GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Un nez d'une belle complexité pour cette cuvée composée des trois cépages champenois (chardonnay et meunier surtout): l'aubépine y rencontre les fruits acidulés comme la pêche blanche, le fruit de la ...
Guide 2023
Trois cépages jouent chacun leur partition dans ce brut mi-blancs mi-noirs, étoffé, à la fois crémeux et frais, teinté d'amertume en finale. Sa palette joue sur les fruits jaunes, la poire, la noisett ...
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Issu du pinot noir et du meunier à parité, un blanc de noirs puissant et long, alliant suavité et fraîcheur, à la riche palette aromatique (acacia, miel, pêche, poire et léger beurré au nez, meringue ...
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Construit sur l'année 2015, chaude et sèche, ce brut qui doit presque tout au chardonnay (95%) offre une texture crémeuse, en harmonie avec des arômes beurrés, pâtissiers et noisettés qui font songer ...
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Composé d'une majorité de noirs (75%, les deux pinots), un brut bien construit, ample, riche et long, aux arômes complexes, plutôt confits. ...
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Les trois cépages champenois (chardonnay 42%) contribuent à l'équilibre de ce brut franc et généreux, aux arômes de petits fruits rouges. ...
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Un brut de caractère, issu de pinot noir majoritaire (90%). Joli nez, entre pâtisserie, pêche, écorce d'orange, touche d'eucalyptus, bouche vive en attaque, crémeuse, un rien balsamique, marquée en fi ...
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Né de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, un brut équilibré, à la fois ample et frais, aux arômes de fruits confits et d'amande grillée. ...
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Chardonnay (70%) et pinot noir de la récolte 2018 qui constituent la base de ce brut sans année ont été vendangés dès le 21 août, pour donner un champagne d'une belle finesse minérale, ample et rond, ...
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Un blanc de noirs des Riceys, l'un des fiefs du pinot noir. Construit sur la vendange 2017 et vieilli 36mois en cave, il se montre discret au nez, légèrement évolué, entre fruit frais et amande, avant ...
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Né de chardonnay majoritaire (80%) et de pinot noir, un brut puissant et rond, aux arômes intenses de fruits bien mûrs et de brioche, marqué par une légère amertume en finale. ...
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Mi-chardonnay, mi-meunier, ce brut aux arômes d'agrumes allie la rondeur charnue du second à la fraîcheur du premier. Du charme. ...
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Une discrète élégance pour ce blanc de blancs minéral, agréable par sa palette aromatique (agrumes, bonbon acidulé, fleurs et fruits blancs, touche pâtissière), rond en attaque et frais en finale. ...
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Un brut dont la composition varie (pour cette 49e version, les trois cépages champenois à parts égales). Réservé au nez, vif en bouche, il montre une complexité naissante dans ses arômes d'amande, de ...
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Délicatement floral, un rien brioché, ce chardonnay reste sur cette ligne subtile en bouche, vif sans nervosité, de belle longueur. Une finesse et une fraîcheur tout indiquées pour l'apéritif. ...
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Meunier (60%), chardonnay et pinot noir composent ce rosé coloré, presque rubis, au nez intense et élégant, farandole de fruits rouges compotés, de noyau, de sirop de fruits noirs, rafraîchis d'une to ...
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Né de pinot noir majoritaire (60%) et de chardonnay, vieilli 4ans sur lattes, ce brut s'ouvre sur des notes de «fleurs fraîchement coupées» et de fruits blancs qui se prolongent dans une bouche minéra ...
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Les trois cépages champenois, meunier en tête. Assemblage de vins jeunes (récoltes 2020 et 2019) vinifiés sans fermentation malolactique, c'est un champagne franc et droit, brioché au nez, aux arômes ...
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Une nouvelle version de ce brut sans année assemblant par tiers chardonnay, pinot noir et meunier. Ses atouts: un nez miellé élégant, nuancé de notes d'amande et de griotte; une bouche équilibrée, mon ...
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Élégance du nez, corps et tension du palais, fraîcheur citronnée, joli fruit, longue finale: un vin harmonieux, pour résumer les fiches de dégustation. Objectif atteint pour l'élaborateur, qui recherc ...
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Composé de pinot noir majoritaire (75%), ce brut marie la vendange 2018 avec des vins des deux années précédentes. On aime son expression fruitée et pâtissière et son palais harmonieux, acidulé et fra ...
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Une robe dorée pour ce chardonnay qui s'ouvre sur de délicates fragrances florales avant d'explorer un univers plus mûr, entre prune jaune et miel. La bouche, à l'unisson du nez, développe des arômes ...
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Une nouvelle version d'un brut sans année qui doit presque tout au pinot noir. Elle affiche une robe or profond à reflets ambrés, à laquelle répondent des arômes de maturité: fruits blancs mûrs, pomme ...
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Une robe or jaune pour ce chardonnay de Dizy, au nez délicat partagé entre fleurs blanches, fruits frais et notes plus évoluées de fruits secs et de miel. Fruits blancs et nuances biscuitées se déploi ...
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Complétés par le meunier, chardonnay et pinot noir font jeu égal (40% chacun) dans ce brut au nez subtilement miellé et brioché et à la bouche équilibrée et gourmande, à la fois ronde et fraîche. ...
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Aucun sucre ajouté après dégorgement (brut nature) pour ce blanc de noirs composé pour l'essentiel de pinot noir. Le nez discret s'ouvre sur la fleur blanche et des notes végétales. La pêche et les fr ...
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Du pinot noir (60%) et du chardonnay, un assemblage de vieux vins (2011, 2010 et 2009) et un séjour de 5ans en cave pour ce brut encore vif, aux arômes évolués (tabac, sous-bois). ...
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Resté 3ans sur lattes, un brut issu de meunier (80%) et de chardonnay. Robe paille doré, nez floral et compoté, généreux avec élégance, arômes persistants de fruits jaunes en bouche: le cépage majorit ...
Guide 2023
Mariant les blancs (55%) et les noirs (pinot noir et meunier) presque à parité, ce brut s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. Puissant sans être imposant, il dévoile toute une corbeille de fruits ...
Guide 2023
Cette cuvée privilégie le chardonnay (90%), complété par le pinot noir, et comprend 40% de vins de réserve. D'un abord réservé, elle s'ouvre sur de subtiles notes florales et dévoile une complexité na ...
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Provenant d'une parcelle d'Écueil, village où prospère le pinot noir, élevé 15mois en fût, un coteaux rouge expressif au nez comme en bouche (cerise, griotte à l'eau-de-vie, épices, cacao), bien const ...
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«Une vigne bien menée en cette année solaire, on sent des raisins concentrés»… et non grillés. Une courte macération a suffi pour engendrer un rosé à la robe très soutenue, au nez bien ouvert sur les ...
Guide 2023
Dix ans de vieillissement pour ce pineau bien fruité, ouvert sur des senteurs de pruneau et de cerise sur un bon fond boisé. La bouche est ronde, soyeuse, fondue, avec une fine fraîcheur en soutien. U ...
Guide 2023
L'ugni blanc a enfanté ce pineau d'une belle intensité aromatique, sur la noisette, le boisé grillé, les fruits exotiques et l'orange confite. On aime aussi sa rondeur, son volume et son fondu en bouc ...
Guide 2023
Un pineau vieilli sept en fût, original par ses arômes de noix de coco et de vanille qui marquent toute la dégustation. Le palais se révèle rond, vineux, structuré par un boisé épicé. ...
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Une dominante de sémillon (60%) aux côtés de l'ugni blanc dans ce pineau vieilli en petites barriques récentes. Au nez, le bois se ressent, sur des tonalités toastées, avec quelques nuances florales. ...
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Un nez élégant, sur les fleurs blanches, le zeste d'agrumes et les fruits exotiques, prélude à un palais persistant, bien typé vermentinu par son caractère charnu, ample et gras, tonifié par une point ...
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Une robe pâle pour ce muscat au nez intense, partagé entre fragrances suaves, florales et miellées, notes salines et touches végétales rappelant la rhubarbe. On retrouve le miel, allié à un fruité ric ...
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À une robe or pâle, à reflets verts, répond un nez plutôt réservé mais agréable, qui s'ouvre sur de jolies notes florales, épicées, alliées à des nuances de bergamote. Miellée, végétale et minérale, l ...
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Le vermentinu, majoritaire, est assemblé à 20% de biancu gentile, variété insulaire longtemps oubliée. Le nez minéral, presque pétrolé, laisse aussi percer des notes végétales rappelant l'eucalyptus. ...
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Le niellucciu (70%) s'allie au sciaccarellu et à la syrah dans cette cuvée grenat sombre qui a séjourné 2ans en fût. L'élevage a légué des notes réglissées et empyreumatiques au bouquet de fruits roug ...
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Pas moins de cinq cépages insulaires (sciaccarellu, niellucciu, minustellu, aleatico et carcajolo) sont mis en œuvre dans ce rouge vieilli en foudre de chêne. Un vin à l'expression complexe (fruits ro ...
Guide 2023
Élevée en demi-muids, cette cuvée semble avoir pris un abonnement au Guide Hachette. Le 2020 revêt une robe dorée et marie au nez notes fruitées et boisé vanillé. On retrouve les notes d'élevage, bien ...
Guide 2023
Bien connue de nos lecteurs, cette cuvée qui assemble niellucciu (50%), sciaccarellu (30%) et syrah bénéficie d'un élevage de 18 mois en fût de chêne. Le millésime 2018 séduit par son nez mariant les ...
Guide 2023
Dans la lignée du 2020, ce rosé naît comme son aîné du pressurage direct du sciaccarellu. Il en retire une robe brillante, très pâle, un nez discret, salin, partagé entre pamplemousse, groseille, fram ...
Guide 2023
Né de pur niellucciu, le rosé de prestige du domaine affiche une robe étincelante et séduit par ses arômes francs de groseille, de fraise et de bonbon acidulé. Dans le même registre, la bouche, de bel ...
Guide 2023
Ce blanc à dominante de vermentino et de sauvignon s'ouvre sur des parfums discrets mais séduisants de fruits exotiques et d'herbe fraîchement coupée. On les retrouve avec plus d'intensité dans une bo ...
Guide 2023
Dans cette cuvée 100% de chasan, un cépage issu d'un croisement dont il ne reste que quelques centaines d'hectares en France. Si le nez est discret sur des notes florales et citronnées, la bouche offr ...
Guide 2023
50% de grappes entières dans ce pinot délié, rubis de robe, au nez de fruits rouges confits et d'amande. Aimable, souple, dotée de tanins à peine esquissés, la bouche se montre aussi légère que convai ...
Guide 2023
Pas moins de six cépages associés dans ce rouge élevé 12mois en fûts. Le nez nous le rappelle avec ses notes marquées d'épices douces et de vanille sur fond de fruits rouges. Appuyée sur des tanins bi ...
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Cette syrah se présente dans une robe profonde, grenat. Le nez, d'un abord timide, exhale à l'aération des notes de sous-bois, de violette et de bourgeon de cassis agrémentées d'une pointe truffée. So ...
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Chardonnay et sauvignon à parts égales dans cette cuvée passée 12mois en barrique, au nez gourmand d'agrumes, de coing et de pain d'épices, vive et légèrement oxydative en bouche. Un blanc au naturel, ...
Guide 2023
Un pur mourvèdre de caractère, puissant, ample, chaleureux, épicé, bâti pour la garde. On le met en cave et on le réserve à une viande mijotée. ...
Guide 2023
Des nuances grenat dans la robe indiquent un début d'évolution, que le nez confirme avec ses arômes complexes de fruits confiturés, de cuir et d'olive noire saupoudrés de chêne (13mois d'élevage). Dan ...
Guide 2023
Un vin puissant, vigoureux, dense, aromatique (pivoine, grillé, fruits rouges mûrs), souligné par une agréable fraîcheur. On met en cave et on patiente. ...
Guide 2023
Passée pendant 9mois en fût et, pour un tiers du vin, en amphores de terre cuite, la syrah livre une cuvée riche de fruits rouges mûrs sur un fond boisé encore assez soutenu à ce stade, ample, dense e ...
Guide 2023
La Marquise est une roussanne (85%) énergique, habillée d'une robe jaune-vert, au nez grillé, beurré et floral qui porte la marque d'un élevage réussi. Tendre, plus élégante que concentrée, portée par ...
Guide 2023
Encensé dans la dernière édition du Guide pour son pinot noir, le domaine se distingue cette fois par son malbec. Sombre comme il se doit, la robe ouvre sur un nez complexe qui marie joliment les épic ...
Guide 2023
Miel, pâte d'amande, agrumes, fruits jaunes et fruits secs, une belle complexité pour ce chenin doux vendangé en deux tries, dont le second le 5novembre, Un matière ample et dense mais sans lourdeur n ...