GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Mariant les blancs (55%) et les noirs (pinot noir et meunier) presque à parité, ce brut s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. Puissant sans être imposant, il dévoile toute une corbeille de fruits ...
Guide 2023
Cette cuvée privilégie le chardonnay (90%), complété par le pinot noir, et comprend 40% de vins de réserve. D'un abord réservé, elle s'ouvre sur de subtiles notes florales et dévoile une complexité na ...
Guide 2023
Provenant d'une parcelle d'Écueil, village où prospère le pinot noir, élevé 15mois en fût, un coteaux rouge expressif au nez comme en bouche (cerise, griotte à l'eau-de-vie, épices, cacao), bien const ...
Guide 2023
«Une vigne bien menée en cette année solaire, on sent des raisins concentrés»… et non grillés. Une courte macération a suffi pour engendrer un rosé à la robe très soutenue, au nez bien ouvert sur les ...
Guide 2023
Dix ans de vieillissement pour ce pineau bien fruité, ouvert sur des senteurs de pruneau et de cerise sur un bon fond boisé. La bouche est ronde, soyeuse, fondue, avec une fine fraîcheur en soutien. U ...
Guide 2023
L'ugni blanc a enfanté ce pineau d'une belle intensité aromatique, sur la noisette, le boisé grillé, les fruits exotiques et l'orange confite. On aime aussi sa rondeur, son volume et son fondu en bouc ...
Guide 2023
Un pineau vieilli sept en fût, original par ses arômes de noix de coco et de vanille qui marquent toute la dégustation. Le palais se révèle rond, vineux, structuré par un boisé épicé. ...
Guide 2023
Une dominante de sémillon (60%) aux côtés de l'ugni blanc dans ce pineau vieilli en petites barriques récentes. Au nez, le bois se ressent, sur des tonalités toastées, avec quelques nuances florales. ...
Guide 2023
Un nez élégant, sur les fleurs blanches, le zeste d'agrumes et les fruits exotiques, prélude à un palais persistant, bien typé vermentinu par son caractère charnu, ample et gras, tonifié par une point ...
Guide 2023
Une robe pâle pour ce muscat au nez intense, partagé entre fragrances suaves, florales et miellées, notes salines et touches végétales rappelant la rhubarbe. On retrouve le miel, allié à un fruité ric ...
Guide 2023
À une robe or pâle, à reflets verts, répond un nez plutôt réservé mais agréable, qui s'ouvre sur de jolies notes florales, épicées, alliées à des nuances de bergamote. Miellée, végétale et minérale, l ...
Guide 2023
Le vermentinu, majoritaire, est assemblé à 20% de biancu gentile, variété insulaire longtemps oubliée. Le nez minéral, presque pétrolé, laisse aussi percer des notes végétales rappelant l'eucalyptus. ...
Guide 2023
Le niellucciu (70%) s'allie au sciaccarellu et à la syrah dans cette cuvée grenat sombre qui a séjourné 2ans en fût. L'élevage a légué des notes réglissées et empyreumatiques au bouquet de fruits roug ...
Guide 2023
Pas moins de cinq cépages insulaires (sciaccarellu, niellucciu, minustellu, aleatico et carcajolo) sont mis en œuvre dans ce rouge vieilli en foudre de chêne. Un vin à l'expression complexe (fruits ro ...
Guide 2023
Élevée en demi-muids, cette cuvée semble avoir pris un abonnement au Guide Hachette. Le 2020 revêt une robe dorée et marie au nez notes fruitées et boisé vanillé. On retrouve les notes d'élevage, bien ...
Guide 2023
Bien connue de nos lecteurs, cette cuvée qui assemble niellucciu (50%), sciaccarellu (30%) et syrah bénéficie d'un élevage de 18 mois en fût de chêne. Le millésime 2018 séduit par son nez mariant les ...
Guide 2023
Dans la lignée du 2020, ce rosé naît comme son aîné du pressurage direct du sciaccarellu. Il en retire une robe brillante, très pâle, un nez discret, salin, partagé entre pamplemousse, groseille, fram ...
Guide 2023
Né de pur niellucciu, le rosé de prestige du domaine affiche une robe étincelante et séduit par ses arômes francs de groseille, de fraise et de bonbon acidulé. Dans le même registre, la bouche, de bel ...
Guide 2023
Ce blanc à dominante de vermentino et de sauvignon s'ouvre sur des parfums discrets mais séduisants de fruits exotiques et d'herbe fraîchement coupée. On les retrouve avec plus d'intensité dans une bo ...
Guide 2023
Dans cette cuvée 100% de chasan, un cépage issu d'un croisement dont il ne reste que quelques centaines d'hectares en France. Si le nez est discret sur des notes florales et citronnées, la bouche offr ...
Guide 2023
50% de grappes entières dans ce pinot délié, rubis de robe, au nez de fruits rouges confits et d'amande. Aimable, souple, dotée de tanins à peine esquissés, la bouche se montre aussi légère que convai ...
Guide 2023
Pas moins de six cépages associés dans ce rouge élevé 12mois en fûts. Le nez nous le rappelle avec ses notes marquées d'épices douces et de vanille sur fond de fruits rouges. Appuyée sur des tanins bi ...
Guide 2023
Cette syrah se présente dans une robe profonde, grenat. Le nez, d'un abord timide, exhale à l'aération des notes de sous-bois, de violette et de bourgeon de cassis agrémentées d'une pointe truffée. So ...
Guide 2023
Chardonnay et sauvignon à parts égales dans cette cuvée passée 12mois en barrique, au nez gourmand d'agrumes, de coing et de pain d'épices, vive et légèrement oxydative en bouche. Un blanc au naturel, ...
Guide 2023
Un pur mourvèdre de caractère, puissant, ample, chaleureux, épicé, bâti pour la garde. On le met en cave et on le réserve à une viande mijotée. ...
Guide 2023
Des nuances grenat dans la robe indiquent un début d'évolution, que le nez confirme avec ses arômes complexes de fruits confiturés, de cuir et d'olive noire saupoudrés de chêne (13mois d'élevage). Dan ...
Guide 2023
Un vin puissant, vigoureux, dense, aromatique (pivoine, grillé, fruits rouges mûrs), souligné par une agréable fraîcheur. On met en cave et on patiente. ...
Guide 2023
Passée pendant 9mois en fût et, pour un tiers du vin, en amphores de terre cuite, la syrah livre une cuvée riche de fruits rouges mûrs sur un fond boisé encore assez soutenu à ce stade, ample, dense e ...
Guide 2023
La Marquise est une roussanne (85%) énergique, habillée d'une robe jaune-vert, au nez grillé, beurré et floral qui porte la marque d'un élevage réussi. Tendre, plus élégante que concentrée, portée par ...
Guide 2023
Encensé dans la dernière édition du Guide pour son pinot noir, le domaine se distingue cette fois par son malbec. Sombre comme il se doit, la robe ouvre sur un nez complexe qui marie joliment les épic ...
Guide 2023
Miel, pâte d'amande, agrumes, fruits jaunes et fruits secs, une belle complexité pour ce chenin doux vendangé en deux tries, dont le second le 5novembre, Un matière ample et dense mais sans lourdeur n ...
Guide 2023
Mûri à l'ombre d'un grand pin parasol, ce pinot noir séduit dès l'entame avec son nez typé de fraise des bois nuancé de notes vanillées et fumées issues de l'élevage. Une belle fraîcheur anime une bou ...
Guide 2023
75années pour ces vieilles vignes de carignan qui ne se pressent pas pour dévoiler leurs arômes de fruits noirs et d'épices. Toute jeune, de bon volume, concentrée et ronde à l'attaque, la bouche, cor ...
Guide 2023
Rarement vinifié seul, le grenache gris, en version vieilles vignes, a convaincu le jury. Dans le verre, une robe légère, de belles larmes et des arômes discrets et acidulés de fruits blancs. Plus exp ...
Guide 2023
50% de grappes entières, des levures indigènes et un élevage de 10mois en fûts. Aux reflets grenat de la robe répond un nez déjà mûr, aux senteurs évoluées de fruits séchés et de kirsch. Épanoui, soup ...
Guide 2023
Cépage un peu oublié, le fié gris n'est autre que le sauvignon gris, qui dans les mains de Xavier Frissant s'exprime avec intensité autour des agrumes et des fleurs blanches sur fond miellé et boisé. ...
Guide 2023
Une cuvée qui vise l'expression de la syrah, mais avec un accent méditerranéen apporté par le grenache (20%) et par un terroir chaud d'éblouis calcaires. Encore fermé, exhalant la violette, il se livr ...
Guide 2023
Une cuvée dédiée à Yvon, le grand-père, classiquement composée de syrah, de grenache et de mourvèdre, vinifiés dans quatre cuves séparées selon la maturité des raisins, puis élevés en cuve. On retrouv ...
Guide 2023
Une minuscule parcelle de 49ares est à l'origine de cette cuvée, dont le nom rappelle la couleur ocre des safres de Beaumes-de-Venise qui recouvrent son vignoble et abritent de nombreux habitats primi ...
Guide 2023
Costancia: un mot énigmatique inscrit sur un mur de l'ancienne chapelle du XIIes, qui abrite la cave d'élevage, dans laquelle cette cuvée a séjourné 12mois en foudres. Intense dans sa robe pourpre, el ...
Guide 2023
Né de jeunes vignes de 10ans, ce muscat se drape d'une robe étonnamment pâle parsemée de légers reflets verts et livre un bouquet typé et puissant centré sur les fleurs (violette, muguet, sureau), nua ...
Guide 2023
Un châteauneuf sobrement élevé en cuve, bien construit, centré sur le fruit mûr relevé de cannelle et de muscade. Avec son bon volume, ses tanins consistants et sa finale épicée, il plaît déjà mais po ...
Guide 2023
Calcaires urgoniens et galets roulés: tels sont les deux terroirs chateauneuvois d'où proviennent les raisins à l'œuvre dans cette cuvée brièvement élevée en cuve. Fleurs blanches, agrumes frais et ab ...
Guide 2023
Une seule cuvée pour ce domaine et une étiquette qui rend hommage au félibre Frédéric Mistral et au pêcheur de l'un de ses poèmes, en langue provençale. Tout aussi provençal est l'alliance du grenache ...
Guide 2023
Un villages issu d'un terroir d'argile rouge mêlée de galets roulés et de ceps âgés d'un cinquantaine d'années. Christophe Sabon a procédé à des pigeages quotidiens et à un élevage de 12mois en fût po ...
Guide 2023
Un élevage en cuve béton et en foudres pour ce trio grenache-syrah-mourvèdre, qui distille des parfums de garrigue et de fruits surmûris. Une attaque vigoureuse ouvre sur un palais caressant ourlé de ...
Guide 2023
Avec sa robe foncée striée de reflets mauves et ses larmes denses, ce 2019 porte beau. On aime son nez de cerise burlat et de framboise confites sur fond boisé, et sa bouche tout aussi fruitée, ample ...
Guide 2023
Fraîcheur et légèreté caractérisent cette marsanne très plaisante, au nez expressif de chèvrefeuille et de pomme Canada. Finement zestée, enrobée par ce qu'il faut de gras, soulignée par un discret bo ...
Guide 2023
Crème de cassis, olive noire, menthol et poivre blanc: le nez surprend et séduit. L'attaque fraîche, fine et savoureuse, sur des flaveurs de fruits rouges frais, donne le ton d'une bouche rythmée par ...
Guide 2023
Dédiée à la fille du vigneron, cette cuvée associe marsanne et roussanne à parité. Récoltées à la main, fermentées avec les levures indigènes du raisin, elles ont séjourné 8mois en Inox et en œuf béto ...
Guide 2023
Ce rouge frappe un peu moins fort que l'an dernier, mais offre toujours le plaisir authentique du fruit rouge mûr et des épices douces, sans artifices boisés. Suave et joliment tannique, la bouche aff ...
Guide 2023
Bien servi par un bouquet net et engageant de fruits rouges mûrs bien épicés, ce vin judicieusement élevé en cuve (11mois) se montre consistant et savoureux, tendu par une aimable vivacité. Les tanins ...
Guide 2023
Ce crozes fleure bon la verveine, l'acacia et la menthe sauvage, avec une touche suave aux accents lactés. Le palais, bien équilibré, repose sur une matière fraîche et citronnée, étirée dans longue fi ...
Guide 2023
D'un beau rubis intense et brillant, la teinte de la robe est prometteuse, tout comme le bouquet, bien ouvert sur des parfums de musc, de fruits rouges en confiture et d'épices. On retrouve ces arômes ...
Guide 2023
D'un abord discret, cette cuvée mi-marsanne mi-roussanne livre un bouquet frais sur le registre floral et fruité. La bouche est plus démonstrative et affiche du volume, du gras, une rondeur lactée et ...
Guide 2023
Bien servi par un bouquet aussi fin que complexe (rose, épices, toast grillé), ce gigondas se montre plein, rond, frais et délicatement tannique. Un profil équilibré et très digeste, tout indiqué pour ...
Guide 2023
Issu d'une vendange concentrée, ce gigondas a séjourné 14mois en cuve. D'un rouge intense et lumineux, il s'annonce par un nez gourmand de fruits rouges et noirs bien mûrs, parsemés d'épices. Dans le ...
Guide 2023
Un élevage de 18mois en foudres et en fûts neufs donne un caractère subtilement vanillé et fumé à cette cuvée par ailleurs bien fruitée (cassis, fraise en confiture, olives noires). Soulignée de bout ...
Guide 2023
Un vin presque noir à reflets pourpres, dont le nez ouvert et complexe offre des parfums de grenade fraîche et d'œillet, rehaussés d'une touche de torréfaction légère (20% du vin élevé en fût). On rec ...
Guide 2023
Des vignes cinquantenaires dans cet assemblage dominé par le grenache (70%). Le nez fleure bon les fruits rouges, grenade et fraise en tête, bien relevés de poivre noir. Un élevage en cuve a conservé ...