Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Originalité de l'appellation, le blanc perlé est aussi une spécialité de la cave coopérative de Marssac qui entretient avec ce produit une part de la tradition gaillacoise. Vêtu d'une robe jaune pâle aux reflets argent, cet assemblage de mauzac, de loin de l'oeil et de sauvignon s'ouvre sur de riches senteurs de fruits exotiques, de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches et de buis. Son attaque doucement perlante dévoile une matière acidulée, ronde et fraîche avec un soupçon de douceur. La palette aromatique, toujours complexe, préserve le croquant du fruit. Un vin friand à apprécier sur du poisson grillé. Autres vins de la cave, l' Esprit de Labastide 2011 rosé (97 000 b.) obtient une étoile pour sa fraîcheur, et le Grain de velours 2010 rouge (8 à 11 €; 33 000 b.), prêt à boire, est cité."
Détail du vin Cave de labastide
Garde :
-
Production :
120 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 à 10 °C
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