SAINT-COSME

Née sur un coteau abrupt de granite à muscovite au lieu-dit Chanson, bordant le ruisseau éponyme, ce condrieu brille d'un éclat doré. Une dénomination aussi inspirante que ses senteurs aimables de muguet, de fruits du verger, de vanille et de brioche. Vive à l'attaque, impeccable de fraîcheur et très parfumée, la bouche fait montre de profondeur et d'élégance, servie par une longue finale anisée rappelant le fenouil sauvage. Une bouteille de haute volée, à la fois alerte et sophistiquée.

Ce vignoble situé au coeur de l'appellation est la propriété d'une vieille famille condriote. Elle porte haut les couleurs de sa cité avec cette cuvée jaune intense à reflets verts, dont le nez très ouvert, frais et intense mêle la violette, les agrumes et la minéralité. L'attaque se fait en finesse sur les arômes du bouquet, complétés par la pêche, avant de laisser la place au gras, bien équilibré par l'acidité. Un vin harmonieux, à découvrir sur des quenelles de brochet.

Ce domaine signe de grandes cuvées dans ce millésime: le coteau de Vernon 99 (200 à 249F) obtient une étoile (équilibre et arômes) tout comme Les Terrasses de l'Empire 99 (100 à 149F) qui ne connaissent pas le bois. La préférence va à ces Chaillées qui ne nous mènent pas en enfer mais au paradis, et sans purgatoire: tout est générosité et rondeur. L'abricot, la réglisse et le genièvre accompagnent une douceur moelleuse et riche. Sa longueur concourt à son élection.

Pierre Gaillard signe le meilleur condrieu de la sélection, unanimement apprécié pour son bouquet exubérant de fruits confits (pêche, citron, ananas, fruit de la Passion) et de fleurs blanches, et pour son palais tout aussi explosif (fruits mûrs, brioche, réglisse), remarquable d'intensité aromatique et d'équilibre, soyeux et long. À boire dans sa jeunesse ou patiné par quatre ou cinq ans de garde.

Si le coteau de Chery est reconnu pour sa typicité dans l'AOC condrieu, l'interprétation de ce terroir par André Perret ne peut que nous passionner. Et ce n'est pas la première fois que cette cuvée fait sensation. Le 2016 est d'une grande netteté, hautement expressif et gourmand, empli de fraîcheur, d'une pureté aromatique remarquable (pêche, agrumes et acacia) et long, très long. Imparable.

Quatrième coup de coeur pour Yves Cuilleron dans cette appellation, et un joli doublé. La cuvée Vertige 2004 (38 à 46 €) est une remarquable expression du viognier dans un écrin de délicatesse. Elle décroche deux étoiles, mais la préférence va à ces Chaillets, dont le bouquet complexe et ouvert, plein de fraîcheur, a enchanté les dégustateurs. Ils y ont trouvé du miel, de l'abricot, des agrumes (pamplemousse) et des notes de torréfaction. Au palais, le boisé est parfaitement marié au fruit, dans un ensemble riche et gras bien rafraîchi par une pointe acidulée et qui se prolonge dans une finale réglissée. À boire dès maintenant.

Anthony Paret a très bien réussi ses cuvées 2016, et plus particulièrement ce Lys de Volan né de vignes plantées à l'aplomb du château, face au midi et à l'abri du mistral. Fruit d'un travail minutieux (récolte en caissettes, tris, puis élevage quatorze mois en fût neuf), ce condrieu a fortement impressionné le jury: des arômes intenses et complexes de violette, de confiture d'abricots et d'abricots secs, une chair de velours, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur pour ne pas tomber dans la lourdeur et apporter une belle longueur.

Du nom d'une parcelle située au cœur de l'appellation, abrupte et granitique, ce condrieu aura charmé le jury. Au nez, le jasmin et l'abricot donnent le tempo, avec des nuances toastées et beurrées en contrepoint. Fruits secs, agrumes, miel, poivre, les notes vont crescendo dans une bouche harmonieuse qui offre tout ce que l'on attend des meilleurs condrieu: de la chair, de l'amplitude, de la richesse, le tout rythmé par une belle fraîcheur et conclu par cette salinité propre à l'appellation qui laisse le souvenir d'un vin à la fois puissant et subtil, gras et aérien. Aucun bémol pour cette chanson qui tient plus du concerto.

Un seul cépage, le viognier, mais deux types de terroirs: les sols schisteux et silico-calcaires de la Côte Châtillon, et les arènes granitiques du Colombier; c'est en partie de là que viennent la richesse et la complexité de ce vin, coup de coeur il y a deux ans. La vinification et l'élevage soignés en petits fûts de chêne neuf pendant neuf mois n'y sont sans doute pas non plus étrangers. La robe jaune doré, pleine de promesses, invite à la contemplation. On se plonge ensuite dans le bouquet riche et mûr aux notes d'abricot et de mangue. La bouche ronde, grasse et puissante, a la chaleur du millésime, que vient rafraîchir en finale une touche de réglisse. Un vin élégant à servir sur un foie gras.

Voilà un vrai condrieu!, s'exclame un dégustateur. D'une grande typicité, il frôle l'excellence, tant au nez qu'en bouche. Un formidable travail d'équilibriste avec le bois. Tout est dans le ton. Violette, abricot, pêche participent de la recherche de la complexité, sans être pour autant un fouillis de senteurs. Un régal en bouche, où tout est en place et où la longueur étonne merveilleusement. Pas de doute, c'est un vin que l'on chérit.