J. -L. VERGNON

Blanc de blancs Extra-brut • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établie sur la Côte des Blancs, cette exploitation créée en 1950 dispose d'un vignoble de 5 ha dédié au chardonnay. Les Vergnon évitent la fermentation malolactique et sont experts en champagnes très peu dosés. N'ont-ils pas décroché leur premier coup de coeur dans l'édition 1987 du Guide pour un extra-brut 1982? Une fois de plus, un champagne de ce style intéresse le jury. Issu des vendanges de 2006 à 2004, dosé à moins de 3 g/l, il est distingué pour sa pureté et pour son caractère élégant, incisif et structuré. Il égaiera un apéritif ou un plateau de fruits de mer dès aujourd'hui et pendant plusieurs années. Légèrement plus dosé (7 g/l), le blanc de blancs grand cru, provenant des mêmes années, est également cité. Il est très proche du précédent par sa vivacité, son usage et son potentiel. (RM)

Détail du vin J. -l. vergnon

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.