Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Coiffé d'une belle maison girondine, le vignoble d'Emmanuel Sou compte 12 ha. Le merlot ne représente qu'un tiers de l'assemblage de cette cuvée. Cela donne un 2001 concentré, à très forte personnalité. Sa robe sombre est zébrée de reflets noirs. Son bouquet délicat, déjà complexe, marie cassis, vanille et notes de fourrure. Sa bouche révèle un bon équilibre entre le raisin et le merrain; son imposante structure repose sur des tanins de qualité qui lui permettront de bien vieillir.
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