PRUNIER-BONHEUR

Climat du Val 2009 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Prunier a associé le patronyme de son épouse Christine sur les étiquettes du domaine, valeur sûre de l’appellation avec trois coups de cœur récents. Cette année, deux citations. Cité comme l’an passé, le climat du Val est le 1er cru le plus réputé d’Aussey avec celui des Duresses. D’un grenat brillant, le 2009 mêle la cerise et le cassis à des notes d’élevage évoquant le café et les épices. À la fois souple et frais en attaque, il dévoile des arômes riches, fruités et légèrement vanillés sur une bonne charpente tannique, assez fondue. Déjà plaisant, il sera encore meilleur dans deux ans lorsque sa finale aura gagné en rondeur. Coup de cœur l’an dernier, le village 2009 rouge (11 à 15 €; 3 000 b.) a pour atouts un nez mariant harmonieusement fruits rouges et boisé, une belle attaque, une bouche agréablement fruitée dont la vivacité finale annonce un potentiel intéressant (trois ans).

Détail du vin Prunier-bonheur

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Auxey-duresses

la Fiche appellation

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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.