DOMAINE LES BÉATES

Les Béatines 2009

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour garder fraîche sa vendange de grenache et de syrah issue de culture biologique, la famille Terrat la récolte à l'orée du jour pour ensuite entreprendre un pressurage direct et une fermentation à basse température (17°C) suivie d'un élevage de quatre mois en cuve sur lies fines. Le résultat: un rosé qui ne recherche pas l'exubérance des arômes mais l'équilibre, la netteté et la longueur. Doté d'un fruité subtil et d'une agréable fraîcheur, il pourra s'apprécier pour lui-même à l'apéritif. Le rouge 2007 (11 à 15 €) du domaine montre par sa souplesse et son boisé fondu une belle maîtrise de l'élevage en fût; il est cité.

Détail du vin Domaine les béates

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'aix-en-provence

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.