Vallée du Rhône, Rasteau sec

• rouge tranquille

Une cuvée composée de grenache et de syrah à quasi parité, rehaussés d'un soupçon de mourvèdre. À la fois flatteur et racé, le bouquet évoque les fruits noirs confits, le cuir, le toast grillé et le l

Vallée du Rhône, Rasteau sec

• rouge tranquille

Des coteaux exposés sud, un sol d'argiles bleues mêlé de calcaire, ces Adrès forment un joli terroir qui a engendré cette cuvée éclatante, aux parfums de fleurs printanières, de framboise compotée et

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Une cuvée atypique par sa robe sombre d'un élégant grenat clair aux reflets ambrés, née des plus vieilles vignes du domaine, plantées auprès d'une source où jadis vivaient des petites écrevisses nommé

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

D'un beau grenat violacé, la robe affiche une jeunesse qui se retrouve dans un bouquet naissant de fruits rouges frais, d'amande et d'œillet. Tout aussi subtile, la bouche séduit par sa chair dodue, s

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Aussi intense par sa couleur que par ses arômes, ce vacqueyras dévoile d'élégants parfums de fruits rouges, de sous-bois et de garrigue bien mariés aux notes torréfiées du fût. La bouche est équilibré

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un duo grenache-syrah à parité, élevé 14mois en cuve Inox pour préserver le fruit. Promesse tenue sur la foi de ce nez friand de framboise écrasée saupoudrée de cannelle et de cette bouche concentrée,

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• blanc tranquille

Une cuvée qui associe quatre cépages blancs, fermentés pour moitié en Inox et pour moitié dans des barriques dont les bois ont été sélectionnés par un tonnelier MOF: la famille Combe fait preuve d'une

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Une petite parelle d'1ha de vieux ceps de 70ans de grenache complétés de mourvèdre (20%) a donné naissance à cette cuvée hors norme. Les raisins sont vendangés tard, surmûris et parfois même avec de l

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Une cuvée de très belle facture. Dominée par le grenache, la syrah n'est pas en reste et s'exprime avec intensité au nez avec ses notes de myrtille en confiture et de réglisse. On aime aussi sa bouche

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Voilà une syrah de caractère bien épaulée par un élevage en fût, qui offre une expression nette et intense de fruits noirs mûrs, pimentée d'une touche de poivre. En bouche, cassis et myrtille infusent

Vallée du Rhône, Vinsobres

• rouge tranquille

Charles et Joseph: les deux "bambins" de la maison qui ont aujourd'hui... 36ans. Dans le verre, un duo grenache-syrah à parité, vinifié en levures indigènes et élevé un an en fût neuf. Framboise mûre,

Vallée du Rhône, Vinsobres

• rouge tranquille

Cette cuvée, coup de cœur sans sa version 2019, revient avec certes un peu moins de panache, mais une finesse intacte. Si le bouquet est encore un peu dominé par le bois (nougatine, cannelle), la bouc

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Approche classique avec une robe rubis, puis un nez de fruits rouges et de vanille. Il n'est pas fait mystère de l'élevage en fût dès l'olfaction. Mais c'est en bouche que le boisé s'impose, rejoint p

Jura, Arbois

• blanc tranquille

On est bien ici dans l'élevage traditionnel du savagnin en fût non ouillé, sous voile. À la différence du vin jaune, l'élevage n'est que de 36mois. Pourtant, les arômes de nature oxydative, comme la n

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Employé ici pur, le savagnin a été vinifié et élevé en fûts de chêne récents (10%) et anciens. Si dans sa version «oxydative» le savagnin peut ne pas plaire à tout le monde, il s'exprime ici dans des

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Du caractère dans cette robe tuilé foncé. Cire, miel et fruits secs composent un nez franc. Si l'équilibre entre alcool, sucre et acidité est bien assuré, c'est la tonicité qui caractérise ce vin. Pêc

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Le fruité marque la dégustation, tout en fraîcheur au nez, dominé par le cassis en bouche et rehaussé par une pointe de poivre. Un vin puissant, mais rond.

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Macération et fermentation se sont déroulées à basse température, puis le vin a connu un an d'élevage en cuve Inox. Il apparaît peu intense, mais limpide dans le verre. Très accessible, il va à l'esse

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un 2015 limpide à reflets dorés, élégant par ses arômes de noix et de pomme verte. Intense et complexe en bouche, il est encore un peu marqué par un côté levuré, signe qu'il a encore besoin de temps p

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Issu de 70% de chardonnay, de 20% de poulsard et de 10% de trousseau, ce vin de paille ambré a passé 4ans dans des fûts de 120l. Après un nez fruité, à dominante de fruits secs nuancés de cire d'abeil

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Une vinification soignée, avec préfermentation à froid et aucun ajout de soufre. Brillant d'accents violines, la robe est intense et profonde. Égayé par la groseille, le nez affiche un style bien symp

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Si les fermentations se sont déroulées en cuve béton, l'élevage sous voile a eu lieu en fût pendant 4ans. Agréable, le nez s'ouvre sur la pomme, la noix mûre et les épices, avec encore un petit côté l

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le caractère de ce savagnin non ouillé est bien affirmé. L'entreprise de séduction débute par une robe doré prononcé. Intense et complexe, le nez est déjà bien évolué, puis c'est une matière souple, m

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Pour ce vin aussi, Philippe Butin n'est pas dans les habitudes du moment: pas de millésime, mais un assemblage de plusieurs récoltes, composé pour moitié de chardonnay vieilli en cuve et pour l'autre

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Issu du mutage de moût de chardonnay et d'une eau-de-vie de marc, ce macvin est d'un jaune citron attrayant. Le nez, tout aussi gai, associe des notes florales à l'amande et au vieux marc. Même si le

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Derrière ce néologisme d'«ensemblage» figure en fait un assemblage de savagnin (40%), de chardonnay (40%) et de poulsard (20%), vinifiés séparément. Le vin a ensuite été élevé en foudre de chêne duran

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Un pur mauzac, bien élevé, légèrement doré, ouvert sur un fruité mûr et exotique, stimulé par une belle tension.

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Vinifié en fût, élevé 30mois sur lattes, le mauzac, accompagné d'une touche de chenin, confère des reflets dorés-argentés à la robe. Au nez, la noisette grillée, le pain brioché, la pomme mûre et une

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

Une longue macération en grappes entières pour ce vin qui fleure bon le fruit mûr et les épices. Un boutenac d'avenir, puissant, jeune, dont on aime le soyeux de la texture, la fraîcheur préservée et

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

De la griotte confite et des épices douces au nez comme en bouche dans ce boutenac confortable, velouté, aux tanins doux bien pris dans la chair et tonifié par une franche acidité qui donne du nerf à

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

Un élevage de 12mois en fût pour ce boutenac qui fait la part belle au carignan (80%), classiquement vinifié en macération carbonique. Le nez en tire ses accents de fruits rouges confits sur un fond l

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

Charme et volupté au menu de ce boutenac qui embaume la cerise confite, la garrigue et le cuir. Des tanins fins cadrent une matière douce et fondante, infusée d'épices et de plantes aromatiques, et qu

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

De la chair et de l'énergie dans ce vin élégamment élevé, infusé de garrigue, de fruits confits et de torréfaction, dont on aime aussi la bouche à la fois dense et alerte, cadrée par des tanins bien e

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Aimadis? "Aimable" en langue d'Oc, un nom de cuvée qui sied bien à ce rouge capiteux, aux arômes débridés de fruits noirs confits et de vanille issue de l'élevage. Du volume, de la sucrosité, une douc

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

De la couleur, des parfums de cassis et de groseille nappés de réglisse et de vanille, une bouche ample à l'attaque, cadrée par des tanins encore serrés, une finale sur les épices du bois. Un bel équi

Languedoc, Clairette-du-languedoc

• blanc tranquille

Une vendange très tardive (novembre) de raisins botrytisés et une vinification en fût pour ce 2014 joliment patiné par les années: une robe tuilée, des arômes de tabac blond, de caramel et de noix, un

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Derrière une robe soutenue, un nez plus fin que puissant centré sur les fruits rouges. Tonique à l'attaque, la bouche se fait plus volubile, gourmande, sans manquer ni de chair ni de structure. Un pet

Languedoc, Corbières

• rosé tranquille

Une robe d'un rose pâle, des notes discrètes de nectarine, de groseille et de poivre blanc, une bouche ronde et caressante. Il n'a manqué qu'un soupçon de fraîcheur en plus pour décrocher la deuxième

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Plantes aromatiques, tapenade, truffe et fruits rouges bien mûrs, un nez très languedocien qui ouvre sur une bouche conséquente, riche et tonique, qui aura besoin d'un peu de temps pour détendre ses t

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Une touche de sous-bois donne un surcroît de complexité à un nez bien typé de fruits noirs, de réglisse et de poivre. Une attaque tendre précède un cœur de bouche volumineux, d'une belle densité, qui

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Un brut nature, sans sulfites, non dosé, bref, un brut de brut qui plus est vinifié et élevé en fût. Si rien ne transparaît dans la robe claire et l'effervescence fine, l'aromatique ne trompe pas: des

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

La syrah (60%) donne le tempo de ce vin élevé 14mois en fûts. La robe en tire sa profondeur et le nez ses arômes intenses, fruités et chocolatés. En bouche, de la rondeur, une fraîcheur préservée et d

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Une cuvée Prestige qui tient son rang et qui se montre déjà harmonieuse. Une robe plutôt légère, un nez sans outrance, élégant, entre griotte et poivre blanc, un palais tendre, plein et doux, soutenu

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Trente jours de macération pour cet assemblage classique dominé par la syrah. Le nez, taiseux à ce stade, laisse filtrer des notes discrètes de fruits rouges bien mûrs et de garrigue. Les arômes, note

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Cistus? Le nom latin du ciste, plante emblématique de la région. Un peu réducteur, retenu mais frais, le nez diffuse des notes de truffe et de fruits noirs épicés. Des tanins encore vifs ne rompent pa

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Cassis, plantes aromatiques, fruits compotés, un bouquet qui persiste dans une bouche bien composée, chaleureuse, résolument du Sud, soutenue par des tanins consistants et un brin austères à ce stade.

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée est vinifiée en barrique intégrale, une signature du domaine. La robe est très intense et le nez puissant, complet et élégant, mêlant boisé toasté et fruits noirs (cassis, mûre, myrtille).

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Un fitou puissant, concentré, chaleureux, ouvert sur les fruits noirs et rouges frais et les épices douces. Pour la cave.

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Une robe grenat intense, un nez puissant de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis, mûre), l'approche ne laisse pas indifférent La bouche ne déçoit pas: un bon volume, de la suavité, de la

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

D'un beau grenat profond, ce vin dévoile un nez frais et élégant autour du cassis, des fruits rouges et des notes de cacao dues à un élevage soigné et discret. La bouche, suave, ronde, gourmande, s'ad

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Vanille, cannelle, poivre blanc, fruits noirs frais, le nez de ce fitou est engageant. S'y ajoutent des notes de griotte dans une bouche souple et ronde, un brin plus serrée en finale.

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Un fitou élevé en fût, suave, riche, puissant, ouvert sur les fruits noirs et les épices.

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

L'une des cuvées phare de la cave, bâtie autour du mourvèdre, du carignan et d'un zeste de syrah. Notes fumées et boisées, senteurs de la garrigue et d'épices douces, le nez est engageant. La bouche s

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

Un domaine d'une louable régularité qui soigne l'élégance de ses vins, en témoigne ce 2019 au nez nuancé, entre cerise noire, garrigue et subtiles notes boisées. De la chair, de la structure, de beaux

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un très joli rouge issu d'un sol mêlés de calcaire et de basalte. On en retient le nez tout en fruits, groseille et cassis en tête, avec une petite touche animale plaisante, et la bouche très gourmand

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Soumestre? Marcottage en occitan. Une touche toastée agrémente un nez bien typé de résine et de garrigue. On la retrouve dans une bouche consistante, bien composée, appuyée sur des tanins à l'astringe

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

On trouve sur le domaine, ancienne terre d'élevage, des "capitelles", cabanes de bergers en pierre sèche. 60% de grenache et deux ans d'élevage en cuve pour ce Grès de Montpellier expressif aux senteu

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Élus "vignerons de l'année dernière" pour la région Languedoc, Anne-Laure et Sébastien Borras ne se reposent pas sur leurs lauriers. En témoigne ce vin intense, énergique, au nez épanoui de garrigue,

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Derrière une robe aux nuances grenat, se dévoile un nez complexe et bien typé de fruits noirs, de garrigue et de poivre noir. Un palais en deux temps: une attaque ronde et suave ouvrant sur un milieu

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une syrah (70%) vinifiée en macération carbonique et élevée un an en fûts à l'origine de ce vin aux senteurs complexes de fruits noirs, de fleurs, de garrigue et de tabac. En bouche, une certaine sucr