Les vins du guide hachette des vins
Au pied du massif forestier qu'est la montagne de la Loube, ce vignoble perché à 350 m d'altitude est constitué de coteaux arides et caillouteux abrités des vents dominants. Une fraîcheur fine et déli ...
Guide 2011
Créé récemment (1995), le domaine a été repris il y a trois ans par Fabrice Joyeuse et Caroline Bancel, jeunes vignerons qui investissent dans la culture biologique et dans le matériel de cave: presso ...
Guide 2011
Heureux qui comme Ulysse, ce poème de Joachim du Bellay pourrait illustrer le parcours de ce propriétaire qui, après des années de vinification et de culture dans différents domaines, est revenu dans ...
Guide 2011
Ce vin de domaine a été créé en 2008 pour répondre à une demande précise de la clientèle de la coopérative d'Éguilles, à la recherche de rosés de Provence "haut de gamme". Mi-grenache, mi-syrah, celui ...
Guide 2011
Ancien maître de chai du château de Galoupet en côtes-de-provence, Roger Tourrel reprend les vignes familiales et crée sa cave en 2007. Son rosé 2009 se présente sous d'excellents auspices. Paré d'une ...
Guide 2011
Cet habitué du Guide revendique son statut d'exploitation familiale et conduit ses 31 ha en agriculture biologique. Son blanc offre avec gourmandise un nez friand et volubile à dominante florale puis ...
Guide 2011
Pour garder fraîche sa vendange de grenache et de syrah issue de culture biologique, la famille Terrat la récolte à l'orée du jour pour ensuite entreprendre un pressurage direct et une fermentation à ...
Guide 2011
Cette propriété familiale partagée entre les cultures de la vigne et de l'olivier présente deux coteaux-d'aix rouges issus d'assemblages et de terroirs fort différents: syrah dominante et grenache pou ...
Guide 2011
Une coopérative qui reste fidèle au rendez-vous du Guide. Elle présente un rouge partagé entre la syrah, le grenache et le cabernet, qui fait preuve d'une bonne tenue et d'une grande puissance, sans a ...
Guide 2011
"Pas technologique, et c'est bien", voilà le ressenti d'un dégustateur à propos de ce vin qui réunit grenache blanc (54 %), rolle, sauvignon et ugni blanc. Un compliment qui ira sûrement droit au coeu ...
Guide 2011
Dans les derniers contreforts calcaires de la vallée de l'Agly, le château de Jau, bâti "sur le caillou", est chargé d'histoire depuis la venue des moines cisterciens au XII e s. C'est aujourd'hui un ...
Guide 2011
Le mas de Lacroix est couramment désigné sous le nom de "mas des Fenêtres" tant celles-ci sont nombreuses à offrir, sur la haute terrasse de Cabestany, une vue imprenable sur vignes, étang et Grande B ...
Guide 2011
Si l'ancien étang asséché de la cuvette de Bages est un lieu de repos pour les oiseaux de passage qui abrite encore quelques bernaches nonettes, les coteaux qui l'entourent sont très propices à une be ...
Guide 2011
Le Mas Déu est célèbre car, dit-on, c'est en ce lieu qu'Arnaud de Villeneuve découvrit au XIV e s. "le subtil mariage du vin et de son esprit", c'est-à-dire la pratique de l'ajout d'alcool pour arrête ...
Guide 2011
Depuis plus de cent ans, les Cazes n'ont cessé d'innover pour s'imposer comme une référence en Roussillon. Ils ont été parmi les premiers à mettre en bouteilles, à commercialiser en direct, à adopter ...
Guide 2011
Ici, c'est un coin de campagne à la ville, ou le paradoxe d'un havre de paix à deux pas de Perpignan, solidement protégé de la cité par le cours erratique de la Têt. Il abrite un gîte rural apprécié p ...
Guide 2011
Depuis 2002, Julien Fournier s'est lancé dans l'aventure de la cave particulière sur un petit domaine familial d'à peine 5 ha. Son vignoble est partagé entre les schistes de Maury et les terres caillo ...
Guide 2011
Aux portes de Perpignan, les terrasses arides de Cabestany se prêtent à l'obtention de raisins très mûrs et riches. L'élevage s'impose alors, comme pour ce 2006 rouge soutenu légèrement tuilé, aux sen ...
Guide 2011
D'un coup de baguette magique, le père du Clos des Fées, Hervé Bizeul, créa Walden en 2004, un clin d'oeil philosophique pour une forme de viticulture narratrice qui s'appuie sur un collectif de vigne ...
Guide 2011
Le domaine des Gorges du Soleil présente une cuvée dont le nom est inspiré du slogan minimaliste attribué à l'architecte Mies van der Rohe. Un millésime 2004, à la robe vieil or et au nez marqué par d ...
Guide 2011
Déjà apprécié des évêques d'Elne au Moyen Âge, les cuvées du château sont toujours aussi plaisantes. Revêtu d'or pâle aux reflets verts, ce muscat offre au nez des nuances de poire, de fruits exotique ...
Guide 2011
Le superbe château du XVIII e s. a été bâti sur le site de l'ancien prieuré de l'Eule. Pour l'historique, n'hésitez pas à vous adresser à Martine ou à Jean-Marie Nadal, qui se feront une joie de vous ...
Guide 2011
Installé depuis 1995 dans un mas situé à l'orée de la commune de Perpignan, Jean-Marie Soulage a élaboré avec le plus grand soin un muscat d'une superbe vivacité. De la robe or pâle aux reflets verts ...
Guide 2011
Aux vignobles Dom Brial, chaque vigneron est responsable de sa vendange: la coopérative est là pour les aider dans leur travail. Un cahier des charges rigoureux, un excellent appui technique, une traç ...
Guide 2011
Les terrasses caillouteuses de la Têt représentent un terroir de prédilection pour le muscat d'Alexandrie. La vigne y développe des arômes exceptionnels tels ceux de cette cuvée: citron confit, cédrat ...
Guide 2011
Ce vin est produit sur les terrasses caillouteuses de la Têt, excellent terroir pour les muscats. Sa robe est d'or jaune limpide. Son bouquet évoque les agrumes (zeste d'orange), le tilleul et la fleu ...
Guide 2011
Maraîchage et arboriculture, c'est pour la plaine; le grenache, lui, s'installe en coteaux, et surtout sur ce splendide petit terroir de terrasses orienté plein sud, bien abrité du vent, au pied de la ...
Guide 2011
Ce gamay surprend d'emblée par son bouquet fumé exhalant des notes de tabac épicé et de cuir de Russie. Il affiche en bouche une belle structure bâtie sur des tanins bien présents, et dévoile de jolis ...
Guide 2011
Cette ancienne propriété des barons de Mont et des ducs de Savoie fait face au mont Blanc, à 500 m d'altitude. Le chasselas y trouve un beau terrain d'expression comme l'atteste ce 2009 jaune clair, a ...
Guide 2011
Avec 60 % de l'assemblage, le pinot prend sur le gamay un léger avantage. Ensemble, ils donnent un vin rouge profond qui respire les fruits noirs et la réglisse. La bouche souple à l'attaque se fait e ...
Guide 2011
Le père de Jean-Francis Rossat, fondateur du domaine en 1969, était ambassadeur. Cette cuvée lui rend un bel hommage. La robe est jaune à reflets or gris. Le nez, flatteur, évoque le pain frais et le ...
Guide 2011
Le gamay dominant (60 %) trouve dans le gamaret et le garanoir d'heureux compagnons d'assemblage. De la pourpre intense du verre s'élève un bouquet puissant, animal et épicé. L'attaque se fait sur les ...
Guide 2011
Bien que sec, ce chasselas laisse transparaître une impression de douceur tout au long de la dégustation, aussi bien par sa robe jaune soutenu et son nez d'amande douce, que par sa bouche souple aux a ...
Guide 2011
Installé depuis 2004 seulement, Laurent Berthet propose un pinot noir dont la longueur de l'étiquette n'a d'égale que celle du palais. Le nez bien typé s'ouvre sur les fruits rouges (compote de fraise ...
Guide 2011
Les six mois de fût ont conféré à ce gamay une belle présence boisée: on y décèle des nuances de toast et de vanille, auxquelles se mêlent de subtiles notes mentholées. On découvre en bouche une attaq ...
Guide 2011
Les vignes de pinot noir à l'origine de ce rosé ont été plantées en 1994. Elles ont donné un vin rose saumoné au nez plutôt discret, qui s'exprime mieux en bouche sur des arômes de fraise mûre. L'atta ...
Guide 2011
Haut lieu de la route des Vins d'Alsace, la cité fortifiée de Bergheim abrite nombre de metteurs en marché, comme la maison Lorentz, important vigneron-négociant. Sous la marque Aimé Guthmann, elle pr ...
Guide 2011
Ce domaine d'Eguisheim dispose de vignes dans trois grands crus. Les lecteurs du Guide connaissent plutôt ses rieslings, mais les autres cépages "sortent" parfois, eux aussi. Voyez ce gewurztraminer d ...
Guide 2011
Géré par Christian Mauler, fils d'André, le domaine est situé à Beblenheim, à 2 km de Riquewihr. Couvrant 14 ha, il est morcelé en une quarantaine de parcelles, ce qui permet au vigneron de proposer p ...
Guide 2011
La cave vinicole de Kientzheim-Kaysersberg valorise les vendanges de 160 ha, avec des parcelles dans quatre grands crus. Elle présente ici un vin du Furstentum, coteau pentu situé entre Kientzheim et ...
Guide 2011
Installés à Mittelwihr, village connu pour sa "colline des Amandiers" qui a fait surnommer le pays "Midi de l'Alsace", ces vignerons exploitent près de 11 ha répartis sur sept communes. On retrouve ce ...
Guide 2011
Dans le tronçon sud de la route des Vins, Orschwihr est assurément le village viticole le plus actif. Les Braun y sont établis depuis le XVII e s. et conduisent 13,5 ha de vignes (en bio certifié depu ...
Guide 2011
Créée en 1955, la Cave de Turckheim regroupe deux cent seize collaborateurs et 360 ha de vignes. Quelque deux millions de bouteilles mûrissent dans ses chais. Régulièrement distinguées dans le Guide, ...
Guide 2011
Établi à Orschwiller, à la limite des deux départements alsaciens, Thierry Fahrer exploite une parcelle dans le Praelatenberg, grand cru situé juste au nord de son village, au pied du Haut-Koenigsbour ...
Guide 2011
Situé dans la partie sud de la route des Vins, ce domaine a été transmis de père en fils depuis 1740. Il compte aujourd'hui 14 ha. À sa tête, les deux frères Sébastien et Thomas Diringer. Issu d'un te ...
Guide 2011
La famille Wantz est établie à Mittelbergheim depuis le XVI e s., mais c'est Alfred qui a développé le vignoble après la dernière guerre. Aujourd'hui, son petit-fils Stéphane préside aux destinées du ...
Guide 2011
Héritiers d'une lignée établie à Blienschwiller sous Louis XIV, les Dussourt se sont installés en 1964 à Scherwiller. Situé au débouché du Val de Villé et de la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines, ce ch ...
Guide 2011
Installée à Mittelbergheim depuis plus de quatre siècles, la famille Gilg est établie dans une maison cossue en plein centre du village. Caves du XVI e s. où s'alignent des foudres luisants aux verrou ...
Guide 2011
Epfig est la commune la plus étendue du vignoble alsacien. Pierre Scharsch y a repris un domaine en 2004 et mis à profit sa formation d'oenologue pour le restructurer et le faire revivre. Planté sur u ...
Guide 2011
Pour trouver Reichsfeld, il faut s'écarter de la route des Vins après Itterswiller, suivre sur 4 km un vallon en direction de la montagne. C'est dans ce village dominé par l'Ungersberg que Bernard Boh ...
Guide 2011
Rorschwihr est un charmant village niché au pied du Haut-Koeningsbourg, dans lequel ce domaine occupe une place de choix: la famille Engel exploite plus de 50 ha en contrebas de la célèbre forteresse, ...
Guide 2011
Cette propriété, qui s'est transmise de père en fils depuis trois générations, est depuis 1985 aux mains de Daniel Haegi. Elle compte près de 9 ha de vignes, dont 1 ha environ sur le coteau du Zotzenb ...
Guide 2011
Parmi les grands crus d'Alsace, le Kaefferkopf, orienté vers l'est, se distingue par la complexité de son substrat géologique et par la diversité de ses sols. Cette parcelle plantée de gewurztraminer ...
Guide 2011
Les deux frères Stéphane et Christophe Mersiol ont engagé la conversion du domaine familial au bio, tout en développant les ventes à l'export. Sur leurs 12 ha de vignes, plus du quart est implanté sur ...
Guide 2011
Après avoir repris le domaine familial en 1993, Anne-Marie Schmitt a été rejointe par ses deux fils Julien et Bruno il y a une dizaine d'années. La famille exploite 10 ha autour de Bergbieten, village ...
Guide 2011
Propriété établie à Obernai, chef-lieu de canton bas-rhinois très visité grâce à son patrimoine architectural épargné par la guerre. C'est Marc Seilly, oenologue, qui conduit le domaine. Le vin du pis ...
Guide 2011
Denis Wurtz, oenologue, a repris en 1998 le petit vignoble de ses grands-parents: moins de 1 ha! Depuis, l'exploitation s'est développée et exporte 10 % de sa production. Elle signe un pinot noir né s ...
Guide 2011
Cette maison de négoce a pignon sur rue depuis des lustres à Riquewihr, haut lieu du tourisme régional. Elle signe un riesling de très bonne tenue, qui se partage au nez entre des évocations fruitées ...
Guide 2011
Rorschwihr n'est guère éloigné du Haut-Koenigsbourg. Une situation qui invite aux randonnées. Ainsi, ce domaine, comme tant d'autres, mise-t-il aussi bien sur la vigne (7,5 ha) que sur le tourisme. Ma ...
Guide 2011
Installés à Eguisheim, commune membre de l'association des Plus beaux villages de France, Hubert et Heidi Hausherr ont quitté la coopérative en 2000. Respectueux de la nature, ils labourent au cheval ...