DESPRAT VINS

La Légendaire 2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Pierre Desprat représente la quatrième génération de négociants à la tête de cette maison auvergnate fondée en 1885. Jean, son grand-père, découvrit qu'enfouir le vin dans les hêtraies d'altitude contribuait à sa bonification. Le domaine couvre 180 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

après un élevage de douze mois en fût et une « hibernation » en buron, ce vin rouge montre intensité et potentiel. Le pinot noir (50 %) ressort dans ses arômes complexes de cerise kirschée et de fruit noirs, rehaussés des épices du bois. Rond en attaque, gourmand, de bonne longueur, le palais dévoile en finale des tanins marqués qui suggèrent une petite garde.

Détail du vin Desprat vins

Garde :

2018 - 2023

Production :

17 197 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-d'auvergne

la Fiche appellation

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Amertume

Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.