GRANGE DES DAMES

2011

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

2011 semble être la grande année des rosés nés sous la protection du Géant de Provence, témoin cette Grange des dames de la coopérative du Mont Ventoux à la robe printanière très avenante. Fraise, caramel au lait, bonbon acidulé, le nez offre un véritable retour en enfance. La bouche se montre ronde et fruitée, tonifiée juste ce qu'il faut par une vivacité sous-jacente qui donne de l'allonge à la finale. Un vin équilibré, à réserver pour des agapes sous la tonnelle. Un même équilibre entre gras et fraîcheur caractérise la cuvée Ô 2011 rosé (100 000 b.), qui plaît aussi pour ses arômes de fraise des bois: deux étoiles également. La cuvée Chais du Grillon 2011 blanc, jugée elle aussi remarquable, s'impose par la puissance de son bouquet fruité, par sa finesse et sa longueur en bouche. Le rouge 2010 Vieilles Vignes (38 000 b.), intensément fruité et réglissé, souple et gouleyant, obtient une étoile.

Détail du vin Grange des dames

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.