Les vins du guide hachette des vins
Sur ce terroir, on se rapproche de Collan, là où les frères Dampt ont bâti leurs chais et leur réputation. Remarquable, ce Mont de Milieu est un vin très subtil, bien ciselé, élégant avec son nez flor ...
Guide 2018
Puissance et élégance sont les deux piliers de ce chablis très harmonieux. Le nez est remarquable d'intensité et de complexité (agrumes, fruits jaunes, minéralité). La bouche, ample, dense, puissante, ...
Guide 2018
Ce vin très harmonieux, reflétant son terroir, dévoile un côté minéral et vif qui s'exprime aussi bien au nez qu'en bouche. Le nez, puissant, associe aux notes de silex des arômes d'amande, de fruits ...
Guide 2018
Le Fourchaume du domaine obtint le coup de coeur l'an dernier; la version 2015 a peu à envier à son aîné. On aime son nez floral, élégant et frais, comme sa bouche d'une grande franchise, à la fois dr ...
Guide 2018
Il n'est pas étonnant de retrouver tout le terroir de Chablis dans cette bouteille: de vieilles vignes de plus de cinquante ans et une sélection massale (sélection des meilleurs plants du vignoble pou ...
Guide 2018
Un exemple de boisé bien maîtrisé avec cette cuvée des plus séduisantes. Un vin charmeur par son nez intense, grillé et brioché, par sa rondeur et son gras en bouche, typés des Beauroy, par son équili ...
Guide 2018
Soixante pour cent de cuve, 40% de fût pour l'élevage de ce chablis harmonieux et d'une grande fraîcheur. Le nez, d'une réelle finesse, s'ouvre sur les fleurs blanches et les agrumes sur fond de minér ...
Guide 2018
Il ne lui a pas manqué grand-chose pour obtenir le coup de coeur à ce chablis intense et harmonieux. Un vin très délicat aussi au nez, qui butine entre la fleur et le fruit. La bouche est d'abord rond ...
Guide 2018
Cette cuvée très harmonieuse, née sur les hauteurs de Corgoloin, évoque à l'olfaction les agrumes et les fleurs blanches. En bouche, elle allie un gras enrobant, la gourmandise des fruits à bonne matu ...
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De jeunes vignes de chardonnay plantées en 2004 ont permis d'élaborer ce Verzé couleur or, limpide et brillant. On perçoit au nez des notes de vanille et de fruits mûrs, rehaussées de nuances épicées. ...
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Élevée sur lies fines en cuves pendant six mois, cette cuvée revêt une parure d'un bel or vert. Intensité et élégance caractérisent le nez, qui convoque les agrumes, le chèvrefeuille et le miel d'acac ...
Guide 2018
Doré aux reflets opalins, ce vin libère un large éventail aromatique rappelant le silex, l'acacia, le miel et la poudre de riz. Franc et frais à l'attaque, il offre ensuite une matière riche et étoffé ...
Guide 2018
Séduisant dans sa belle robe rouge, cet irancy dévoile au nez un panier de fruits (cerise notamment) relevé de nuances poivrées. La bouche est dense, tannique, puissante mais sans dureté, bien ciselée ...
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La robe rouge cerise est un bon signe. Du nez, très floral (violette), se dégage une grande finesse. Puis les fruits et les épices d'invitent dans une bouche solide et longue, dotée de tanins bien pré ...
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Typé, racé, corsé, cet irancy est fidèle à son appellation: une robe rubis brillant, un nez élégant sur les fruits rouges et une bouche tendre et ronde en attaque, tonique et tannique composent un vin ...
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Une partie de la vigne à l'origine de ce 1er cru né du chaleureux millésime 2015 a été plantée en 1919, sûrement l'une des plus anciennes de l'appellation. Dans le verre, cela donne des parfums élégan ...
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Le plus grand climat des Maranges a été particulièrement mis à l'honneur dans cette édition par un généreux millésime 2015. Éric Duchemin participe à la fête avec ce vin au nez complexe mêlant fruits ...
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D'un seyant grenat limpide et brillant, ce 2015 présente un nez complexe de cassis, de vanille et de menthe fraîche. La bouche, très équilibrée, offre de belles sensations: de la rondeur, du fruit, de ...
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Ce 2015 d'un bel or pâle livre une palette aromatique complexe de fruits frais et de fleurs, nuancée d'une légère minéralité. La puissance et la générosité de la bouche, aussi large que longue, est éq ...
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Une vigne de trente ans a donné naissance à ce 2015 très expressif, centré sur l'aubépine et le miel. La bouche est fraîche, le boisé vanillé bien intégré, la finale longue et élégante. ...
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Du verre s'échappent de nombreux arômes de fruits frais et d'épices chaudes (cannelle, poivre noir et cumin). La bouche, moelleuse mais vivace, possède des tanins légers et fins. La finale, fruitée et ...
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À l'origine de ce vin, des vignes pas si vieilles de quarante ans à peine. À l'olfaction, des arômes subtils de petites fleurs des haies de printemps et de pêche de vigne accompagnent la minéralité du ...
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Une robe «vieil or» animé de reflets kaki habille ce vin aux arômes de fruits frais (citron et pêche) et de fruits secs (noisette). Après une attaque souple, la bouche se révèle ample, tendre et soyeu ...
Guide 2018
la cuvée principale de la Bâtie est élaborée de longue date par la maison de négoce Georges Duboeuf. Le 2015 déploie des arômes élégants et complexes de chèvrefeuille, de camomille, de pêche et d'abri ...
Guide 2018
D'un beau doré teinté de canari, cette cuvée offre un nez puissant d'une grande maturité, associant la vanille, la pêche de vigne et les agrumes. La bouche se montre avenante, opulente, dense et gourm ...
Guide 2018
Or paille à reflets verts, ce 2015 séduit par son nez discret mais délicat de petites fleurs blanches mêlées à la pierre à fusil du terroir. La bouche, vive et tonique, persiste longuement sur le frui ...
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Ce vin cristallin et doré dévoile un nez complexe, principalement fruité, dans lequel on retrouve des senteurs d'agrumes, de pomme et de pêche, mais aussi des notes empyreumatiques et florales. Agréab ...
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Placé au-dessus des 1ers crus, entre 320 et 380m d'altitude, côté Maranges, ce climat ne connaît que la pente. Claude Nouveau y exploite une vigne de vingt-cinq ans qui a donné ce vin au nez intenséme ...
Guide 2018
Avec son nez séduisant de violette et d'abricot et sa superbe bouche tenue par une vivacité de bon aloi, cette altesse remarquablement équilibrée, qui s'achève sur de fines notes fruitées et salines, ...
Guide 2018
Le nom de cette cuvée provient des argiles rouges sur lesquelles les vignes sont plantées. Égrappée à 60% et élevée pour 25% en fûts de cinq à six vins, cette mondeuse regorge de fruits noirs et offre ...
Guide 2018
Proche du coup de coeur, ce pur cabernet franc impressionne d'emblée par l'éclat de sa robe grenat intense. À l'olfaction, on découvre des arômes soutenus de fruits rouges bien mûrs (fraise, groseille ...
Guide 2018
un vin au nez intense et chaleureux de fruits noirs mûrs, au palais puissant, musculeux, bâti pour une longue garde. ...
Guide 2018
Vendangés à la main, les cabernets, pigés au chai suivant les canons de la méthode bourguignonne, ont fourni des jus qui ont été élevés quinze mois en barriques. Le nez, fruité et vanillé, annonce une ...
Guide 2018
Parée de rubis intense, cette cuvée distille de généreux arômes de fruits noirs. La bouche est charnue, gourmande, large et longue, dotée de tanins fermes mais sans dureté, garants d'un heureux vieill ...
Guide 2018
Un Coup de Foudre qui n'est pas passé loin du coup de coeur. Une cuvée «bichonnée» par vingt-quatre mois d'élevage en fûts, parée d'une magnifique robe grenat aux nuances violines, qui libère des arôm ...
Guide 2018
Vendangées à la main, de vieilles vignes (cinquante ans) de «breton» plantées sur un hectare d'argilo-calcaire ont donné naissance à cette cuvée de haute expression. Un vin remarquable autant par son ...
Guide 2018
Cette cuvée incontournable de l'appellation saumur-champigny est une nouvelle fois au rendez-vous. Des raisins mûrs, couplés à une vinification soignée et à un élevage de dix-huit mois en fût apporten ...
Guide 2018
Issue principalement de gamay (80%), avec le pinot noir en appoint, cette cuvée saumon très pâle tire son nom d'une abbaye. D'abord sur sa réserve, elle s'ouvre à l'aération sur la pêche de vigne, la ...
Guide 2018
Le coup de coeur n'est pas passé loin pour cette admirable cuvée issue de vignes presque centenaires. Après un élevage de dix-huit mois en barriques, ce vin s'ouvre sans réserve à l'olfaction sur les ...
Guide 2018
Issu de vieux chardonnays, ce blanc a séjourné en fût et fini son élevage dans un buron d'altitude. On devine d'emblée son étoffe à la vue de sa robe dorée. Le nez, intense et frais, exprime la pêche ...
Guide 2018
après un élevage de douze mois en fût et une «hibernation» en buron, ce vin rouge montre intensité et potentiel. Le pinot noir (50%) ressort dans ses arômes complexes de cerise kirschée et de fruit no ...
Guide 2018
une cuvée issue de tries sévères et rigoureuses, qui n'a pas connu le bois. Un vin généreux où s'expriment les fruits exotiques (mangue, ananas), puissant, opulent, très long en bouche, qui reste aéri ...
Guide 2018
L'olfaction délivre des senteurs d'agrumes et végétales très discrètes mais de grande distinction. Pure, précise, la bouche est imprégnée d'une forte minéralité et d'une tension contenue. La finale sa ...
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Sélection des plus vieilles vignes du domaine. Riche, l'olfaction révèle de superbes senteurs fruitées (litchi, fruit de la Passion, pêche jaune, fruits confits), florales et minérales. Onctueuse et g ...
Guide 2018
Clair de lune? L'autre nom du chenin (ou pineau de la Loire). La robe de ce 2015 jaune pâle et brillante évoque la couleur de l'astre de la nuit. Fermenté et élevé en barriques, ce vin dévoile au nez ...
Guide 2018
Certains trouveront la vivacité de cette cuvée un peu excessive, mais nul ne lui reprochera un manque de droiture. L'effervescence se développe avec finesse et onctuosité et s'harmonise merveilleuseme ...
Guide 2018
La robe est soutenue, couleur grenadine. Le nez libère d'abord des senteurs amyliques de bonbon anglais, puis se tourne vers des nuances acidulées de fruits rouges frais. D'un beau volume, la bouche a ...
Guide 2018
élevage de dix mois sur lies. Nez intense et complexe qui mêle des nuances variétales à des parfums de fleur d'acacia, de citron confit et de vanille. Bouche de grande dimension, entre gras puissant e ...
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nez intense (marmelade de mangue, pêche, litchi, pamplemousse), bouche dense et riche, belle acidité. ...
Guide 2018
L'olfaction complexe mêle le cassis, la cerise noire et la mûre à des touches de caramel et de chocolat. Doux, les tanins au grain très fin, confèrent mâche et amplitude au palais. La finale sur les f ...
Guide 2018
Le nez de baies rouges confiturées (cerise) et d'épices (poivre) est de grande complexité. La bouche soyeuse, la trame tannique imposante et la douce mâche donnent une sensation suave. La finale compo ...
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De couleur profonde, cette cuvée s'exprime sur d'intenses parfums de fruits rouges frais (framboise, mûre) associés à de subtiles notes mentholées. Dès l'attaque, le palais affiche du volume et s'appu ...
Guide 2018
Partiellement élevée en fûts, cette cuvée libère des senteurs de fruits rouges bien mûrs (cerise, cassis) associés à des notes épicées et boisées. Ferme en attaque, la bouche est solide, structurée pa ...
Guide 2018
Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires (70%) et calcaires (30%). Ils sont pressés dès l'arrivée au chai, d'où la nuance rose clair de la robe, animée de reflets cuivrés. L'olfaction est nett ...
Guide 2018
Issue d'un terroir calcaire, cette cuvée à la robe saumonée charme par l'intensité de son nez, mariant la fraise et la framboise à de légères touches végétales qui apportent de la fraîcheur. La bouche ...
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Paré d'une robe saumonée animée de jolis reflets, ce rosé offre un nez discret, délicatement fruité, aux nuances de framboise, de pêche blanche, de bonbon et de rose. Rond et gourmand, il tapisse le p ...
Guide 2018
La maturité de ce 2016 transparaît à travers un nez au fruité bien mûr (agrumes, abricot, pêche) agrémenté de notes mentholées. Équilibrée, la bouche dévoile une belle tension saline et minérale qui s ...
Guide 2018
Cette cuvée est un bel hommage au grand-père (Charles) et aux deux petites-filles (Margaux et Charlie) qui incarnent la dernière génération sur le domaine. Ce 2015 arbore une somptueuse robe rouge aux ...
Guide 2018
Riche et complexe, le nez libère des senteurs fruitées (pêche, mirabelle, passion), une pointe de fleur d'oranger et une note briochée. Linéaire et fraîche, la bouche fait écho à la rétro-olfaction fr ...
Guide 2018
Cette cuvée qui dévoile un nez riche et gourmand associant de superbes notes florales (rose) à des senteurs fruitées (mangue, ananas). Franche à l'attaque, la bouche est très onctueuse et vive à la fo ...