Desprat Vins
- rouge tranquille
- A boire
Desprat Vins La Légendaire 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
après un élevage de douze mois en fût et une « hibernation » en buron, ce vin rouge montre intensité et potentiel. Le pinot noir (50 %) ressort dans ses arômes complexes de cerise kirschée et de fruit noirs, rehaussés des épices du bois. Rond en attaque, gourmand, de bonne longueur, le palais dévoile en finale des tanins marqués qui suggèrent une petite garde.
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Détails du vin
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Le Desprat Vins La Légendaire 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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17 197 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : faisan rôti.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2023
- Production
- 17 197 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DESPRAT SAINT-VERNY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-d'auvergne
- Fiche appellation
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après un élevage de douze mois en fût et une «hibernation» en buron, ce vin rouge montre intensité et potentiel. Le pinot noir (50%) ressort dans ses arômes complexes de cerise kirschée et de fruit noirs, rehaussés des épices du bois. Rond en attaque, gourmand, de bonne longueur, le palais dévoile en finale des tanins marqués qui suggèrent une petite garde.
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Fidèle à la tradition familiale, cette structure de négoce a travaillé cette cuvée selon les observations de l'aïeul, Jean Desprat, auquel elle rend hommage. Après une vinification en fût, ce vin est élevé en altitude dans un buron cantalien durant un an. Il se présente dans une robe dorée et dévoile au nez une palette complexe de parfums toastés et miellés. La bouche allie volume, gras et une fine fraîcheur agrémentée de nuances fruitées et boisées. Un équilibre à découvrir sur une volaille truffée. Noté une étoile également, le 2011 rouge Châteaugay Les Amandiers s'appuie sur des tanins fermes, enrobés d'arômes de prune compotée.
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