CHRISTIAN BOURMAULT

Grand Éloge

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Perpétuant une tradition familiale inaugurée en 1870, Christian Bourmault a repris le domaine familial dans les années 1980. Installé à Avize, il exploite 6 ha dans la Côte des Blancs (4 ha) et dans la vallée de la Marne. Son brut Grand Éloge, un blanc de blancs, a connu le bois. L'élevage a donné de la complexité à ce champagne floral, épicé et brioché au nez, minéral, beurré et vanillé en bouche: une belle harmonie des arômes et un boisé bien maîtrisé. (RM)

Détail du vin Christian bourmault

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.