Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ce village doit rappeler des souvenirs heureux aux deux associés Olivier Seguin et Pierre Colin qui ont fondé leur négoce dans le village de Monthélie avant de s’installer à Nuits-Saint-Georges en 200

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Fondé en 1910 par un aïeul bouilleur de cru, le domaine exploite aujourd’hui 7 ha de vignes. Il signe un 1 er  cru grenat intense aux reflets bleutés au nez de groseille et de cassis confits. Au palai

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale fondée en 1924 par le grand-père de Jean-Marc Voarick, propriétaire actuel, est installée au cœur du village d’Aloxe-Corton. Son chardonnay, issu de vignes de dix-huit ans

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Deux canaux principaux pour trouver les vins d’Alain Gras: les restaurants, surtout, et la vente directe. Au menu cette année, deux cuvées dans les deux couleurs. Une légère préférence a été donnée à

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Un monopole de poche de 89 ares, perdu au milieu du climat référence de l’appellation qu’est Sous le château. La Luxembourgeoise Sophie Bohrmann en a confié les clés à Dimitri Blanc. Ce dernier signe

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Régularité sans faille pour la famille Rougeot, toujours fidèle au rendez-vous du Guide. Des 13,55 ha de ce lieu-dit très «solaire» et essentiellement planté de chardonnay, elle exploite un hectare. C

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Viticulteur à Meursault, Fabien Coche se présente ici avec l’habit du négociant. Après dix-huit mois de fût, son saint-romain limpide et doré «porte beau». D’intenses notes florales et fruitées imprèg

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Installé en 2008 comme négociant aux côtés de son grand-père et de son oncle, Maxime Champaud a choisi de ne travailler que la vendange «fraîche» en cueillant lui-même ses raisins chez les producteurs

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Julien Bonadéï, appuyé par l’œnologue Kiriakos Kinigopulos, veille aux destinées de ce domaine familial. Leur saint-romain se présente dans une robe rubis violacé propre au millésime, le nez fruité et

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Cette maison de vins du groupe Boisset, placée sous la houlette de son «viniculteur» Nicolas Burnez, propose un village des plus classiques. Paré d’un bel or vert, celui-ci dévoile des parfums de fleu

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce vin est issu de vignes reprises par Jean-Yves Devevey en 2006 et d’achats de raisins en complément pour ce millésime. Habillé d’or soutenu, il dégage d’intenses parfums d’agrumes, de fleurs blanche

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Encore très jeune, ce 2009 aux reflets verts reste fermé au nez, mais la bouche plus expressive séduit par ses nombreux atouts: attaque souple, matière généreuse et aromatique sur la vanille et le pam

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

1,17 ha de chardonnay trentenaire récolté manuellement à la mi-septembre a donné naissance à ce vin à l’allure éclatante, d’un or blanc étincelant. Son nez, de prime abord timide, s’ouvre à l'aération

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Voilà plus de dix ans déjà que Régine et Jean Rijckaert ont posé leurs valises dans une magnifique maison centenaire au milieu des vignes, à Leynes. Cette bâtisse abrite leur activité de vignerons: ch

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Si le couple Olivier propose en majorité des vins blancs, il n’en néglige pas pour autant les rouges, souvent de qualité comme le montre ce village provenant d’un achat de raisins. Vêtu d’une robe rub

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Fondé en 1999, le domaine de John Capuano s’étend sur de nombreuses appellations de Bourgogne (mercurey, pommard, clos-de-vougeot…). Ce santenay au nez de fruits rouges légèrement fumés interpelle le

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

La famille Musso gère une imposante exploitation de polyculture-élevage, entièrement conduite en agriculture biologique, qui possède un vignoble de 43 ha commandé par le château de Sassangy en Côte ch

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Déjà citée dans le précédent millésime, cette cuvée Les Daumelles élevée pendant un an sous bois semble d’une régularité à toute épreuve. Sous sa robe jaune pâle, des arômes d’une jolie fraîcheur se d

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Il y a un Paris en Bourgogne. Paris-L’Hôpital, un village des Hautes-Côtes situé à la limite des Maranges. C’est ici, autour de l’ancienne chapelle, que s’étendent les 5,5 ha de vignes du domaine. Une

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

En créant ce domaine voici presque vingt ans, les jumeaux Gutrin se sont partagé les tâches: c’est Jean-Christophe qui est aux vignes, et Philippe qui s’occupe de la vinification. Âgé de soixante ans,

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce producteur originaire des Maranges fait aujourd’hui cavalier seul après avoir travaillé avec ses deux frères. Installé dans sa bâtisse de la Cannière sur la route de Santenay, il exploite 1,2 ha de

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un nouveau négoce, né en 2009, mais ses fondateurs Jean Guillaume, le juriste, et Romain, l’œnologue, appartiennent à une famille enracinée dans le vignoble d’Aloxe-Corton. Voici leur Chanlin. Qu’il s

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un jeune producteur de Meursault installé en 2002 sur le domaine familial. Son volnay présente une robe rouge cerise et mêle un léger cassis à des notes réglissées et vanillées. Vif, ce 2008 se défini

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

À la tête depuis 2003 du domaine familial établi à Monthélie, Laurent Boussey exploite 6 ha de vignes réparties dans de nombreuses appellations: pas moins de quatorze cuvées dans sa gamme. Il va jusq

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

La robe est profonde. Au nez, la cerise noire du pinot flirte avec le moka et les épices de l’élevage (douze mois). La cerise s’allie à la framboise dans une belle attaque, puis les tanins entrent en

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Installé dans la plaine, au sud-est de Beaune, ce producteur met en valeur plusieurs appellations de la côte de Beaune. Comme son nom l’indique, le climat d’où provient son aloxe-corton est situé dans

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Issue de 2,34 ha de vignes, une importante cuvée citée pour sa belle robe toute rubis, du cœur aux reflets. De délicats parfums de fruits rouges et noirs (framboise en tête), de poivre blanc et de mok

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Quand on s’appelle Colin en Côte de Beaune, on a très souvent un pied dans le vignoble de Chassagne-Montrachet et l’autre dans celui de Saint-Aubin. C’est le cas de Bruno qui signe ses vins depuis 200

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Climat situé à la sortie d’une combe de Gamay, à flanc de coteau comme un 1 er cru, mais caractérisé par une exposition plutôt froide. Vinifié à Santenay dans l’ancien château de Philippe le Hardi, l

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Les chambres d’hôtes sont à Chassagne et le domaine de 10 ha, conduit par Hubert, Marie-Laure et Marie-Anne Bouzereau, a son siège à Meursault. On ne s’étonnera donc pas de la prédilection de la propr

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Installé entre Puligny-Montrachet et Chagny, un négociant-éleveur-restaurateur: Jean-Charles Fagot peut remplir votre verre comme votre assiette. On retrouve son saint-aubin 1 er cru qui provient de

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Avec cette citation, la fratrie des Colin (Caroline, Damien et Joseph) redevient prophète en son pays. Il est vrai que ces derniers n’avaient apparemment délaissé leur village l’an dernier que pour pe

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

L’un des trois châteaux de Chassagne-Montrachet – celui qui borde la nationale et qui abrite le siège de cette maison fondée il y a juste soixante ans. Devenue l’une des plus importantes affaires de n

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

À l’instar de nombreux autres producteurs bourguignons, Pierre Morey a créé en 1992 une structure de négoce-éleveur pour compléter la gamme de ses vins de domaine. D’un jaune pâle limpide, ce 1 er cr

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Avant d’aménager le Clos de Vougeot, l’abbaye de Cîteaux fit construire en 1098 des caves et des celliers à Meursault. Philippe Bouzereau – qui a passé la main en 2006 à son fils Philippe (junior) – y

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce domaine installé à Auxey depuis 1800 travaille presque exclusivement les vignes du cru (avec une petite incursion à Meursault). Le climat Les Écusseaux possède la particularité d’être classé pour m

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Des vignes vraiment vieilles (soixante-quinze ans) et une jeune vigneronne, Estelle Prunier, qui élabore depuis plusieurs années les vins du domaine. Déjà citée l’an passé, cette cuvée Vieilles Vignes

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Pascal Prunier a associé le patronyme de son épouse Christine sur les étiquettes du domaine, valeur sûre de l’appellation avec trois coups de cœur récents. Cette année, deux citations. Cité comme l’an

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Cela fait trente ans cette année qu’ils vinifient. Installé au sud de Beaune, ce couple de vignerons est régulièrement distingué pour ses vins rouges, qui se sont placés plus d’une fois au sommet (voi

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Installé dans les Hautes-Côtes, Denis Carré ne s’est pas contenté de prendre pied sur la Côte: il se distingue régulièrement dans plusieurs appellations communales. Ici, un pinot noir beaunois, origin

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce vigneron exploite quelques ouvrées de ce célèbre 1 er cru tout proche de Savigny. D’un rubis soutenu, son vin s’annonce par un nez franc et assez complexe, qui s’ouvre à l’aération sur des parfums

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

Issu de 2,38 ha travaillés en agriculture biologique, cette Grande Châtelaine se pare d’un or limpide. Au nez, des notes de fruits jaunes se mêlent aux fleurs et à un boisé fondu. La bouche, bien frui

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Un Beaunois par excellence, installé à l’intérieur des remparts de la cité. Quant au climat des Marconnets, il domine la ville et l’autoroute du Soleil, côté Savigny, et accueille le chardonnay. Le so

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Trois générations s’activent sur le domaine: le grand-père surveille les vendanges, le fils conduit l’exploitation secondé par le petit-fils qui vient d’arriver en renfort. Leur beaune provient des Ai

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Ce domaine nuiton (en conversion bio) signe un savigny pour plus tard, car encore boisé (café torréfié) et tannique. Mais les dégustateurs voient en lui des qualités indéniables, notamment de beaux ar

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Un 1 er cru très représenté dans la sélection du Guide. Mais savez-vous que le nom, autrefois écrit Sanvigne signifiait «parcelle sans vigne, non plantée»? Aujourd’hui, ce ne sont pas cent, mais des

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce vigneron établi dans les Hautes-Côtes signe un beaune 1 er cru né dans le voisinage de Pommard. D’un grenat intense aux nuances violines, ce 2009 assez réservé s’ouvre à l’aération sur des notes d

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Si vous prenez l'autoroute en direction du Nord, vous ne manquerez pas la vision large qu'offre le climat des Peuillets, sur votre droite, planté en appellation village mais majoritairement en 1 er  c

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Beaucoup moins étendu que ses deux voisins, Les Grèves et Les Cent Vignes, ce 1 er cru est aussi moins connu. Ce vigneron de Meursault exploite près d’un hectare de ce climat, qui a donné un bon vin

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Jean-Michel Maurice met en valeur les vestiges d’un prieuré cistercien acquis par sa famille dans les années 1960. Il a élaboré un 1 er cru rouge qui a surtout intéressé le jury par ses qualités de s

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Fondée en 1849, cette maison de négoce établie à Savigny propose un beaune blanc flatteur, à la robe or pâle. Le nez, encore retenu, s’ouvre après agitation sur des notes de fleurs blanches et de citr

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Après avoir été salarié viticole pendant dix ans, Philippe Pernot-Belicart s’est mis à son compte en décembre 2008 sur un petit domaine de 5 ha répartis sur trois communes: Puligny-Montrachet, Meursau

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Marque du groupe Corton-André, cette cuvée est issue d'une vendange éraflée non foulée et élevée quatorze mois en fût. Le résultat est un vin typé et plaisant, au nez de petits fruits rouges, d'épices

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Établis à Meursault, les Prunier-Bonheur sont des habitués du Guide, souvent distingués, plus d’une fois aux premières places. En revanche, ce Clos Saint-Désiré n’est pas très connu. Percherait-il sur

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Rapet Père et Fils est un nom qui revient régulièrement dans les pages consacrées à savigny-lès-beaune, à pernand-vergelesses ou au grand cru corton, en rouge comme en blanc. Ce savigny fait dans la f

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Un nouveau venu dans le Guide. Vincent Legou, depuis trois ans à la tête d’une exploitation perchée dans les Hautes-Côtes de Nuits: 2008 est son premier millésime. La propriété (11,5 ha) s’étend jusqu

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Les Genevrières sont l'un des plus beaux climats des Hautes-Côtes, pentu, maigre, au sous-sol rigoureusement identique à celui de Corton – l'altitude en plus, assure Bernard Hudelot. Ce dernier aime l

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Pierre Gruber est une marque du négoce de Jean-Luc et Paul Aegerter. Cette cuvée, issue de 8 ha de pinot noir, a été élevée douze mois en fût. Le bouquet offre la maturité des 2009, avec des notes de

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le 1 er cru Vaulorent, un proche parent du Fourchaume, est ici vinifié par le couple d'œnologues, Nathalie et Gilles Fèvre. Son nez subtil hésite quelque peu entre la minéralité et l'amande. Beaucoup

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

À la tête d'un domaine de 200 ha, qu'il exploite aujourd'hui avec ses enfants et son gendre, Jean-Marc Brocard se tourne à présent vers la biodynamie. Son Fourchaume est à la fois élégant et rond. D'u