BURGHART-SPETTEL

Cuvée Réserve 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés à Mittelwihr, village connu pour sa "colline des Amandiers" qui a fait surnommer le pays "Midi de l'Alsace", ces vignerons exploitent près de 11 ha répartis sur sept communes. On retrouve cette année leur pinot gris cuvée Réserve, cité dans le précédent millésime. Produit sur un terroir argilo-calcaire, ce 2008 demande un peu de temps pour s'ouvrir, livrant à l'aération un fruité exotique et des notes de sous-bois. Bien structuré, équilibré, ample et persistant, il gagnera en harmonie au cours des mois à venir. On devrait pouvoir le déboucher dès la fin 2010. (Sucres résiduels: 22 g/l.)

Détail du vin Burghart-spettel

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).