JACQUES DEFRANCE

Prestige

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé aux Riceys, village aubois réputé pour son rosé tranquille, Christophe Defrance a repris la succession de son père en 1988 et exploite 11 ha dans les environs. Issu des vendanges 2006 et 2005, son brut Prestige, presque entièrement composé de chardonnay (90 %, pour 10 % de pinot noir), révèle bien les caractères du cépage principal. Fin, floral et minéral au nez, il se montre frais, léger et épicé en bouche. En revanche, les deux cépages sont en proportions inverses dans le rosé, né de la vendange 2006. Il en résulte un champagne encore juvénile, à la robe grenadine, qui se distingue par sa vinosité et par ses arômes penchant vers la cerise. (RM)

Détail du vin Jacques defrance

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Gravelle

Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.