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Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La cave vinicole de Kientzheim-Kaysersberg valorise les vendanges de 160 ha, avec des parcelles dans quatre grands crus. Elle présente ici un vin du Furstentum, coteau pentu situé entre Kientzheim et la ville voisine de Sigolsheim. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest qui permet aux sols bruns calcaires de bien emmagasiner la chaleur. Vendu sous la marque de la cave, ce pinot gris d'un jaune d'or brillant libère un fruité exquis et complexe, fait de pêche blanche confite et de miel. L'attaque suave dévoile un vin ample, riche et long, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Un moelleux polyvalent, qui trouvera sa place à l'apéritif et sur de nombreux mets: foie gras, cuisine chinoise, fromages relevés, desserts fruités... (Sucres résiduels: 60 g/l.)
Détail du vin Anne boecklin
Garde :
-
Production :
4 788 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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