LOUIS NICAISE

2005 • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Hautvillers doit sa célébrité à dom Pérignon, longtemps cellerier de l'abbaye bénédictine du village, surnommé le "père du champagne". Depuis, le père de Louis, Lucien, qui quitta la coopérative en 1928, les Nicaise s'attachent à soigner et à acquérir des vignes sur ce seul terroir. Régis et sa fille Laure disposent aujourd'hui d'un vignoble de 9 ha. Leur 2005 met en oeuvre le chardonnay (50 %) et les deux pinots à parts égales. Discret mais fin au nez, il offre une bouche légère et fraîche qui le destine à l'apéritif. (RM)

Détail du vin Louis nicaise

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rafle

Terme désignant dans la grappe le petit branchage supportant les grains de raisin et qui, lors d'une vendange non éraflée, apporte des tanins et une certaine acidité au vin.