Les vins du guide hachette des vins
S'il est installé à Pouilly-sur-Loire et spécialisé dans les blancs de cette région, ce négociant-éleveur maîtrise également bien le pinot noir comme le montrent les deux cuvées sélectionnées. En vers ...
Guide 2013
Repéré l'an dernier pour un rosé et un blanc moelleux, Gwenaël Bricard se distingue cette année grâce à son chardonnay sec. Né à la limite entre le Muscadet et l'Anjou, c'est un vin jaune pâle qui se ...
Guide 2013
Cette maison de négoce située à la périphérie de Montpellier propose un chardonnay remarquable. Dans sa robe limpide d'un jaune citron brillant, ce 2011 fait belle impression. Intense et complexe, le ...
Guide 2013
Cette cave coopérative créée en 1967 signe une remarquable cuvée à la robe profonde animée de reflets violines, voire bleutés. Le nez original, friand et intense, est très fruité, avec des notes de ca ...
Guide 2013
La petite cave coopérative de Meynes avait déjà brillé l'an dernier avec un rosé 2010 élu coup de coeur. Deux étoiles saluent ce 2011, rosé de saignée et de pressurage direct, un vin fruité en diable ...
Guide 2013
Denis Vinson et ses fils portent haut les couleurs des côtes-du-rhône rosés avec cette cuvée née à quelques kilomètres des coteaux ensoleillés de Vinsobres. Drapé dans une robe soutenue et intense, à ...
Guide 2013
"Cette cuvée du négociant Stéphane Kaci a frôlé le coup de coeur. Ses arguments? Une palette aromatique remarquable et intense, très typée syrah avec ses notes de violette et d'épices. Un palais à l'u ...
Guide 2013
2011 semble être la grande année des rosés nés sous la protection du Géant de Provence, témoin cette Grange des dames de la coopérative du Mont Ventoux à la robe printanière très avenante. Fraise, car ...
Guide 2013
Historiquement, ce domaine appartenait à une famille de juristes et de tribuns romains, d'où il tient son nom. Aujourd'hui, c'est l'un des domaines de la famille Vialade, bien ancré sur le versant sud ...
Guide 2013
Il suffit de lire l'étiquette pour identifier l'origine du vin: les terroirs du Vertige, c'est la contrée, jalonnée de châteaux cathares, la plus en altitude des Corbières. La Fraîcheur de Padern anno ...
Guide 2013
"Ce classique de l'appellation, dans sa robe jaune pâle aux légers reflets verts, a déclenché l'enthousiasme du jury par son bouquet puissant et complexe de poire, de fruits exotiques, d'agrumes et de ...
Guide 2013
"Cette cuvée, qui frôle le coup de coeur, a séduit les dégustateurs pour sa robe lumineuse, jaune pâle aux reflets verts, son bouquet d'une belle complexité de fruits blancs et d'agrumes (pamplemousse ...
Guide 2013
Un des châteaux vedettes de la Cave du Razès, coopérative fondée en 1947: au fil des éditions du Guide, il a obtenu trois coups de coeur et de nombreuses étoiles, souvent attribuées par paire. Cette a ...
Guide 2013
Sur le domaine, sont organisées des soirées jazz. Mais nul besoin d'être mélomane pour apprécier l'harmonie parfaite de ce vin aux notes confiturées de cassis et de myrtille. Sur un tempo jeune et ent ...
Guide 2013
"Cela devient une tradition pour cette cuvée de figurer dans la sélection du Guide. Citée l'an dernier, elle ""gagne"" deux étoiles dans le millésime 2011. Sombre, presque noir dans le verre, ce vin l ...
Guide 2013
Le merlot (60 %) complété de cabernet-sauvignon et un bref élevage en cuve constituent les clés de ce remarquable bergerac, unanimement apprécié par le jury pour son bouquet gourmand de cassis confit ...
Guide 2013
Après un coup de coeur dans l'édition précédente pour son côtes-de-bergerac 2010, ce domaine confirme par ces deux étoiles qu'il faut compter avec lui. Son 2011, jaune brillant à reflets dorés, séduit ...
Guide 2013
"La présence d'une ancienne tuilerie à proximité des vignes révèle un terroir fortement argileux qui a fort bien réussi à cette cuvée. Paré d'une robe rose pâle aux discrets reflets orangés, ce 2011 o ...
Guide 2013
Ce vin blanc vinifié par la coopérative a la particularité d'avoir été élevé en barrique (pendant un an). Assemblage des deux sauvignons (blanc et gris), il se présente dans une robe jaune pâle aux re ...
Guide 2013
"Déjà noté deux étoiles dans le précédent millésime, ce château vinifié par la coopérative se montre encore une fois admirable. D'une présentation attrayante avec sa teinte sombre, ce 2010 offre un ne ...
Guide 2013
"L'importateur britannique Andrew Gordon a acheté ce domaine en 1986 pour le restaurer et replanter entièrement le vignoble, qui couvre aujourd'hui 34 ha. Une heureuse entreprise, comme le prouve ce b ...
Guide 2013
"La cave coopérative de Duras propose sous le nom de Berticot les trois couleurs de l'appellation. En blanc, ce Secret plaît par sa robe jaune pâle aux reflets d'argent et par ses senteurs d'agrumes e ...
Guide 2013
"La coopérative de Montpezat signe un superbe 2010, qui frôle le coup de coeur et obtient les louanges des dégustateurs: robe sombre du plus bel effet, tendance cerise burlat; nez complexe et frais su ...
Guide 2013
"Une valeur (très) sûre de l'appellation. Nouveauté 2012: un espace ""forme et bien-être"" aménagé dans un ancien atelier. Un très bon moment en perspective avec ce 2010. D'un noir dense orné de refle ...
Guide 2013
"Originalité de l'appellation, le blanc perlé est aussi une spécialité de la cave coopérative de Marssac qui entretient avec ce produit une part de la tradition gaillacoise. Vêtu d'une robe jaune pâle ...
Guide 2013
"Composé de 21 ha de vignes exposées au soleil levant face à la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel, le domaine conduit par Jean et Jérôme Borderies a proposé l'un des meilleurs rosés de la sélection. V ...
Guide 2013
"Si les cépages blancs ne représentent qu'un quart de la surface du vignoble géré par Hubert de Faramond, ils participent activement à la réputation du domaine, le blanc sec des Graviers se distinguan ...
Guide 2013
Un soupçon de sémillon (2 %) entre dans ce montravel très limpide, jaune clair aux reflets verts. Mais c'est avant tout le sauvignon qui logiquement s'exprime ici, à travers un bouquet floral et citro ...
Guide 2013
"Cette Terre est bleue comme un citron... Paul Éluard aurait pu employer cette image pour décrire ce vin de la coopérative de Port-Sainte-Foy, issu de sauvignon (60 %) et de muscadelle. Derrière le ja ...
Guide 2013
Assemblage de syrah, de mourvèdre et de cabernet-sauvignon, ce 2011 couleur rubis aux reflets éclatants offre un bouquet intense de fruits rouges et noirs (cerise, cassis). L'attaque ample et fraîche ...
Guide 2013
"Fondé en 1981, ce domaine réputé a vite adopté la culture raisonnée, étape vers le bio; en 2007, il a obtenu la certification. Pierre Bernhard exploite aujourd'hui 21 ha sur des terroirs variés, auto ...
Guide 2013
Le sylvaner est souvent associé au Bas-Rhin. Celui-ci naît à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, au débouché de la Vallée Noble – laquelle qui vient d'être élevée au rang de dénomination com ...
Guide 2013
Les deux fils de Frédéric Engel gèrent le domaine de 8 ha, qui a son siège dans le plus célèbre des villages viticoles d'Alsace. Des ceps âgés d'un demi-siècle, plantés sur des sols argilo-gréseux, so ...
Guide 2013
Établis à Bergheim depuis 1737, les Halbeisen, venus de Bâle, affichent fièrement sur leurs étiquettes le blason remis par Frédéric III de Styrie à leur ancêtre Henry Halbeisen. Encore faut-il que le ...
Guide 2013
Fondée en 1951, cette exploitation familiale a créé à la fin des années 1970 une structure de négoce. Aujourd'hui, la maison exporte un tiers de sa production vers l'Europe et la Chine. Ce vin sera-t- ...
Guide 2013
Des vignerons installés à Katzenthal, petit village lové au fond d'un vallon, à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Le millésime précédent de ce riesling avait ajouté un coup de coeur à la collec ...
Guide 2013
À la tête de 14 ha de vignes conduites en culture raisonnée, Michel Moellinger est établi à Wettolsheim, gros village viticole jouxtant Colmar au sud-ouest. Sa cuvée Sélection, issue d'un terroir de g ...
Guide 2013
Joseph Moellinger a fait oeuvre de pionnier: il s'est lancé dans la mise en bouteilles dès 1945. Aujourd'hui, son petit-fils Michel conduit l'exploitation, qui couvre 14 ha autour de Wettolsheim, gros ...
Guide 2013
Dans le ciel de Kintzheim, on peut voir en été évoluer de grands rapaces au-dessus du château du Haut-Koenigsbourg: les oiseaux de la volerie des Aigles. Cette attraction touristique ne fera pas oubli ...
Guide 2013
Coopérateur pendant dix-sept ans, Philippe Greiner a pris son indépendance en 2005. Avec sa femme Laurence, il exploite 9 ha de vignes autour de Riquewihr et s'oriente vers l'agriculture biologique. L ...
Guide 2013
Fondé en 1738, ce domaine familial a son siège à l'intérieur des remparts circulaires de la cité médiévale d'Eguisheim, haut lieu touristique, et s'étend sur 10 ha répartis dans plusieurs communes. Vo ...
Guide 2013
Établi sur les pentes dominées par le Haut-Koenigsbourg, Saint-Hippolyte bénéficie d'une situation privilégiée. Les Heyberger, qui exploitent aujourd'hui près de 10 ha, y sont vignerons depuis 1900. C ...
Guide 2013
Dans l'une des plus belles cités viticoles d'Alsace, ce négociant est installé dans une maison des plus charmantes avec son enseigne et ses colombages ouvragés. Les cuvées sont élaborées par les équip ...
Guide 2013
Chez les Zink, la passion du vin remonte à très loin, puisque la cave date de 1616 et qu'elle contient des foudres de bois vieux pour certains de deux cents ans! L'attention des vignerons se retrouve ...
Guide 2013
Cité de caractère au cachet médiéval, Dambach-la-Ville est aussi une importante commune viticole. Charles Kellner est une marque de la société Hauller. Cette maison de négoce, qui fournit la grande di ...
Guide 2013
Village perché proche de Barr, Heiligenstein jouit d'une situation exceptionnelle. La commune et cette propriété se distinguent par un cépage qui n'est plus cultivé que dans ce secteur, le klevener. L ...
Guide 2013
Avec son clocher roman, ses maisons vigneronnes cossues aux larges porches, Gueberschwihr mérite un détour. À la tête de plus de 7 ha de vignes, Marc Schueller dispose d'une cave voûtée du XV e s. rec ...
Guide 2013
"Les caves du domaine sont celles de l'ancienne résidence du bailli du Haut-Koenigsbourg. Le vignoble ne couvre que 6 ha – ""Small is beautiful..."" À sa tête, Jean-Yves Fahrer signe un très beau crém ...
Guide 2013
"André Lassagne, ancien importateur et distributeur... de chaussures, invite ""à boire du bonheur"". Jolie promesse pour ce 2011 au nez plaisant de fruits noirs et rouges, à la bouche élégante et épic ...
Guide 2013
Premier millésime pour Joseph de Sonis et Bertrand de Cuyper qui ont repris ce domaine début 2010 et qui voient leur savoir-faire déjà reconnu dans le Guide avec ce saint-amour né de vignes âgées de s ...
Guide 2013
La maison de négoce Aujoux (Bourgogne sud) propose ce saint-amour vinifié comme en Bourgogne, avec force tanins et puissance. Ce superbe gamay a séduit les dégustateurs par sa robe intense, rouge somb ...
Guide 2013
"Comme dans le millésime 2009, le beaujolais-villages de Christian Béréziat a charmé les dégustateurs du Guide. Né de ceps de gamay d'un âge vénérable (soixante-cinq ans en moyenne), il a passé six mo ...
Guide 2013
"Si cette Perle blanche est née sur un sol argilo-calcaire qui rappelle le Mâconnais tout proche, sa marque de fabrique est aux antipodes du style bourguignon: c'est en effet un chardonnay pétulant qu ...
Guide 2013
Les vacanciers auront ici le choix entre le confort d'un gîte rural ou la praticité d'une aire de camping-cars installée sur le domaine. Franck Large leur fera découvrir ce beaujolais-villages issu de ...
Guide 2013
C'est dans une cave en pierres dorées typique du Beaujolais que vous pourrez découvrir ce beaujolais-villages que Christine et Didier Puillat ont élaboré avec soin: sélection de vignes d'une cinquanta ...
Guide 2013
Franck Brunel n'est pas passé loin du coup de coeur avec ce beaujolais blanc aux discrètes nuances minérales, issu d'une petite parcelle de chardonnay vendangée assez tôt, le 26 août. Quelques reflets ...
Guide 2013
Gérard Perrier réussit comme dans le précédent millésime à tirer de son gamay les arômes délicats et floraux (pivoine) qui avaient valu une étoile à ce beaujolais-villages dans sa version 2010. Le bou ...
Guide 2013
"Jean Tête, accompagné de sa fille Justine, perpétue une tradition familiale remontant au début du XIX e s: le négoce de vin. La cuvée de beaujolais-villages qu'il a sélectionnée, issue d'une parcelle ...
Guide 2013
"La maison Aujoux propose, pour chacun des dix crus du Beaujolais, plusieurs noms de domaines ""collaborateurs"", selon son expression. À Brouilly, ce château au nom si cévenol présente un brouilly à ...
Guide 2013
Les jeunes vignerons du lycée Bel-Air reçoivent régulièrement de bonnes notes dans nos colonnes. De la taille à la commercialisation, en passant par les vendanges et la vinification, les lycéens et ap ...