DOMAINE ROLAND SCHMITT

Thalberg 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après avoir repris le domaine familial en 1993, Anne-Marie Schmitt a été rejointe par ses deux fils Julien et Bruno il y a une dizaine d'années. La famille exploite 10 ha autour de Bergbieten, village de la Couronne d'or de Strasbourg, c'est-à-dire du secteur viticole le plus proche de la capitale régionale. En 2006, elle a engagé la conversion au bio de son vignoble. Le Thalberg est le nom du versant sud-ouest (non classé en grand cru) de l'Altenberg de Bergbieten. C'est de ce terroir marno-gypseux que provient ce riesling au nez d'agrumes et de pêche de vigne. Dans le même registre aromatique, la bouche est à la fois franche et soyeuse à l'attaque, équilibrée et racée. Une bouteille faite pour les produits de la mer. (Sucres résiduels: 2 g/l.)

Détail du vin Domaine roland schmitt

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.