BARDOUX PÈRE ET FILS

2004

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé sur les pentes de la Montagne de Reims, non loin de la ville des Sacres, ce domaine viticole fondé en 1929 est exploité aujourd'hui par Pascal Bardoux qui conduit 4 ha à Villedommange et dans les communes environnantes. Son 2004, qui marie les trois cépages champenois, se partage à parts sensiblement égales entre les blancs et les noirs (dont 30 % de pinot noir). Au nez, il mêle le miel et l'acacia. En bouche, il n'est pas des plus ample mais reste séduisant par son attaque fraîche et ses notes beurrées et briochées. Le Brut traditionnel 1er cru assemble la vendange 2006 à des vins de réserve de plusieurs années et privilégie les noirs (75 %, dont 60 % de meunier). Un fruité mûr, de la rondeur dans l'équilibre: même note. (RM)

Détail du vin Bardoux père et fils

Garde :

-

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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