GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Une cuvée élevée 12mois en cuves béton ovoïdes, droit et long en bouche, doté de fins arômes de fruits noirs. Ses qualités s'exprimeront mieux encore après une petite garde. ...
Guide 2023
De bonne concentration mais subtil, finement épicé, porté par des tanins soyeux et un élevage partiel en barriques qui ne masque pas le fruit, ce rouge ambitieux plaira à coup sûr. C'est un digne repr ...
Guide 2023
Avec une résonance boisée aux tonalités vanillées due à l'élevage d'un an en barriques, ce romorantin affiche une matière ample et souple, de bonne maturité. Réservez-le à table sur une volaille ou un ...
Guide 2023
De très jeunes vignes de chenin (6ans) sont à l'origine de ce chinon d'un seyant jaune d'or éclatant, qui fleure bon le miel, la pomme mûre et les agrumes. Le prélude gourmand à un palais généreux, ro ...
Guide 2023
D'intenses arômes de fruits blancs (pomme Granny Smith, coing, poire) et boisé empyreumatique marquent l'olfaction de ce blanc très confidentiel, gras et suave en bouche, stimulé par une fine salinité ...
Guide 2023
Cette cuvée issue de cabernets implantés sur des terres argilo-siliceuses offre un bouquet plaisant et frais de petits fruits rouges. Ses tanins bien dosés se fondent dans une bouche souple et élégant ...
Guide 2023
Un chinon dont les saveurs fruitées s'accompagnent de notes plus évoluées de cuir et de sous-bois. En bouche, une bonne densité, de la rondeur et des tanins policés, avec une agréable fraîcheur en app ...
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Une cuvée issue du négoce et de vieilles vignes centenaires. Au nez, les fruits noirs et rouges composent avec un bon boisé épicé. S'ajoute à cette palette aromatique des notes de réglisse et de choco ...
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Un chardonnay élevé en fût et en amphore de terre cuite et de gras. Au nez, des parfums de poire, de fleurs blanches et d'agrumes sur fond boisé. En bouche, du fruit, de la fraîcheur, un boisé bien me ...
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Deux ans d'élevage avec un passage en barrique façonnent ce blanc exotique, ouvert sur un fruité bien mûr, riche, ample, doté d'une bonne présence en bouche et d'une finale sapide. Idéal sur un turbot ...
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Cette cuvée issue des sols de schistes, de gneiss et d'amphibolites du Ch. du Coing de Saint-Fiacre donne un blanc souple, frais et minéral, tout en élégance, avec des notes florales légères qui vienn ...
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Sur la réserve, cette cuvée a besoin d'un peu d'aération pour révéler pleinement ses senteurs fruitées (fruit de la Passion, mangue, poire), rafraîchies de notes végétales (buis, fenouil) et minérales ...
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Il respire les raisins très mûrs avec ses senteurs de fruits jaunes compotés, de confiserie, de litchi et de rose sur un fond épicé (cannelle, curry). Riche, chaleureuse, la bouche reste dans ce profi ...
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Elevée pendant 15mois sur ses lies fines, cette cuvée parcellaire se montre suave de la première à la dernière note. Les arômes de fruits très mûrs (poire, pêche jaune, abricot) sont nuancés de touche ...
Guide 2023
Un nez discret mais élégant de fleurs blanches, de poire, de pêche et d'agrumes confits, une bouche légère, fraîche, saline, fruitée: une cuvée née de sols kimméridgiens tout en retenue. ...
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Des vignes de 45ans et un élevage en cuve et en fût ont enfanté ce demi-sec caressant, charnu, d'une douceur légère, aux senteurs de coing et de poire, bien moelleux à l'attaque, suffisamment frais et ...
Guide 2023
Le nez luxuriant mêlant fruits blancs sucrés, ananas, pêche jaune et vanille témoigne d'une maturité accomplie. Puissant, structuré, tenu par une belle acidité, avec ce supplément de rondeur et de gra ...
Guide 2023
Une robe claire et limpide et un nez discrètement acidulé en préambule à une bouche énergique, citronnée, aussi ronde que fraîche, dotée d'une petite amertume saline plutôt stimulante en finale. Bien ...
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Un nez épanoui fleurant bon le fruit jaune et la brioche, une bouche ample, ronde, imprégnée de fruit et soutenue par ce qu'il faut de fraîcheur: une jolie bulle à point qui a parfaitement profité de ...
Guide 2023
L'élevage prolongé en foudre marque la dégustation mais respecte le vin. Aux arômes de fruits jaunes compotés viennent s'ajouter de puissantes notes boisées (cannelle, vanille). La bouche apparaît sua ...
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Il fleure bon le soleil ce reuilly ouvert sur la confiture de mûre et le kirsch, suave et rond en bouche, aux tanins bien ciselés. D'une agréable sobriété. ...
Guide 2023
Gourmand dès le premier nez avec son fruité intense (mangue, goyave), ce sancerre laisse aussi percevoir quelques notes d'épices douces. Une palette que prolonge une bouche ample et onctueuse, dynamis ...
Guide 2023
L'expression boisée (vanille, grillé, caramel) est agréable mais reste pour l'heure dominante. Elle infuse aussi un palais ample et bien frais, qui affiche la matière nécessaire pour l'apprivoiser ser ...
Guide 2023
Au nez, des arômes généreux de fruits rouges (marmelade de framboise) s'associent à des notes plus fraîches d'eucalyptus sur fond boisé. Douce en attaque, la bouche dévoile ensuite des tanins denses e ...
Guide 2023
Au nez, de gourmandes senteurs de coulis de fruits noirs se mêlent de nuances épicées (poivre blanc, muscade) et boisées (cacao). En bouche, le gras et la sucrosité arrondissent les tanins, serrés mai ...
Guide 2023
Assemblage des principaux terroirs, ce sancerre est aussi bien diversifié dans sa composition olfactive: fruité (citron, pêche, fruit de la Passion), floral et minéral. D'une vivacité énergique au pal ...
Guide 2023
Après un an passé en fût, ce blanc associe un bon boisé toasté à des notes fruitées (pêche, abricot) et florales (lys, rose). Massif et frais, le palais en impose, mais sans jamais perdre sa finesse d ...
Guide 2023
Vinifié par gravité, d'où le nom de cuvée, voilà un côt construit pour durer. La fraise et la cerise noire percent derrière les notes vanillées de la barrique (8mois de fût). Des tanins bien enrobés p ...
Guide 2023
Deux tiers de grappes entières dans ce 2020 élevé en cuve bois pendant 14mois. Violette, pivoine, cacao, touche balsamique, le nez bien ouvert, introduit une bouche plaisante à l'attaque, intensément ...
Guide 2023
Non dosé et longuement vieilli sur lattes, cet extra-brut libère progressivement ses parfums toniques de citron, de fleurs blanches et de fruits jaunes sucrés. Notes miellées, mirabelle, kumquat, la p ...
Guide 2023
9 grammes de sucres résiduels pour ce vouvray qui tend vers le «sec tendre» et qui a fait l'objet d'un élevage sophistiqué en barriques, foudres et cuves ovoïdes. Du nez, on retient les accents de fru ...
Guide 2023
Des bulles fines, des reflets dorés, un nez ouvert sur les agrumes et la brioche, l'entame est prometteuse. La poire et le coing prennent le relais dans une bouche ample à l'attaque, vineuse comme il ...
Guide 2023
Une cuvée parcellaire, élevée en fûts de 500l, d'une belle harmonie: nez expressif, fruité et minéral, bouche onctueuse, pétrie de fruit jaune, joliment structurée par une acidité tonifiante qui donne ...
Guide 2023
Caractéristique du rosé d'assemblage champenois, il comprend 70% de chardonnay et 30% de pinot noir, et tire de 14% de vin rouge de Bouzy sa couleur orangé-cuivré, son nez assez vineux mais délicat su ...
Guide 2023
Une robe rose orangé pour ce rosé de noirs issu de meunier majoritaire, obtenu par assemblage de vin rouge et de vin blanc. Un petit apport boisé teinte de quelques touches de pain d'épice la palette ...
Guide 2023
Expressif au nez, ce blanc de noirs 100% pinot noir mêle des notes florales, fruitées (fraise des bois, framboise, myrtille) à quelques touches grillées. Les agrumes qui pointent en attaque font place ...
Guide 2023
Né des trois cépages champenois, ce brut privilégie les raisins noirs (80%). Complexe et subtil au nez, il mêle les fruits exotiques et des notes plus évoluées de fruits secs ou confits. Acidulé et fr ...
Guide 2023
Issu de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, ce brut montre une réduction positive, s'ouvrant sur la pierre à fusil, avec un côté iodé (coquille d'huître), puis s'oriente vers des notes toas ...
Guide 2023
Récolté le 24 août 2018 (année précoce et solaire), le pinot noir seul à l'œuvre dans ce rosé a été vinifié en blanc et assemblé avec du rouge, selon la méthode la plus courante en Champagne. Il en ré ...
Guide 2023
Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un champagne gourmand, accessible, à l'expression agréablement florale et fruitée. ...
Guide 2023
Du pinot noir (80%) et du chardonnay pour ce brut vieilli 36 mois sur lies, séduisant par son expression fine et mûre (fruits rouges compotés, mirabelle, tarte Tatin vanillée, miel) en harmonie avec u ...
Guide 2023
Un rosé d'assemblage né de chardonnay (48%) et des deux pinots, comprenant du vin rouge élevé en fût: robe pastel, œil-de-perdrix, nez sur la fraise et le fraisier, bouche équilibrée, de bonne persist ...
Guide 2023
Un assemblage par tiers de pinot noir, de meunier et de chardonnay, des années 2015, 2014 et 2013. Le nez mêle les agrumes et des notes plus mûres, biscuitées et grillées. L'évolution aromatique se co ...
Guide 2023
Issu de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay, un brut d'une belle vivacité, à la palette aromatique flatteuse (agrumes, brioche et noisette au nez, mangue, orange, touches toastées et épicées ...
Guide 2023
Construit sur l'année 2018, ce brut mi-blancs mi-noirs (avec 40% de meunier) s'annonce par un nez puissant et racé, aux nuances de fruits blancs et de bergamote. Si son dosage est perceptible, il appa ...
Guide 2023
Sous son étiquette de négociant, Grégory Mallol propose un blanc de blancs issu des années 2019 et 2018. Discret au nez, ce champagne s'affirme en bouche, sur des notes florales et grillées. Ample, vi ...
Guide 2023
Récolté en 2018, un chardonnay au nez discret mais précis et à la bouche élégante, ample et fraîche, aux arômes de fruits blancs. Tout indiqué pour l'apéritif. ...
Guide 2023
Né des trois cépages champenois récoltés en 2019, un brut flatteur, ample, généreux et tonique, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits exotiques. ...
Guide 2023
Un joli nez partagé entre fleurs et fruits blancs pour ce brut qui assemble par tiers pinot noir, meunier et chardonnay des années 2019 et 2018. Soyeux et frais, ce champagne a de la présence et laiss ...
Guide 2023
Né des trois cépages champenois (meunier 49%, chardonnay 36%), ce brut contient une proportion importante (51%) de vins de réserve qui contribuent à son profil évolué: robe or soutenu, nez puissant, s ...
Guide 2023
Généreux, doté d'une large palette d'arômes fruités (fruits jaunes, mangue, mandarine, noisette…), il «offre un joli voyage sensoriel». ...
Guide 2023
Presque un blanc de noirs (chardonnay 5%), à dominante de meunier, construit pour l'essentiel sur la récolte 2018. Un brut ample, vineux et frais, aux arômes de figue, de mangue, de fruits secs et d'é ...
Guide 2023
Issu de meunier, un rosé de noirs obtenu par assemblage de vin blanc avec 16% de vin rouge élevé en fût. D'un saumon soutenu, il s'ouvre avec discrétion sur les fruits rouges. Plus expressif en bouche ...
Guide 2023
Né des trois cépages champenois, meunier en tête, il affiche une robe intense à reflets rouges, en harmonie avec un nez puissant, sur les fruits rouges et le sirop de cerise. On retrouve la cerise, le ...
Guide 2023
Issu de pinot noir, de meunier et de chardonnay assemblés par tiers, un brut agréable, qui s'ouvre sur le pain frais, l'aubépine, les fruits blancs, puis sur les fruits jaunes. En bouche, il fait preu ...
Guide 2023
Une robe saumoné-cuivré pour ce rosé né des trois cépages champenois à l'expression élégante et complexe (fruits rouges, cannelle, poivre) et au palais vineux, ample et frais, un rien tannique en fina ...
Guide 2023
Ce blanc de blancs de la Montagne de Reims se distingue par l'intensité de son nez d'une grande finesse florale, teinté de notes de fruits macérés. Sa belle attaque ouvre sur un palais rond et charnu, ...
Guide 2023
Née des trois cépages champenois, cette cuvée assemble à parité noirs et blancs. Elle s'ouvre sur le pain et l'acacia. Plus briochée en bouche, assez ronde, elle bénéficie d'une finale aux accents d'a ...
Guide 2023
Un nez gourmand, entre fruits blancs et notes beurrées, pour ce chardonnay délicat, conjuguant vivacité et rondeur. ...
Guide 2023
L'ambassadrice des Six Coteaux a remis à nos dégustateurs des lettres de créances acceptées sans difficulté. Elle met en avant le pinot noir (60%), allié au chardonnay. Ses arguments: un nez intense s ...