Les vins du guide hachette des vins
D'abord conduit en polyculture par les parents de la famille Guillet, ce domaine s'est spécialisé dans la viticulture en 1972. Née de tries de vendanges drastiques effectuées sur des raisins botrytisé ...
Guide 2011
Conduite par la famille Tijou depuis 1952, cette exploitation a été rachetée en 2008 par M. Béguinot qui présente donc ici son premier millésime de chaume. Plutôt réussi, celui-ci attire le regard grâ ...
Guide 2011
La maison Charles Joguet vinifie par terroir; ici, les Varennes, un clos de 3 ha. Élevé dix-huit mois en fût, ce vin livre un nez de fruits confits. En bouche, on retrouve les arômes mûrs du bouquet m ...
Guide 2011
Rachetée en 2002 et partiellement rénovée deux années plus tard, cette propriété se voit régulièrement sélectionnée dans le Guide tant pour ses chinon rouges que rosés. Ce 2007 se présente lui dans un ...
Guide 2011
En agriculture biologique depuis 1996, le domaine pratique aujourd'hui la biodynamie sur l'ensemble de son vignoble de 50 ha. Issu de la parcelle éponyme, ce 2008 est agréable à l'oeil dans sa robe ja ...
Guide 2011
Avec son bouquet intense et variétal de buis et de bourgeon de cassis, cette cuvée encore jeune joue dans un registre classique. Souple en attaque, elle dévoile un milieu de bouche ample et doux, bien ...
Guide 2011
François Crochet, qui a inauguré avec les vendanges 2009 sa toute nouvelle cave, est régulièrement retenu dans le Guide pour ses vins rouges. Il ne change pas ses habitudes avec cette cuvée grenat sou ...
Guide 2011
Créée en 1987, cette maison de négoce présente un vin issu du Clos du Roy, parcelle au terroir calcaire, exposée plein sud. Le bouquet s'exprime avec délicatesse, sans exubérance, sur de fraîches note ...
Guide 2011
D'un jaune paille limpide et brillant, cette cuvée laisse percer quelques notes fruitées, florales et miellées, mais se montre encore discrète. L'attaque douce et boisée (huit mois de fût) annonce un ...
Guide 2011
Nouvelle adresse pour Alexandre Monmousseau – le Clos Olivier à Rochecorbon –, qui dispose désormais d'un lieu beaucoup plus adapté à ses besoins: des caves immenses pour le vin et un espace d'accueil ...
Guide 2011
Edmond-Théodore Delaunois élabore ses premières bouteilles dans les années 1920. Aujourd'hui, les quatrième et cinquième générations perpétuent l'exploitation, qui couvre 7,7 ha dans la Montagne de Re ...
Guide 2011
Un nouveau venu dans le Guide: installé à Reuil, joli village sur la rive droite de la Marne, Arnaud Billard a repris l'exploitation familiale en 1992. Il l'a orientée vers la viticulture, a créé sa m ...
Guide 2011
Situé sur les pentes de la Montagne de Reims, non loin de la ville des Sacres, ce domaine viticole fondé en 1929 est exploité aujourd'hui par Pascal Bardoux qui conduit 4 ha à Villedommange et dans le ...
Guide 2011
OEnologue, Philippe Secondé s'est formé en Californie et dans plusieurs régions françaises avant de reprendre l'exploitation familiale en 1986. Il commercialise ses champagnes sous la marque de son an ...
Guide 2011
Cette maison de négoce implantée dans la région de Bar-sur-Aube possède en propre 13 ha de vignes. Chardonnay et pinot noir à parts égales composent la cuvée Marie-Louise issue des récoltes 2006 à 200 ...
Guide 2011
Bruno Roulot est un Capello-Odonien: c'est le nom que l'on donne aux habitants de La Chapelle-Monthodon. Ce petit village niché au bord d'un ru tributaire du Surmelin, affluent de rive gauche, peut êt ...
Guide 2011
Situé aux environs de Bar-sur-Aube, ce magnifique domaine est commandé par l'un des rares "châteaux du vin" de Champagne. L'édifice, qui appartint avant la Révolution au marquis de Dampierre, est aujo ...
Guide 2011
Le seul champagne de la Marne à faire figurer la mention "château" sur son étiquette. Cette somptueuse demeure néorenaissance, construite au milieu du XIX e s., cadeau de mariage de Madame Veuve Clicq ...
Guide 2011
Ces récoltants-manipulants comptent parmi leurs ancêtres des vignerons habitant déjà à Merfy à l'époque de dom Pérignon. Toujours installés dans le massif de Saint-Thierry, Philippe Chartogne et son f ...
Guide 2011
Perpétuant une tradition familiale inaugurée en 1870, Christian Bourmault a repris le domaine familial dans les années 1980. Installé à Avize, il exploite 6 ha dans la Côte des Blancs (4 ha) et dans l ...
Guide 2011
Claude Lancelot est installé depuis 1978 à Avize. Il conduit un vignoble de 5 ha implanté dans ce grand cru de la Côte des Blancs, à Épernay, Mardeuil et Hautvillers ainsi qu'aux alentours de Bar-sur- ...
Guide 2011
Cette marque développée par la coopérative de Mardeuil, près d'Épernay, est surtout destinée à l'exportation: 80 % de la production est commercialisée à l'étranger, jusqu'aux États-Unis et au Japon. S ...
Guide 2011
Une nouvelle étiquette dans le Guide. Implanté dans la Montagne de Reims, ce domaine fondé en 1974 par Jacques Couvreur et conduit depuis 1990 par son fils Emmanuel couvre 7,5 ha. Il a présenté un 200 ...
Guide 2011
Située à proximité de la cité des Sacres, dans la Montagne de Reims, cette exploitation de 10 ha est conduite depuis 1992 par un frère et une soeur. Elle présente très souvent des cuvées millésimées. ...
Guide 2011
Christiane Delabarre exploite depuis 1979 le vignoble familial qui couvre 6,5 ha dans la vallée de la Marne. On retrouve cette année son brut Prestige, qui se partage équitablement entre les raisins b ...
Guide 2011
La famille Patoux est établie dans la vallée de la Marne. Elle cultive la vigne depuis plus d'un siècle mais a attendu 1945 pour élaborer et commercialiser son champagne. Le domaine, qui s'est agrandi ...
Guide 2011
Situé à l'ouest de la Côte des Blancs, Grauves est un village entouré de vignes et de falaises: un décor de carte postale. Jacques Driant et son fils David exploitent 6 ha aux alentours. Le chardonnay ...
Guide 2011
Les Almanachs? On trouvera ce nom sur une carte IGN: c'est celui d'une parcelle de pinot noir située en face de l'exploitation, à l'est de Venteuil, d'où provient cette cuvée issue de la récolte 2006. ...
Guide 2011
Installé à Fossoy à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry, Benoît Déhu exploite un coquet vignoble dans la vallée de la Marne. Sa Grande Réserve est composée majoritairement de cépages noirs ...
Guide 2011
Fortement marquée par les noirs (50 % de pinot noir, 40 % de meunier), cette Sélection est intense et puissante au nez comme en bouche. Rafraîchie par une pointe d'acidité, elle pourra être servie à l ...
Guide 2011
Implantée dans le secteur des coteaux sud d'Épernay, la coopérative de Mancy a été fondée en 1948. Elle vinifie les 120 ha de vignes de ses adhérents et commercialise ses champagnes sous la marque Est ...
Guide 2011
C'est aujourd'hui Olivier Bonville, le petit-fils de Franck, qui conduit le domaine familial. La propriété ne couvre pas moins de 18 ha dans plusieurs grands crus de la Côte des Blancs et son siège se ...
Guide 2011
Depuis 1956, François Fagot conduit son domaine de 7 ha autour de Rilly-la-Montagne, à 10 km au sud de Reims. Il a adopté le statut de négociant pour garantir la régularité de sa production. Déjà cité ...
Guide 2011
Marque créée en 1997 par Georges Lheureux qui a réuni les prénoms de ses deux grands-pères. Ce négociant dispose d'un domaine de 8 ha dont le siège se trouve à Mutigny, non loin d'Épernay. Issu des ve ...
Guide 2011
Signée par une maison de négoce créée en 2004, cette Grande Cuvée met à contribution les trois cépages champenois à parts sensiblement égales. Son teint est pâle, mais sa santé est bonne: la mousse es ...
Guide 2011
Un domaine constitué à partir de 1892, et une marque lancée en 1950. Le vignoble (15 ha) est implanté en majeure partie dans la Côte des Blancs. Depuis 1988, il est conduit par Philippe Charlemagne, f ...
Guide 2011
Les Goutorbe, pépiniéristes viticoles depuis le début du XX e s., ont rassemblé un coquet vignoble de 20 ha. Henri a développé le domaine et s'est lancé dans la manipulation dans l'immédiat après-guer ...
Guide 2011
Cette marque fête ses vingt ans cette année. L'exploitation couvre près de 7 ha, répartis sur deux grands crus (Aÿ et Chouilly) et deux 1 ers crus (Dizy et Mareuil-sur-Aÿ). Elle signe un rosé obtenu p ...
Guide 2011
Établie sur la Côte des Blancs, cette exploitation créée en 1950 dispose d'un vignoble de 5 ha dédié au chardonnay. Les Vergnon évitent la fermentation malolactique et sont experts en champagnes très ...
Guide 2011
Ce domaine familial créé à l'aube du XX e s. couvre 13 ha répartis dans dix communes de la vallée de la Marne. Il est aujourd'hui conduit par Jacky Charpentier et son fils Jean-Marc, diplômé d'oenolog ...
Guide 2011
Quatre générations ont participé au développement de cette maison créée en 1912 et toujours détenue par la famille de ses fondateurs, les Lhopital. Installée à Damery sur la rive droite de la Marne, l ...
Guide 2011
Installé aux Riceys, village aubois réputé pour son rosé tranquille, Christophe Defrance a repris la succession de son père en 1988 et exploite 11 ha dans les environs. Issu des vendanges 2006 et 2005 ...
Guide 2011
Le plus ancien vigneron connu de la lignée vivait au début du XVII e s. Ses descendants, Christophe et Frédéric Pernet, dirigent une structure de négoce installée à Chavot, au sud d'Épernay. Ils dispo ...
Guide 2011
Situé dans la vallée de l'Ardre, à l'ouest de Reims, le petit village de Brouillet vit de la viticulture. Parmi ses vignerons, Bruno Ariston, rejoint récemment par son fils Charles-Antoine, conduit un ...
Guide 2011
Vigneron depuis la fin des années 1970, Jean-Jacques Lamoureux a lancé sa marque en 1985 – un excellent millésime! Aujourd'hui, il exploite 10 ha de vignes dans le secteur des Riceys (Aube), à l'extrê ...
Guide 2011
La marque est née en 1964 de l'union de Michel Jeaunaux et de Marie-Claude Robin. Depuis une dizaine d'années, c'est leur fils Cyril qui gère l'exploitation. La majeure partie des 5,5 ha du vignoble e ...
Guide 2011
Il y a plus d'un Loriot à Festigny. Joseph Loriot, rejoint depuis 2006 par son fils Jean-Philippe, descend de Léopold, greffeur à l'époque du phylloxéra. Son union avec Odile Pagel a permis de créer l ...
Guide 2011
Installés à Saint-Martin d'Ablois au sud d'Épernay, les Huot sont vignerons depuis le XIX e s. La marque a été lancée en 1950 par Louis Huot, l'arrière-grand-père d'Olivier et de Virginie, qui ont rep ...
Guide 2011
Hautvillers doit sa célébrité à dom Pérignon, longtemps cellerier de l'abbaye bénédictine du village, surnommé le "père du champagne". Depuis, le père de Louis, Lucien, qui quitta la coopérative en 19 ...
Guide 2011
Ce champagne porte le nom de la grand-mère, fondatrice de l'exploitation. Aujourd'hui conduit par les frères Brulez, le domaine, situé à mi-chemin entre Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube, s'étend sur 13 h ...
Guide 2011
Représentant la cinquième génération de vignerons, Benjamin Rigolot met en valeur 4 ha de vignes sur les coteaux sud d'Épernay et la Côte des Blancs. Né exclusivement de pinot noir récolté en 2006, so ...
Guide 2011
Anciennement Marguet-Bonnerave, cette maison est devenue Marguet père et fils avec l'installation en 2005 de Benoît Marguet. Issu des années 2006 et 2005, son rosé comprend 70 % de chardonnay et 30 % ...
Guide 2011
L'une des "coop" du village des Riceys, dans l'Aube. La cave a été fondée en 1922, la marque lancée en 1970. Cette cuvée dédiée aux premiers adhérents associe deux tiers de chardonnay à un tiers de pi ...
Guide 2011
Germain Delabaye, fils du fondateur, a pris en 2001 la tête de cette exploitation qui s'étend sur une dizaine d'hectares autour de Cumières, commune située sur la rive droite de la Marne près d'Éperna ...
Guide 2011
Michel Genet s'installe à Chouilly et lance sa marque en 1965. Ses fils Vincent et Antoine exploitent aujourd'hui un vignoble de 8,5 ha essentiellement planté de chardonnay. Leur blanc de blancs extra ...
Guide 2011
Très remarquée ces dernières années, cette exploitation familiale située au sud de la Côte des Blancs a plus d'un siècle d'existence et dispose d'un vignoble de 14 ha. Elle propose un brut qui a l'ori ...
Guide 2011
Sylvie Lancelot et Michel Chauvet, son mari, ont repris en 1996 l'exploitation fondée par les parents de la première, sise à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Ce brut sans année assemble quatr ...
Guide 2011
Patrick Soutiran et sa fille Estelle exploitent trois beaux hectares de vignes autour d'Ambonnay, grand cru réputé pour son pinot noir. C'est de Trépail que proviennent les blancs à l'origine de ce ch ...
Guide 2011
Domaine réputé, fondé en 1833 et bien situé à Bouzy, l'un des grands crus de noirs de la Montagne de Reims. La propriété vinifie ses cuvées en évitant la fermentation malolactique. Elle est une fois d ...