CHÂTEAU DE VILLARS-FONTAINE

Les Genevrières 2008

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Genevrières sont l'un des plus beaux climats des Hautes-Côtes, pentu, maigre, au sous-sol rigoureusement identique à celui de Corton – l'altitude en plus, assure Bernard Hudelot. Ce dernier aime les vins de garde et a poussé son pinot noir vendangé à la main jusqu'à trente mois de fût (de moins de six ans). Le vin en ressort dominé à l'olfaction par un boisé grillé et vanillé, accompagné de cassis et de fruits rouges. La bouche dévoile toutefois des tanins encore sévères, et le fruit peine à se faire entendre: un vin à oublier en cave une paire d'années.

Détail du vin Château de villars-fontaine

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pièce

Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).