Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Celui-là ne peut pas mentir sur ses origines. Clair et brillant, il sent bon la pierre à fusil et la fleur des champs. Netteté et franchise sont indiscutables. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Frédéric Jacob a pris possession du domaine Jacob-Frerebeau en 1996. Jaune paille clair, son aligoté descend des Hautes-Côtes avec des accents sauvages, chauds et puissants. Ample et riche en arômes, en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Un ancien curé de Corgoloin avait passé quinze ans de sa vie missionnaire chez les Esquimaux. Cet aligoté l'aurait ravigoté dans son igloo par moins quarante degrés. Or paille, il distille quelques ag en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Villers-la-Faye est un haut lieu de l'aligoté des Hautes-Côtes de Nuits. On se trouve ici en présence d'un produit bien typé, au fort potentiel. La robe est pâle à reflets verts; le nez mi-floral et m en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Viticultrice à Chitry-le-Fort, Madame Chalmeau consacre à l'aligoté 3 de ses 8ha. De teinte claire, ce 99 n'a pas encore le nez très expressif. Il se montre assez vineux, fruité et généreux, mettant l en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Or pâle à reflets verts, minéral au nez, il se montre tendre et vif à la fois, mentholé en bouche, persistant sur la fraîcheur. Le jury lui est nettement favorable et le juge de belle tenue, suggérant en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Bel éclat de la robe. Les choses s'annoncent bien, d'autant que le bouquet mi-végétal mi-floral s'accompagne d'une jolie touche de noisette. Le fût n'en est pas responsable (élevage en cuve). Un vin a en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Elevage sur lie en cuve et un millésime 98 à tendance herbacée: c'est un vin explosif en bouche. Tant pour ce qui est de l'expression gustative que du message aromatique. Quelques nuances florales et en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

Sur les 65ha mis en commun par cette cave coopérative, 10 sont consacrés à ce chardonnay très légèrement teinté d'or. Son parfum allie le minéral et les fruits secs grillés. Une petite pointe exotique en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Venu du village du blanc, un vin rouge qui annonce franchement la couleur, rubis violacé. Il met le nez dehors sur un discret fruit frais. Il attaque avec vivacité mais se révèle vite rond; franc, net en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rosé tranquille

Installé en 1995 sur la propriété de ses parents, ce vigneron propose un rosé qui ne descend pas tout debout en bouche. Il y prend ses aises, sa vivacité naturelle étant enrobée dans une rondeur agréa en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

50/50 pinot et gamay. A Reulle-Vergy, on a le sens de l'équilibre. Ce 99 est un vin sincère et authentique, couleur groseille, au nez profond et méticuleux (cassis, mie de pain, épices). Plutôt souple en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Il a de la couleur, à la limite du violacé. Il ne marchande pas sur le bouquet: le fruit est bien placé avec une touche épicée et —ce qui est peu fréquent mais remarqué— la ronce. La matière est très en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Robert Sirugue et ses enfants Marie-France et Jean-Louis travaillent ensemble sur ce domaine de 11ha. Il y a mille façons d'écrire passetoutgrain mais celle-ci est la bonne. Il y a plusieurs façons de en savoir plus

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Jean-Marie Brocard a construit ce domaine depuis 1975. Il propose un 2000 d'une extrême jeunesse dont le nez s'éveille peu à peu sur des notes florales et fruitées évoluant vers des nuances exotiques. en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Le Clos des Tournons a été acquis en 1938 par Eugène Chevalier, négociant en vins. Les raisins issus de ce clos ne servaient alors qu'à l'élaboration de vins mousseux. En1988, lorsque Didier Tripoz de en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Nicolas Maillet, qui a quitté la cave coopérative en 1999, poursuit son petit bonhomme de chemin en obtenant pour sa seconde récolte une étoile. Issus de vignes très âgées —soixante-dix ans— les raisi en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rosé tranquille

La production de vins rosés reste confidentielle en Mâconnais. Cette cuvée issue de gamay est obtenue pour partie par saignée et pour partie par pressurage direct. L'assemblage donne un vin à la robe en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• rouge tranquille

Saluons l'entrée dans le Guide de Jean-Pierre Tissot et de son fils Thierry, installé en 2001 et fort d'une solide formation d'ingénieur. Le duo a l'ambition de reconquérir l'un des coteaux de Vaux-en en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Issu de vignes situées sur le crétacé supérieur qui caractérise une partie du terroir de l'AOC, ce vin explose de minéralité à la prise en bouche. Très rond, voire puissant, il laisse place aux arômes en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Etabli sur les hauteurs de la seule commune de l'Isère appartenant à l'aire de production vin de Savoie (Chapareillan), Claude Tardy a élevé un bien joli vin. Très attentif à sa matière première, il a en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Créé en 1949, ce domaine familial atteint 11ha en ce début de XXI e s. L'année 2000 fut, pour la Savoie, un grand millésime. Les vins rouges le prouvent de manière spectaculaire par leur robe aux tons en savoir plus

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Un apremont des plus classiques, encore juvénile le jour de la dégustation. Sa vinification traditionnelle lui permet d'exprimer avec vigueur les caractères de son terroir. Le nez est floral et la bou en savoir plus

Savoie et Bugey, Seyssel

• blanc tranquille

La maison Mollex, dans la viticulture depuis cinq générations, est propriétaire du plus important vignoble de l'AOC, s'étendant sur 25ha. Vous serez séduit par la complexité aromatique de cette cuvée en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Un ancêtre tonnelier en 1850 a inspiré le nom du domaine qui possède depuis 1996 une enseigne représentant... le tonnelier et ses douelles. Jeune vigneron amoureux de son métier, Vincent Péquin a réal en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

L'église de Limeray renferme une Sainte-Madeleine en pierre du XVI e s. qui mérite votre visite. Puis, dans la rue de Blois, vous découvrirez ce touraine-amboise de belle facture, aux notes épicées et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Ce domaine familial est situé à 4km du château d'Amboise. Une superbe intensité aromatique caractérise son blanc 99 qui accompagnera la charcuterie et le poisson. La finale, équilibrée, d'une vivacité en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Le vignoble (18,5ha) est commandé par un véritable château du XVI e s., défendu par trois douves sèches et de grosses tours d'angle. Il a donné un 99 très attirant par sa robe intense et soutenue au d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

J.-B.Chauvin s'est engagé dans la défense des viticulteurs de Saint-Lambert-du-Lattay, la commune la plus viticole de l'Anjou. Son anjou rouge est bien représentatif de l'appellation par sa légèreté e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce domaine de 40 ha, régulièrement mentionné dans le Guide, s'est particulièrement distingué en cabernet d'anjou où il a obtenu deux coups de coeur consécutifs. Ses talents ne se limitent pas au rosé: en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Un anjou blanc des plus réussis, signé par un domaine situé au nord du département des Deux-Sèvres. Sa palette aromatique est dominée par des parfums liés à la vinification et à une fermentation à bon en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

A peine installé sur ce domaine (acquis en 1998), Olivier de Cenival fait son entrée dans le Guide avec cet anjou noir intense, aux arômes tout aussi intenses de fruits rouges et d'épices, à la bouche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce vin, orné d'une étiquette élégante, affiche une robe rouge intense et libère des arômes légers et délicats de fruits macérés à l'eau-de-vie, de fruits rouges et de torréfaction. Soutenue par une be en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Situé dans le haut Layon, Martigné-Briand a conservé les vestiges d'un château Renaissance qui fut brûlé pendant la guerre de Vendée. Le domaine des Petites Grouas est situé sur un plateau calcaire co en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Créé en 1905, ce vaste domaine compte 80ha de vignes qui couvrent les coteaux de la vallée du Layon. Il a été repris en 1985 par M. et Mme Lamotte qui l'ont modernisé. Ce 99 présente une robe pimpante en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Franck Brossaud s'est installé en 2000 après avoir passé une thèse de doctorat portant sur l'effet terroir en milieu viticole dans laquelle il y traite notamment des composés phénoliques des vins roug en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce domaine situé au pied des coteaux des Verchers-sur-Layon, dans le petit hameau de Savonnières, nous livre un anjou très plaisant avec sa robe rouge vif, ses arômes légers et délicats de petits frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale de 22 ha, établie dans l'aire des coteaux du Layon, a élaboré un vin puissant, révélant une riche matière, plutôt austère en finale: il dénote des vendanges bien mûres et en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Versillé est un village situé dans la région des coteaux de l'Aubance, sur le versant nord de cette rivière et face au bourg de Saint-Melaine. Le manoir est austère et beau, avec ses deux corps de log en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• rosé tranquille

A Azay-le-Rideau, vous emprunterez la D57 pour joindre Lignières-de-Touraine, où Eric Toulmé conduit les 5,5ha du vignoble familial. Sous une robe de couleur crevette brillante, ce rosé aux notes de f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

L'église de Lignières-de-Touraine, fondée au XII e s., renferme des fresques du XIII e s. Après les avoir admirées, laissez-vous tenter par cette bouteille. Celle-ci devra attendre quelques mois pour en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Sur Benais, les vignerons sont gâtés: lorsque la vinification est bien menée, les vins y sont de belle constitution. C'est bien le cas de celui-ci avec sa bouche ronde, charnue, dotée d'une bonne long en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

Cette petite exploitation familiale de 12ha, où la nouvelle génération vient de prendre les rênes, propose un rosé qui séduit d'emblée avec sa robe rose pâle délicate et limpide. Les parfums intenses en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Cette exploitation familiale de 19ha a été reprise en 1992 par Michel Voisine, rejoint dès 1999 par son fils Olivier, oenologue. Leur cabernet d'anjou est bien agréable. Rose pâle dans le verre, il es en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce cabernet d'anjou est proposé par une maison établie dans le département de la Loire-Atlantique, sur la rive droite de la Sèvre, près du site préhistorique de la Guérivière. Sa couleur rose intense en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Viticulteurs de père en fils depuis 1850, les Bodineau proposent un cabernet d'anjou comme on les aime, d'un rose pâle limpide et brillant, à la palette aromatique sans complication mais expressive, f en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Exploité par la cinquième génération, le domaine de l'Angelière produit sur une quarantaine d'hectares une douzaine d'appellations d'origine contrôlée. Paré d'une robe saumonée aux fort beaux reflets, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Si ce domaine produit l'un des crus les plus réputés d'Anjou, le bonnezeaux, l'ensemble de ses vins méritent l'attention. Ce cabernet d'anjou séduit par sa robe rose orangé et ses arômes de petits fru en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Vignerons de père en fils depuis quatre générations dans l'aire des coteaux du layon et de l'anjou villages, les Guéneau ont bien réussi leur cabernet d'anjou. Sa couleur rose intense, ses arômes frui en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

A l'horizon, les hautes cheminées du château de Martigné-Briand. La propriété, héritée d'un grand-père tonnelier, compte aujourd'hui 37ha. Ce cabernet séduit par une belle présentation, des arômes fin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

La sixième génération de Blouin commence à pointer son nez. Pour l'heure, Michel Blouin exploite ce domaine de quelque 21ha où il s'est installé en 1970. Assez pâle dans le verre, son cabernet d'anjou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Georges Poupard, le fondateur de ce domaine vient de prendre sa retraite en l'an 2000. L'exploitation (29ha) est maintenant dirigée par Alain Poupard et Xavier Maury, oenologue. Ce cabernet d'un très en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Vincent Jousset, arrivé sur le domaine en 1982, a su marquer de son empreinte une exploitation déjà bien établie en Anjou, créée en 1850 et forte de 30ha de vignes. Son cabernet d'anjou, tout en fines en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

Produit par la coopérative, ce vin porte le nom de celui qui importa ici en 1753 un plant lyonnais. Le rubis grenat intense de sa robe se nuance de noir. Des odeurs de fraise et de framboise, envelopp en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Dans la famille Sauger, on est vigneron de père en fils depuis 1870, c'est dire si l'on connaît l'art du vin. Les trois vins présentés ont retenu l'attention du jury, avec une préférence toutefois pou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Ancienne ferme dépendant du château de Fougères-sur-Bièvre, cette longère abrite aujourd'hui la famille Chapuzet. Le jury prédit un bel avenir à ce cheverny blanc, aux arômes intenses d'agrumes et de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Dans les trois teintes, ce vigneron a charmé le jury. Cette cuvée jaune paille exhale au nez des senteurs florales printanières. Son perlant souligne sa jeunesse et sa fraîcheur. Le rosé 2000 n'est pa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

A partir des années 1960, Guy Coton a commencé à spécialiser son exploitation, jusqu'alors vouée à la polyculture et à l'élevage. Depuis une douzaine d'années, le domaine est complètement viticole. Un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

Philippe Brocourt possède un beau vignoble de 17ha couvrant les coteaux de Rivière qui descendent doucement vers la Vienne. Bien souvent loué pour ses vins rouges, il se distingue cette année par un r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rosé tranquille

C'est l'ancêtre de Jean-Maurice Raffault, Mathurin Bottreau, journalier, qui achète la première vigne en 1693. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 45ha et dispose de terroirs variés. Vous cherchez une en savoir plus