André Kleinknecht

Etablis dans une ancienne auberge de Mittelbergheim, pittoresque village à 2km au sud de Barr, les Kleinknecht cultivent la vigne depuis sept générations. Leur gewurztraminer sélection de grains nobles a eu les honneurs du jury. Habillé d'un or profond qui laisse deviner sa classe, ce vin explose au nez, libérant des senteurs de fruits surmûris et des notes épicées très aériennes. Remarquablement structurée, la bouche est imprégnée d'arômes d'ananas et de litchi. On y trouve une matière imposante, une grande puissance et une longue finale marquée par des notes poivrées et épicées enrobées de miel d'acacia. (Bouteilles de 50cl.)

Établi à Mittelbergheim, village viticole pittoresque situé à 2km au sud de Barr, ce domaine livre un pinot noir remarquable en tout point, fruit d'un travail soigné: rendements limités à 45-50 hl/ha, très peu d'intrants et mise en bouteilles sans filtration. Le résultat? Un vin grenat aux reflets noirs, au nez intense de cerise noire et de framboise mâtiné d'une touche mentholée. On retrouve cette fraîcheur dans une bouche élégante et soyeuse, structurée par des tanins doux. À boire aujourd'hui comme dans deux ou trois ans, sur des côtelettes d'agneau par exemple.

Établi dans une ancienne auberge du XVIII e s. au sein du village pittoresque de Mittelbergheim, André Kleinknecht exploite en viticulture biologique 9,5 ha implantés sur des terroirs voisins, de nature très variée. Élaboré lors d’un millésime reconnu difficile pour ce cépage, son pinot noir, rouge vif à l’œil, se distingue d’emblée par un nez élégant de cassis, de mûre et de kirsch, agrémenté de touches animales (musc). L’attaque souple se poursuit par une bouche soyeuse, équilibrée, aux tanins bien arrondis. Des nuances d’épices (poivre) rehaussent le fruité de la cerise. La finale, tannique et d’une belle longueur, confirme l’harmonie de ce magnifique vin, arrivé à son apogée.

Bien abrité, bien exposé, le Kirchberg était déjà réputé pour ses vins au XVIII e s. C’est dans ce terroir argilo-calcaire qu’est né ce 2007 jaune doré au nez expressif et fin, fait de fruits mûrs, de fleurs blanches et de citron, assortis d’un soupçon de bergamote. Souple à l’attaque, il dévoile ensuite une élégante fraîcheur qui marque la finale. Encore jeune, il s’affirmera avec deux ans de garde. C’est un vin sec qui accompagnera volontiers un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Pittoresque par son architecture, Mittelbergheim, au sud de Barr, est également renommé pour ses vignes et ses vins. André Kleinknecht, dont les racines viticoles remontent à 1621, y élabore ses vins avec art, sur un peu plus de 9ha. Rouge foncé à reflets brique, son pinot noir laisse poindre sous un fond boisé des arômes de cassis. Le palais, ample et gras, est d'une générosité agréable. Les tanins sont encore très marqués, mais l'avenir semble prometteur (deux à trois ans).

Les Kleinknecht sont vignerons de père en fils depuis sept générations. Depuis 1991, André est à la tête du domaine, qu'il a converti à l'agriculture biologique en 2002. Il signe un vin d'origine granitique, au nez plaisant, minéral et citronné, au palais frais, fruité et équilibré. Un riesling bien sec, parfait pour des huîtres ou un chèvre frais. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Proche de Barr, Mittelbergheim est l’un des plus pittoresques villages bas-rhinois, riche de nombreuses maisons Renaissance, témoignant d’un passé viticole prospère. Installé au centre de la commune, ce domaine dispose de 9,5 ha de vignes exploitées en bio depuis 2002. D’un rubis intense, son pinot noir ne lésine pas sur la cerise et le cassis. Franc au palais, avec des tanins bien fondus, il offre une expression typée du cépage. Léger mais harmonieux, il accompagnera dès la sortie du Guide grillades et buffets campagnards.

Cette exploitation familiale conduite en agriculture biologique s'étend sur 9,50 ha autour de Mittelbergheim, village riche de maisons vigneronnes cossues. Elle a son siège dans une ancienne auberge du XVIII e s. Son crémant est un assemblage complexe d'auxerrois (60 %), de riesling et de pinot noir. De couleur soutenue, il associe des notes fruitées, grillées et minérales. Sa puissance et sa fraîcheur en font un vin de caractère qui pourra accompagner un repas.

La propriété d'André Kleinknecht est installée dans une auberge du XVIII e s. située à quelques pas de l'église romane du charmant village de Mittelbergheim. Son pinot rubis est agréable par ses nuances de griotte et de framboise, tendre, frais et gouleyant. A déguster avec des grillades.

Le coteau de Kirchberg de Barr, exposé sud-est, est constitué d'un sol marno-calcaire, riche en galets calcaires. Jaune d'or soutenu, à reflets verts, ce vin est déjà très expressif au nez: les fruits y sont bien présents, complétés par une note de pain grillé. La bouche, ample et relativement riche, se termine cependant sur une note un peu chaude. Ce riesling pourrait avoir une bonne évolution. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Viticulteurs depuis 1621, les Kleinknecht exploitent 8ha de vignes. Le Kirchberg, grand cru marno-calcaire, donne des vins à maturation lente. De fait, les dégustateurs recommandent d'attendre ce riesling, qui mêle au nez de fines notes d'agrumes avec une touche de miel. Après une belle attaque, il révèle un palais assez équilibré, de bonne longueur, marqué par un soupçon d'amertume en finale. (Sucres résiduels: 6g/l.)