DOMAINE BROBECKER

2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancienne cité fortifiée, Eguisheim enroule ses ruelles autour de son château. Dans le centre historique, vous trouverez le siège de ce petit domaine (4 ha) repris par Pascal Joblot en 1998. Ce dernier a engagé en 2009 la conversion du vignoble au bio. D’un rouge profond, son pinot noir délivre des nuances complexes de fruits rouges et noirs, accompagnées de touches de torréfaction. Ample et long, il affiche une belle présence tannique qui assurera son avenir. On l’attendra deux à trois ans pour lui permettre de s’arrondir. Bel accord en perspective avec une entrecôte grillée.

Détail du vin Domaine brobecker

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.