DOMAINE ANDRÉ DUSSOURT

Scherwiller Vieilles Vignes 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Héritiers d'une lignée établie à Blienschwiller sous Louis XIV, les Dussourt se sont installés en 1964 à Scherwiller. Situé au débouché du Val de Villé et de la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines, ce charmant village est réputé pour ses rieslings. Celui-ci provient de sols granitiques, ce que nos dégustateurs ont bien deviné, à l'aveugle; partagé entre les fleurs blanches et le citron, il exprime toute l'élégance et la légèreté de ce type de terroir. D'une belle fraîcheur au palais, tout en finesse, il accompagnera avec bonheur poissons fins et crustacés, maintenant ou dans trois ans. Le 2003 avait reçu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 7,2 g/l.)

Détail du vin Domaine andré dussourt

Garde :

-

Production :

2 679 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.