DOMAINE ROLAND SCHMITT

Thalberg 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après avoir repris le domaine familial en 1993, Anne-Marie Schmitt a été rejointe par ses deux fils Julien et Bruno il y a une dizaine d'années. La famille exploite 10 ha autour de Bergbieten, village de la Couronne d'or de Strasbourg, c'est-à-dire du secteur viticole le plus proche de la capitale régionale. En 2006, elle a engagé la conversion au bio de son vignoble. Le Thalberg est le nom du versant sud-ouest (non classé en grand cru) de l'Altenberg de Bergbieten. C'est de ce terroir marno-gypseux que provient ce riesling au nez d'agrumes et de pêche de vigne. Dans le même registre aromatique, la bouche est à la fois franche et soyeuse à l'attaque, équilibrée et racée. Une bouteille faite pour les produits de la mer. (Sucres résiduels: 2 g/l.)

Détail du vin Domaine roland schmitt

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sauvignon

Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly et menetou-salon blancs, touraine-sauvignon...). Dans le Bordelais et le Bergeracois, il est soit vinifié seul soit, le plus souvent, associé au sémillon et parfois à la muscadelle. Cet assemblage est la règle lorsqu'il s'agit de vins moelleux et liquoreux (dominés par le sémillon) comme le sauternes en Bordelais ou le monbazillac dans la région de Bergerac ; le sauvignon apporte alors sa fraîcheur et ses arômes à l'assemblage. Le sauvignon fournit des vins de pays monocépages dans d'autres régions de France et s'est répandu dans les nouveaux pays viticoles jusqu'en Nouvelle-Zélande. Syn. : blanc fumé.