GUIDE HACHETTE DES VINS 2027
GUIDE HACHETTE DES VINS 2027
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1616 2020
Bordelais, Entre-deux-mers
- blanc tranquille
Récolté la nuit puis élevé en barriques de chêne, ce blanc au registre boisé devra patienter pour se révéler pleinement. Des notes de fruits blancs se mêlent ainsi aux notes grillées et d'amande, trou
15 à 20 € /bt
Puy Versannes 2019
Bordelais, Saint-émilion
- rouge tranquille
Issu d'une sélection d'un peu plus de 2ha du cœur du vignoble, ce merlot majoritaire épaulé par 40% de cabernet franc plaît sans détour. Appréciable pour sa souplesse, ses tanins fondus, son bon fruit
15 à 20 € /bt
Cuvée spéciale 2019
Bordelais, Puisseguin-saint-émilion
- rouge tranquille
Né d'un assemblage de merlot (70%) et de cabernet franc, ce puisseguin affirme sa complicité avec le bois de la barrique. Un boisé qui accompagne une olfaction à la fois florale (violette) et fruitée
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Élevé en barriques et en cuves béton, ce montagne né d'un assemblage de merlot (85%) et de cabernet franc a bénéficié de soins attentifs: tri par bain densimétrique, longues macérations (5 à 6semaines
15 à 20 € /bt
La Fleur 2019
Bordelais, Lussac-saint-émilion
- rouge tranquille
Paré de grenat limpide, ce lussac issu du seul merlot a été élevé une année au contact du chêne. Ce dernier lui a légué des notes boisées qui subliment des arômes de fruits noirs. Du classicisme bon t
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Puisseguin-saint-émilion
- rouge tranquille
Un joli nez de bonne intensité, à la fois minéral, fruité et boisé, une bouche fraîche, souple, fruitée et épicée: un puisseguin digeste et harmonieux.
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Des tanins élégants et soyeux, un fruité généreux marqué par la cerise à l'eau-de-vie, un boisé vanillé et épicé de bon ton, une agréable fraîcheur: ce montagne issu de merlot (75%) et de cabernet fra
15 à 20 € /bt
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Un nouveau départ pour Vieux Paquillon qui porte déjà ses fruits à en juger par ce 100% merlot ouvert sur de pulpeux arômes de fruits noirs bien enrobés par l'élevage. Arômes prolongés par une bouche
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-émilion
- rouge tranquille
Sans apport de bois, ce cru met en avant sa finesse et son caractère souple. C'est un ensemble gourmand, servi par un fruit mûr et épicé, une belle amplitude de bouche et une finale harmonieuse. À boi
15 à 20 € /bt
Henri IV 2019
Bordelais, Lussac-saint-émilion
- rouge tranquille
L'élevage d'une année en fût a transmis quelques notes toastées à ce lussac drapé de grenat intense. Le nez, de prime abord discret, délivre à l'aération de jolies notes de fruits noirs agrémentées de
15 à 20 € /bt
Gemme Rouge 2019
Bordelais, Puisseguin-saint-émilion
- rouge tranquille
Enracinés sur des terroirs argilo-calcaires, le merlot (70%) et les deux cabernets ont donné naissance à un vin à l'intense parure carminée, construit sur une chair largement fruitée, valorisée par un
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Puisseguin-saint-émilion
- rouge tranquille
D'un abord aimable et facile, un puisseguin souple et fringant, équipé d'un boisé délicat et de tanins bien fondus.
15 à 20 € /bt
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Un vin plein, puissant, tannique, doté de tanins fermes et encore austères qui appellent la garde. Du caractère et du potentiel.
15 à 20 € /bt
L'Envie 2019
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Avec ce montagne vêtu d'une brillante parure incarnat, les amateurs de tanins athlétiques verront leurs... «envies» comblées. Un vin cossu, solaire, puissant, encore plein de fougue, avec en fond un b
15 à 20 € /bt
Bordelais, Montagne-saint-émilion
- rouge tranquille
Issu d'un assemblage où le merlot reçoit le concours affiné du cabernet franc, ce montagne s'ouvre sur un fruité soutenu, bien épaulé par le merrain. La bouche, à l'unisson du bouquet, se montre harmo
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Moulis-en-médoc
- rouge tranquille
Un vin ouvert sur les fruits noirs et le boisé grillé, souple et rond en bouche, doté de tanins fondus et élégants.
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-estèphe
- rouge tranquille
Retour sur le devant de la scène pour ce domaine de poche, avec un vin puissant et harmonieux qui affirme sa personnalité dès la présentation à travers une robe soutenue et un bouquet intense de fruit
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-estèphe
- rouge tranquille
Bien qu'encore sous la coupe de l'élevage, le bouquet manifeste sa personnalité par des notes fraîches de fruits rouges qui commencent à percer. Après une attaque franche et nette, une belle structure
15 à 20 € /bt
Bordelais, Saint-estèphe
- rouge tranquille
Bien appuyé par le bois et par une structure tannique bien en place mais sans dureté, si ce n'est en finale, le second vin du domaine affiche lui aussi un caractère bien trempé, que l'on devine dès le
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Saint-estèphe
- rouge tranquille
Un second aimable et bien né, au nez délicat de fruits noirs, de cacao et de sous-bois, ample et charnu en bouche, doté d'une belle structure tannique, présente sans excès.
15 à 20 € /bt
Beau Site 2019
Bordelais, Fronsac
- rouge tranquille
Une cuvée qui doit tout au merlot, encore sous emprise du boisé, dense, puissante, "virile", qu'il convient d'attendre. Patience...
15 à 20 € /bt
Mondésir 2019
Bordelais, Fronsac
- rouge tranquille
Un 100% merlot qui a extrait franchise, fraîcheur et élégance de terres argilo-calcaires et d'un précieux travail au chai. Un fronsac qui réjouit aussi par son fruité alerte et la souplesse de ses tan
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Graves
- rouge tranquille
Frais et élégant à l'olfaction (fruits rouges, eucalyptus), ce vin connaît un développement ample et long au palais, gorgé de généreuses saveurs de pruneaux cuits et porté par des tanins fermes qui ga
15 à 20 € /bt
Poncet-Deville 2020
Bordelais, Graves
- rouge tranquille
Valeur sûre et reconnue des Graves, ce cru se montre une fois encore à la hauteur de sa réputation avec cette cuvée fort réussie. Appuyée par un boisé bien fondu, l'expression aromatique fait la part
15 à 20 € /bt
Poncet-Deville 2020
Bordelais, Graves
- blanc tranquille
Un blanc expressif, centré sur le citron mûr agrémenté des notes fumées et toastées de la barrique, souple et frais en bouche.
15 à 20 € /bt
2020
Bordelais, Graves
- blanc tranquille
Une belle entrée dans le Guide avec ce 2020 qui séduit d'emblée par ses arômes bien typés sauvignon (80% de l'assemblage) de fruits blancs et de bourgeon de cassis. Une palette qui s'immisce dans une
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Graves
- rouge tranquille
L'élégance de la présentation, d'une jolie teinte cerise, s'accorde avec d'aimables parfums de cerise à l'alcool sur un fond boisé discret, aux tonalités moka. Arômes prolongés par une bouche ample et
15 à 20 € /bt
Bordelais, Graves
- rouge tranquille
Alliance réussie du bois et du fruit, le bouquet joue la carte de la fraîcheur. Une fraîcheur qui s'accorde avec la souplesse et le soyeux des tanins en bouche pour composer un ensemble bien bâti et e
15 à 20 € /bt
Manine 2019
Bordelais, Graves
- rouge tranquille
D'un rouge profond à reflets noirâtres, la robe de ce 100% merlot s'accorde avec le bouquet aux plaisantes notes de fruits bien mûrs. La suite ne déçoit pas avec une attaque franche qui ouvre sur une
15 à 20 € /bt
2020
Bordelais, Graves
- blanc tranquille
Un vin de bonne origine et qui le prouve par son bouquet frais d'agrumes comme par son équilibre en bouche, entre une aimable rondeur et une agréable vivacité.
15 à 20 € /bt
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
Premier millésime pour les nouveaux propriétaires du cru et une belle réussite. Un haut-médoc expressif, sur les fruits mûrs, ample, gras et puissant en bouche, étiré dans une longue finale douce et s
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
La fraîcheur de la présentation, tant visuelle (rubis brillant) qu'aromatique (fruits noirs), se retrouve dans un palais rond, tendre, bien équilibré, étayé par des tanins souples. Un haut-médoc facil
15 à 20 € /bt
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
Tout au long de la dégustation, ce vin se distingue par son sens de l'équilibre. Celui-ci est perceptible dès le bouquet où les notes fruitées cohabitent harmonieusement avec l'apport du bois. Il cara
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
Si le bouquet n'a pas encore trouvé sa pleine expression, la bouche, ample et suave, montre qu'il aura le temps de s'ouvrir grâce à une bonne présence tannique et un élevage bien dosé.
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
Profonde et limpide, la robe pourpre attire l'œil. D'un abord réservé, le bouquet révèle à l'aération de belles notes de fruits mûrs bien mariées avec le bois. Dès l'attaque, la bouche affirme sa puis
15 à 20 € /bt
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
S'annonçant par une belle couleur pourpre et un bouquet expressif de fruits mûrs et d'épices, ce vin affiche du volume et une bonne matière soutenue par des tanins serrés qui permettront de l'attendre
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
Ce 2019 affirme sa personnalité par sa fraîcheur. Tant dans son bouquet, d'une belle complexité avec des notes florales, fruitées et vanillées, que dans son développement au palais, que soutient une b
15 à 20 € /bt
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
D'abord dominé par le bois, aux tonalités chocolatées, le bouquet laisse ensuite s'exprimer un bon fruité relevé d'épices douces. Bien équilibré, doux et gras sans manquer de fraîcheur, le palais s'ap
15 à 20 € /bt
Bordelais, Haut-médoc
- rouge tranquille
Un second vin agréable par son bouquet expressif et bien fruité comme par sa bouche souple, suave et bien équilibrée.
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Pessac-léognan
- rouge tranquille
D'un beau grenat intense, ce 2019 dévoile au nez de plaisants arômes de cerise noire et de fraise sur fond boisé. En bouche, il se montre rond, dense et riche, épaulé par des tanins fermes, encore un
15 à 20 € /bt
2020
Bordelais, Pessac-léognan
- blanc tranquille
D'un classicisme de bon aloi, ce vin à l'élégante robe jaune pâle développe un bouquet expressif de fruits exotiques, de fruits jaunes et d'agrumes. Délicat et élégant, d'un bon volume, le palais affi
15 à 20 € /bt
Bordelais, Pessac-léognan
- blanc tranquille
Jaune pâle à reflets verts avec une nuance d'or gris, la couleur de ce vin retient l'attention, tout comme le bouquet naissant qui développe déjà de jolis parfums de fleurs (rose et chèvrefeuille) et
15 à 20 € /bt
Bordelais, Pessac-léognan
- rouge tranquille
Second vin du cru, ce 2019 se montre séduisant par son bouquet ouvert et généreux de fruits macérés et d'épices. Souple en attaque, le palais se fait ample et rond dans son développement, pour finir q
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Pessac-léognan
- rouge tranquille
Un second vin de belle tenue, au bouquet discret mais plaisant de fruits mûrs sur fond boisé, rond et équilibré en bouche, avec de bons tanins extraits en douceur en soutien.
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Pessac-léognan
- rouge tranquille
La robe grenat foncé met en confiance, comme le bouquet fin et intense, ouvert sur de belles notes de fruits noirs et d'épices. Le palais, souple et rond en attaque, fin et bin équilibré dans son déve
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Listrac-médoc
- rouge tranquille
Un bouquet riche et agréable, épicé, fumé et fruité, prélude un palais structuré en souplesse par des tanins enrobés, bien équilibré, frais, un brin plus strict en finale. On patiente un peu.
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Loupiac
- blanc tranquille
D'une belle couleur jaune d'or à reflets verts, ce loupiac qui doit tout au sémillon affirme clairement son caractère liquoreux par ses arômes généreux de fruits confits et de rôti, comme par son déve
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Médoc
- rouge tranquille
Discret mais séduisant, le bouquet de ce médoc évoque à l'aération les fruits noirs, la figue, l'amande et la vanille. En bouche, il affiche une bonne trame de tanins serrés et une fine fraîcheur qui
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Médoc
- rouge tranquille
Soutenus par les notes épicées d'un élevage bien dosé, les arômes de fruits noirs apportent beaucoup de finesse au bouquet. Ample et bien équilibrée, la bouche fait preuve elle aussi d'une belle éléga
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Médoc
- rouge tranquille
Merlot et cabernet-sauvignon à parité dans ce vin bien ouvert sur les fruits mûrs à l'olfaction. En bouche, il apparaît souple et rond, toujours sur le fruit, avec un boisé très discret en arrière-pla
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Médoc
- rouge tranquille
D'intenses notes toastées et chocolatées exhalent du verre: ce vin ne cache pas son élevage sous bois. Un fort caractère qui transparaît aussi dans une bouche suave, puissante, chaleureuse, aux tanins
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Médoc
- rouge tranquille
Sans être très puissante, cette bouteille se montre plaisante et intéressante par son bouquet de groseille, de cassis et d'épices, comme par son développement au palais, souple, rond et bien équilibré
15 à 20 € /bt
Bordelais, Médoc
- rouge tranquille
Encore un peu sévère en finale, ce vin se montre néanmoins plaisant par son gras et sa rondeur en milieu de bouche. Bien soutenu par le bois, son bouquet naissant aux notes fruitées et fumées s'annonc
15 à 20 € /bt
Bordelais, Pomerol
- rouge tranquille
Classique du secteur, ce pomerol s'offre dans un style concentré, encore serré, massif, porté par un fruit mûr et son élevage sous bois. On l'attendra quelques années avant de l'envisager sur un mets
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Sauternes
- blanc tranquille
Ce petit cru (6ha) du terroir gravelo-argileux de Bomme signe un vin puissant, très liquoreux, où dominent des saveurs de coing. Un grand classique pour les amateurs de sauternes traditionnels, à mari
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Sauternes
- blanc tranquille
La couleur jaune d'or légèrement ambrée traduit la richesse de ce vin aux arômes puissants d'abricot, soulignés par de fines notes d'agrumes. Rond, opulent et suave, il se développe en bouche avec une
15 à 20 € /bt
2018
Bordelais, Sauternes
- blanc tranquille
D'un or assez soutenu, la robe annonce un vin au caractère affirmé. On retrouve au nez les nuances d'un sauternes classique: cire d'abeille, abricot, fruits confits. Malgré sa richesse, ce vin possède
15 à 20 € /bt
2020
Bordelais, Sauternes
- blanc tranquille
Derrière une belle robe dorée, se cache un bouquet fin de cire d'abeille et d'abricot confit. En bouche, l'élevage en barriques enrichit cette palette d'agréables saveurs vanillées. Un vin plaisant, à
15 à 20 € /bt
2019
Bordelais, Sauternes
- blanc tranquille
Un vin plein de charme, aux agréables saveurs fruitées. Souple et rond en bouche, il présente un joli caractère vanillé, avec une finale tout en fraîcheur. Un vin à apprécier dans sa prime jeunesse, e
15 à 20 € /bt
Les Cras 2020
Bourgogne, Aloxe-corton
- rouge tranquille
Une touche de truffe donne un surcroît de complexité à un nez classique, de griotte et de vanille. Une petite sucrosité agréable enrobe un palais tendre à l'attaque, vanillé, qui se fait plus ferme et
15 à 20 € /bt
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