a applaudie.

S'il possède des crus plus connus, comme Couhins ou La Louvière, André Lurton ne néglige pas ce domaine. Est-elle d'un grenat très intense ou franchement noire? La robe de ce 2000 a alimenté longtemps la conversation. Mais l'unanimité s'est faite bien vite sur la suite de la dégustation. Fin, élégant et racé avec une profusion de senteurs allant des fruits rouges au cuir, le bouquet est de la même veine. Ample et souple, le palais révèle un équilibre remarquable et un fort beau potentiel de garde. On attendra cette bouteille au moins trois à cinq ans, et beaucoup plus si l'on préfère: un séjour en cave de dix à quinze ans est tout à fait envisageable. Proposé en coup de coeur, Cruzeau a été dépassé d'une très courte longueur par La Louvière.

Un pessac haut en couleur et en parfums, au nez ensoleillé, saturé de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices douces et de notes grillées issues d'une vinification sophistiquée (intégrale) et d'un élevage en barriques (de 500l) et jarre de grès. La bouche? Un bonheur: chaleureuse dès l'attaque, elle déploie une matière riche, capiteuse, très savoureuse, bordée de tanins d'un soyeux parfait et d'un boisé bien discret. Un rouge sensuel qui tire toute la sève de beaux merlots (85%) mûris sous le soleil du millésime.