Domaine du Clos du Chapitre
- rouge tranquille
Domaine Du Clos Du Chapitre 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
La maison de négoce Aujoux (Bourgogne sud) propose ce saint-amour vinifié comme en Bourgogne, avec force tanins et puissance. Ce superbe gamay a séduit les dégustateurs par sa robe intense, rouge sombre aux reflets violets, et par son nez expressif de fruits rouges et noirs. La bouche est à l'unisson, ample et ronde, avec une finale un peu sévère. Un vin à oublier deux ans en cave avant d'être savouré sur une daube. Le morgon Dom. de Belleville 2011 (40 000 b.) reçoit une étoile pour ses arômes d'épices, de fenouil et de menthol qui feront merveille sur un saucisson à l'ail.
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Vins de Saint-amour
Vins de Saint-amour
Détails du vin
-
Le Domaine Du Clos Du Chapitre 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
42 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 42 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 °C
- Producteur
- SAS LES VINS AUJOUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-amour
- Fiche appellation
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Beaujolais et Lyonnais, Morgon
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Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour
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DOMAINE DES VIEILLES CAVES
2022
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
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Un moulin-à-vent élevé longuement en cuve pendant 18mois, qui privilégie la vivacité et la finesse plutôt que la puissance. Sa palette aromatique évoque les fruits rouges avec élégance. Une finale d'une honorable persistance conclut la dégustation.
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DOMAINE DES VIEILLES CAVES
2022
Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent
- rouge tranquille
Un vin épais et charnu qui fait à la fois honneur à son appellation et au millésime qui l'a vu naître. Sa palette aromatique se développe avec finesse, évoquant subtilement des notes florales. Une matière souple et expressive prend place au palais.
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BELLE GRÂCE
2018
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Un joli vin, agréable, construit sur des tanins fins, qui joue sur le registre de la légèreté plutôt que sur celui de la concentration. L'élevage en cuve pendant huit mois lui a permis de conserver un fruité expressif, à dominante de baies rouges.
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BELLE GRÂCE
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Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais
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un brouilly harmonieux et plein, au nez charmeur, entre rose et cerise noire. Une petite fermeté tannique en finale incite à la patience.
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Le vigneron
SAS LES VINS AUJOUX
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-amour
À l'extrémité septentrionale du Beaujolais et à 15 km de Mâcon, Saint-Amour-Bellevue enfante un cru au nom enchanteur. Ses vignes situées pour la plupart à 250 m d'altitude sont plantées sur des terrains granitiques et argilo-siliceux, des cailloutis, des couches schisteuses. Elles produisent un vin pourpre, élégant et charmeur.
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