Les vins du guide hachette des vins
Également productrice d’AOC rasteau sec, dernier cru reconnu de la vallée du Rhône méridionale, cette cave de vignerons propose un rouge à dominante de grenache (70 %), complété par le carignan (20 %) ...
Guide 2012
Sans doute plus connu pour ses vins rouges, le Château de Marjolet n’en néglige pas pour autant les cépages blancs, dont le viognier qui représente ici la moitié de l’assemblage (à égalité avec la rou ...
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Ce domaine familial de 80 ha créé au début du XX e s. est situé à 8 km seulement de Nyons, pays de la fameuse olive. Lors d’une visite, vous pourrez déguster cette cuvée Génération issue d’un pressura ...
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Pas d’étoiles, mais tout de même trois cuvées retenues pour Nicolas Croze, installé aux portes des gorges de l’Ardèche depuis plus de quinze ans. Le rosé, issu de grenache, de cinsault et de syrah, a ...
Guide 2012
Assemblage de grenache, de syrah et d’un soupçon de cinsault, ce rosé de négoce s’habille d’une robe rose orangé. Il dévoile d’alléchants arômes de compote de fraises, agrémentés de nuances amyliques. ...
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Ce 2009 se présente dans une robe rouge soutenu aux reflets vifs et jeunes. Hésitant entre notes de fruits rouges et de cuir, il offre au nez un caractère un peu «sauvage», presque rustique. En bouche ...
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Également producteurs de la fameuse huile d’olive de Nyons et exploitants fruitiers et maraîchers, les frères Ravoux cultivent un vignoble d’une douzaine d’hectares. Ils en ont tiré un vin pourpre int ...
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Productrice de grands vins rouges, la cave des vignerons de Gigondas prouve avec cette cuvée qu’elle maîtrise également l’élaboration des vins rosés. Paré d’une robe limpide et brillante, ce 2010 issu ...
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La coopérative de Séguret propose un 2009 très aromatique, qui exhale des parfums intenses de fruits rouges cuits, d’épices et de garrigue. À l’unisson, la bouche, douce et persistante, dévoile des ta ...
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Le cellier de Marrenon a été fondé en 1966 par Amédée Giniès, à l’origine de la promotion des vins du Luberon en AOC. Il regroupe onze caves coopératives locales, représentant près de trois mille cinq ...
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Ce négociant installé à Chaponost, près de Lyon, présente ce vin à la belle robe orangée. Au nez comme en bouche, les notes soutenues d’agrumes (pamplemousse, orange, citron) se mêlent à des arômes lé ...
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La coopérative de Beaumes-de-Venise propose un joli rosé à dominante de grenache, complété de syrah et de cinsault. Le nez est fruité et frais, la bouche à l’unisson, franche et équilibrée. À déguster ...
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La coopérative de Mazan propose ce blanc issu de clairette (80 %) et de grenache blanc, qui séduit moins par son bouquet discrètement floral que par son palais à la fois doux, frais (agrumes) et long. ...
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Autrefois dédié à la polyculture (tomates, melons, fraises, cerises…), le domaine est aujourd’hui quasi exclusivement converti à la vigne, seul demeure 1 ha de cerisiers. Grenache, syrah et un peu de ...
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La cave coopérative de Cessenon, fondée en 1937, offre une large gamme de vins issus des 750 ha de vigne de ses adhérents. Ce rosé au teint rose pâle dévoile des notes de pierre à fusil et de fruits m ...
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Christophe Lagarde, fils et petit-fils de vignerons, après avoir été apporteur de raisins à la coopérative pendant dix-huit ans, a décidé de créer son propre cellier en 2008. Le nombre d’hectares cult ...
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Ce picpoul-de-Pinet se présente dans une robe pâle à reflets verts et dévoile des arômes de fleurs et d'agrumes. Sa bouche vive, presque citronnée, est bien dans le ton. Un «classique», à boire dans l ...
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Proposé par la coopérative de Fabrezan, ce joli languedoc rosé produit dans l'aire géographique du Minervois réunit le cinsault, le grenache et la syrah. Paré d'une robe claire aux nuances groseille, ...
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Cette coopérative créée en 1941 propose un joli languedoc, convivial et sympathique. On apprécie son bouquet fruité et épicé comme sa bouche ronde, veloutée et fraîche à la fois. À boire dès aujourd'h ...
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Grenache, cinsault et syrah (50 %), tel est l'assemblage proposé par la coopérative de Saint-Félix-de-Lodez. Le résultat ? Un rosé aux reflets bleutés, bien fruité (fraise, groseille), ample, long et ...
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Basé dans le Mâconnais, le négociant Paul Sapin commercialise cette cuvée de minervois qui respire les fruits mûrs, l’eucalyptus et le menthol. Ample, souple et rond, le palais séveux procure beaucoup ...
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La coopérative organise en été de nombreuses animations autour de son château du XVIIIes.: expositions, pièces de théâtre, concerts… et dégustations, évidemment. L’occasion de découvrir trois béarn 20 ...
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Neuf générations de vignerons se sont succédé sur cette exploitation qui, depuis les années 1990, s'est agrandie tout en développant la vente en bouteilles. Ce bergerac rubis foncé montre une belle fr ...
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Le château Bouffevent est une propriété viticole et arboricole (20 ha de pommiers) appartenant à la famille Pauty depuis plus d'un siècle. Son bergerac élevé un an en cuve livre un bouquet intense de ...
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Assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon, ce rosé n'est pas tout à fait sec: il contient 8 g/l de sucres résiduels. Gourmand, fruité, il laisse sur une sensation de douceur assez affirmée. À rése ...
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Outre le vin, ce domaine produit des pruneaux mi-cuits et des pommes, également en vente à la propriété. Ce 2010, grenat profond, dévoile un premier nez discret, mais l'attente est récompensée par une ...
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Le vignoble contemple le château de Michel de Montaigne, et le chai dominant la vallée de la Lidoire est aménagé dans un ancien séchoir à tabac. On y a élevé ce bergerac grenat aux reflets violets, qu ...
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Né du seul merlot, ce rosé brillant et limpide à la teinte saumonée évoque les fruits rouges et le bonbon. La bouche renoue avec ces arômes, dans un environnement marqué par la fraîcheur. À servir à l ...
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Si la certification bio est ici acquise de longue date (depuis 2002), le récent changement de propriétaire a entraîné un renouveau des modes de conduite qui pourrait se révéler bénéfique. En tout cas, ...
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Siège de la coopérative, le château de Monbazillac propose un rosé issu majoritairement de merlot (80 %). Un vin aux légers reflets orangés, au nez agréable de fruits rouges et d'agrumes et à la bouch ...
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La cuvée Roc de Miremont de la maison de négoce Rigal, spécialisée dans les vins du Sud-Ouest, se décline en plusieurs appellations. En bergerac, elle se fait d'abord discrète au nez pour dévoiler apr ...
Guide 2012
Voici un vin qui n'a d'autre objectif que d'offrir son fruit pour un plaisir immédiat. Robe légère, nez de fruits frais (framboise, cassis) mâtiné de réglisse, bouche souple et aromatique: le contrat ...
Guide 2012
On devine ici une vinification réfléchie visant à extraire au maximum le fruit. Le nez puissant se révèle typique du cépage par ses notes de fleurs et d'agrumes soulignées d'une touche miellée. L'atta ...
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Installée face à la bastide de Castelnau-Montratier, cette propriété présente un assemblage de quatre cépages dominé par le cabernet franc. Le vin s’exprime au nez sur les fruits rouges et les épices, ...
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Créé en 1983 par les Sirejol, ce domaine installé face au village de Flaugnac est désormais conduit par les enfants. Né d’un assemblage de cabernet franc, de merlot et de côt, leur 2009 livre un bouqu ...
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Thomas Mourgues s’installe à la fin de ses études, en 2003, sur le domaine familial et crée alors avec ses parents la cave de vinification. Le cabernet franc prédomine (80 %) dans son 2009 grenat bril ...
Guide 2012
Avant l’an 2000, ce domaine de 12 ha envoyait son vin en vrac aux négociants; il a depuis développé la vente directe et propose dans sa gamme Grains de Revel (qui se décline aussi en rouge) un rosé à ...
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La syrah (20 %) vient compléter la négrette dans ce rosé à la robe claire et limpide, animée de reflets orangés. Un nez frais et plaisant de fruits rouges et d’agrumes, agrémenté d’une pointe briochée ...
Guide 2012
Voilà trois ans que le jeune Fabien Cardetti a pris la suite de son père sur ce domaine qui exploite 27 ha de vignes et 14 ha de céréales. Il a élaboré un 2009 rouge brillant aux reflets violines, qui ...
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Un vin de négoce nommé en l'honneur de Gaston III, comte de Foix au XIV e s. qui était un puissant seigneur de Gascogne. Un peu sur la réserve au premier nez, ce madiran s'ouvre petit à petit sur des ...
Guide 2012
Une cave particulière dans la sélection, ce n’est pas si fréquent en saint-mont. Didier Tonon, indépendant depuis trente-cinq ans, signe un rosé lumineux au bouquet intense et frais, fait de petits fr ...
Guide 2012
Assemblage de sauvignon gris et de sémillon, ce vin doux montre sa jeunesse à travers les reflets verts qui animent sa robe pâle et limpide. Au nez, on découvre des notes intenses de fleurs, d'agrumes ...
Guide 2012
Entre les villages perchés de La Cadière d'Azur et du Castellet, la cave de la Cadiérenne exploite 700 ha de vignes en bandol, côtes-de-provence et vin de pays. Elle propose ici un vin grenat, au nez ...
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Cet assemblage de grenache, syrah et cinsault se présente dans une robe très légère et dévoile un nez expressif dominé par les agrumes associés à une pointe amylique. La bouche se montre vive et fine, ...
Guide 2012
Ce rosé à la robe pâle et brillante livre un bouquet discret, frais et léger, sur la rose et les fruits rouges. La bouche est dans le prolongement, vive, citronnée et tonique. Tout indiqué pour un apé ...
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Ce domaine familial, repris en 1998 par Michel et Christine Voelklin-Ziegler, compte à présent 19 ha de vignes implantées notamment sur les coteaux réputés du Pfingsberg et du Bollenberg, dans le tron ...
Guide 2012
Proche de Barr, Mittelbergheim est l’un des plus pittoresques villages bas-rhinois, riche de nombreuses maisons Renaissance, témoignant d’un passé viticole prospère. Installé au centre de la commune, ...
Guide 2012
Le vignoble de Wolxheim, village proche de Strasbourg, grimpe sur les pentes du grand cru Altenberg et couvre les pentes de la vallée de la Bruche. Son riesling est renommé. Ne dit-on pas que c’était ...
Guide 2012
Installé dans la plus importante commune viticole du Haut-Rhin, le domaine Antoine Fonné exploite 4,5 ha de vignes certifiées «agriculture biologique» depuis 2007. Des ceps d'auxerrois âgés d'une tren ...
Guide 2012
À Turckheim, cité vigneronne située à l'ouest de Colmar, la ronde traditionnelle du veilleur de nuit a été remise à l'honneur dès l'apparition des beaux jours et jusqu'à l'automne. Payé par les corpor ...
Guide 2012
Des ancêtres vignerons au XVI e s., un aïeul tonnelier au XVIII e s., auteur d’un chef-d’œuvre exposé au musée Unterlinden de Colmar. Premières mises en bouteilles en 1979, certification bio en 2001 a ...
Guide 2012
Ce domaine de près de 11 ha a son siège près du centre historique d’Eguisheim, pittoresque cité médiévale au sud de Colmar. Son pinot noir avait décroché un coup de cœur dans le millésime 2003. Depuis ...
Guide 2012
Si la famille Meyer cultive la vigne depuis 1761, elle n’a mis sa production en bouteilles qu’avec Fernand en 1950. Son fils Denis, qui a pris le relais en 1980, et ses deux filles Patricia et Valérie ...
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Conduite par la troisième génération, cette exploitation implantée aux environs de Colmar a son siège dans une maison à colombages du XVIII e s., ancien relais de poste. Son gewurztraminer du Herrenwe ...
Guide 2012
Les Bader cultivent la vigne à Epfig depuis le XVIII e s. Jeune œnologue, Pierre Scharsch s’est installé sur le domaine familial en 2004 et a repris la mise en bouteilles à la propriété. Depuis son pr ...
Guide 2012
Ancienne cité fortifiée, Eguisheim enroule ses ruelles autour de son château. Dans le centre historique, vous trouverez le siège de ce petit domaine (4 ha) repris par Pascal Joblot en 1998. Ce dernier ...
Guide 2012
Conduite depuis 2006 par Thierry Fritz, cette exploitation de 8 ha propose un sylvaner atypique, récolté le dernier jour des vendanges. Issu d'un terroir sablonneux, celui-ci se pare d'une robe or pâl ...
Guide 2012
Si la création du domaine et des chais de vinification est récente (1996), l'expérience vigneronne des familles Kumpf et Meyer remonte, elle, au XVII e s., une époque où l'activité viticole était déjà ...
Guide 2012
Ce domaine a son siège dans l'une des nombreuses maisons Renaissance du pittoresque village de Mittelbergheim, à environ 2 km au sud de Barr. Né sur un sol argilo-calcaire, ce vin livre au nez un frui ...
Guide 2012
À sa création en 1953, le domaine viticole de l’école d’Agriculture de Rouffach ne comptait que 5 ha. Aujourd’hui, il en couvre près de 15. Implanté sur le coteau marno-calcaire dominant la cité haut- ...