DOMAINE SYLVAIN BAILLY

La Louée 2016

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Chez les Bailly, on est vigneron de père en fils depuis 1700. À la tête du domaine depuis 1991, Jacques Bailly, viticulteur à Sancerre, a réussi à se faire une place dans le vignoble de Quincy. Sonia Bailly-Faure, sa fille, l'a rejoint sur l'exploitation fin 2007.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires (70 %) et calcaires (30 %). Ils sont pressés dès l'arrivée au chai, d'où la nuance rose clair de la robe, animée de reflets cuivrés. L'olfaction est nette et intense : on respire dans le verre des parfums de fruits rouges bien mûrs (framboise, fraise des bois), rehaussés de touches de fruits exotiques et d'agrumes. Gras, porté par une légère acidité, tendu et long en finale, le palais est dynamique. Un ensemble élégant et savoureux.

Détail du vin Domaine sylvain bailly

Garde :

2017 - 2019

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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