Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

La famille champenoise Henriot a succédé ici en 1995 à la famille Bouchard qui possédait la maison depuis 1731. Déjà très abordable pour qui aime les vins jeunes, un monthélie dans l'éclat de sa robe

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Difficile à juger actuellement, un vin de garde né à deux pas des Caillerets et autres Santenots, sur un 1 er  cru historiquement considéré comme le porte-drapeau de l'appellation. Encore assez boisé

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Pierre Poupon compare volontiers Monthélie à un village de Toscane. Pittoresquement blotti contre l'arrondi de la colline comme la tête de saint Jean au creux de l'épaule du Christ, ajoute-t-il d'une

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Un petit bout des Champs-Fulliot est planté en chardonnay. Celui-ci se présente avec grâce dans une robe doré soutenu. Noisette et pain grillé (dix-huit mois en fût), le fil de l'histoire se dessine.

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Meix ont pour voisin de palier le climat Rue aux Vaches qui, à la vérité, n'est pas revendiqué... Mais comme autre voisin les Pucelles et c'est évidemment plus flatteur. Limpide et beurré, normale

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Jérôme Meunier a repris en 2003 ce domaine créé par l'un des personnages rencontrés dans la Côte: Stéphan Maroslavac-Kovacevic, émigré yougoslave arrivé sans le sou en 1930 – heureusement à Puligny et

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Chalumaux viendrait du nom d'un propriétaire connu ainsi par les registres paroissiaux. Où cela se situe-t-il? Quand on monte à Blagny, après Champ Canet, côté Meursault. Petits éclats d'émeraude dans

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Le Bouton Vaut la Rose. Gilles Bouton a forgé sa devise de façon astucieuse. La Garenne est un 1 er cru sur Blagny, entre Champ Gain et Sous le Puits. Ce 2006 a ces reflets verdâtres et magiques de l'

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ouvrier à Pommard, le grand-père Lucien achète quelques parcelles en friche et s'installe à Nantoux dans les Hautes-Côtes de Beaune, où les prix sont plus raisonnables. Puis vient Julien, qui s'intére

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

En 1940, Raoul Denis, vigneron des Hospices de Beaune comme l'étaient son père et son grand-père, reprend en seconde activité le petit vignoble familial (2 ha), avec son épouse Raymonde. Christophe ti

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Proche des maisons de Pernand, le Clos Berthet a été promu 1 er  cru il y a quelques années, en même temps que Sous Frétille dont il est voisin. Jaune clair, respirant la pomme verte et la fleur blanc

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Deuxième millésime pour Loïc Durand, qui a repris le domaine familial en 2005. Son pommard, souple et élégant, est en bonne forme pour l'avenir. Pivoine clair, l'oeil ressent de la profondeur. Groseil

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

La robe affiche une limpidité sans défaut et ce rouge violacé rencontré si souvent en pommard. La framboise semble faire cavalier seul au nez comme en bouche. Même si les tanins montrent encore un peu

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ce domaine conseille de boire ce Vignots avec un rable de lièvre à la Piron, préparation éminemment bourguignonne des années 1930 mais que nul n'a aperçu depuis longtemps sur une assiette... Cerise no

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Côté Volnay et pas très loin des Rugiens. Rubis intense à liseré violacé, ce 2006 porte un nez chaleureux, kirsché. Bien constitué et solidement bâti, c'est un gaillard en bouche, mûr et puissant. Le

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Depuis la récolte 2002, la vinification a lieu au domaine des Hautes Cornières à partir d'achat de raisins. D'une teinte bien affirmée, ce pommard entrouvre la porte de son nez sur des accents de frui

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Trois Follots, il faut savoir. Dans le dessus du pays, à deux pas des Rugiens. Fruit d'un négoce vigneron et d'achat en raisins. Coloré et brillant, exprimant le bourgeon de cassis et la vanille du fû

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ouvrier à Pommard, le grand-père Lucien Montchovet acheta quelques parcelles en friche et s'installa à Nantoux. Julien, son fils, devint vigneron en 1955. Représentant la troisième génération, Éric (d

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Sous le Château semble simple mais est en réalité complexe. Différents terroirs, ici en pinot noir (coup de coeur pour le millésime 2000) pour une robe bien soutenue. Un nez serré, fruité noir et bois

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

La maison Champy (en bonnes mains Meurgey) s'affiche comme la doyenne de toutes à Beaune et en Bourgogne. Et Marey à Nuits? On en discuterait longtemps, comme on aime à le faire en dégustant un saint-

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Plusieurs générations se sont succédé à la tête de cette maison traditionnelle avant que celle-ci ne soit cédée à son importateur danois en 1993. Ce 2006 s'habille d'une robe d'or à reflets verts. Ses

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Cette maison de négoce montre que l'on peut être nuiton et bien appréhender les crus de la Côte chalonnaise. L'élevage de neuf mois en fût a, certes, conféré à ce vin quelques notes beurrées, mais cel

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Éprouvées depuis l'époque gallo-romaine, les eaux de Santenay donnèrent naissance au XIX e s. à une petite station thermale. Le nom changea même en Santenay-les-Bains! Sagement, le village est redeven

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Domaine créé par Jean Moreau en 1960. Son petit-fils Emmanuel l'a rejoint sur l'exploitation dotée de belles caves voûtées du XV e s. Ce vin n'a pas été élevé à la va-vite (deux ans en fût). Il offre

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Cyrot est un nom associé aux donations faites aux Hospices de Beaune. Une boutique de décoration d'intérieur ajoute au charme du domaine (6,85 ha). Un volnay rubis clair aux senteurs de fruits rouges

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Domaine familial transmis de génération en génération depuis des siècles, jusqu'à Pierre Glantenay, actuel gérant des 7,5 ha répartis sur trois communes. Un Robardelle, à la frontière de Meursault, qu

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

En village, Échards n'est guère loin des 1 ers  crus. Quant à Sébastien Magnien, diplômes de technicien viticole et d'oenologue en poche, il a repris le domaine familial avec sa mère en 2004, suite à

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Jean-Baptiste Cluzeaud s'est installé en 2008 à la suite de son père sur ce domaine de 5 ha. Le long élevage en fût (vingt-quatre mois) explique les effluves de pain grillé associés à la confiture de

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Si Pierre Olivier fut chef de cave, courtier en vins, puis négociant-éleveur, il s'agit de nos jours d'une marque de la maison Moillard à Nuits. Évoluant dans une atmosphère vanille et café, un vin ex

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Au début du XX e s., Mme Coulot, vigneronne de son état, fit construire une maison en bordure de sa vigne des Paulands. Son neveu, Alfred Scharwizel en fit un hôtel en 1954. Affaire de négoce depuis 1

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Pourpre profond, empyreumatique au premier nez, cassis par la suite, un Teurons d'esprit contemporain sans aller jusqu'à le juger tendance. Attaque souple, bonne charpente et finale affûtée, il a tout

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Perrières? Peu connu, ce 1 er  cru vers Savigny joue le milieu de terrain entre l'Écu et l'Orme, en situation haute sur le coteau. La modération l'habite, une discrétion ronde et agréable qui n'appell

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Villars-Fontaine, anciennement Villers-sous-Vergy, fut choisi dès le XII e s. par les chanoines de Saint-Denis pour établir un vignoble. Aujourd'hui on y trouve ce chardonnay or soutenu qui respire la

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Depuis 2000, Romain Bouchard est à la manoeuvre sur le domaine familial de 33 ha. Après sept mois en fût, ce vin a été assemblé puis élevé en cuve, sur lies pendant six mois supplémentaires. Résultat

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Activité de négoce créée en 2005 par le domaine Garnier et Fils pour compléter sa gamme de vins. Le nez de ce 2006, légèrement floral et acidulé, est délicat. Une invitation à poursuivre le voyage en

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Vincent Dauvissat fait son vin comme il l'entend, sans se soucier des modes. C'est plutôt le calendrier lunaire qui va dicter le rythme de cet adepte de la biodynamie. Derrière la robe or pâle à refle

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les Seuvrées sont à la limite de Gevrey et de Morey, sous les Mazoyères ou Charmes-Chambertin. Un quartier huppé. Un 2006 d'une teinte bigarreau à reflets rubis, dont le premier nez rappelle le merrai

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les Murots ont de la distraction en fin de semaine. Ils sont bien placés au village pour suivre les rencontres de foot et de rugby. On n'imagine pas supporters plus enthousiastes et disciplinés. Maill

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Premier achat de vignes en 2000, puis agrandissement en 2005. Sur 1 ha aujourd'hui, cela reste modeste mais il faut un début à tout. Ce chambolle rouge cerise montre en tout cas que la direction prise

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Pierre Gille a succédé à son père après une carrière de pilote de ligne à Air France. Ce n'est pas le seul exemple ici: la Bourgogne est décidément un beau terrain d'atterrissage! Sous la robe grenat

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Fils de Jean Raphet, Gérard présente un 2005 bien dans le style de l'appellation. Sa robe rubis violacé ne fait pas débat. Au nez, les petits fruits sont encadrés par le grillé de l'élevage (dix-huit

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Maison créée en 1903 par la mise en commun des savoir-faire du comte de Mayol de Lupé et du vicomte de Cholet. Fleurs blanches, vanille et citron, ce chardonnay élevé un an en fût ne s'avance pas masq

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ancienne dépendance de l'abbaye de Maizières (des cisterciens, pères du montrachet), Morgeot était jadis un hameau dont il ne subsiste que quelques murs. François Lequin conduit les destinées du domai

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un monopole en Corton sur 1,42 ha, ça fait déjà comme on dit ici! Achat lors d'une vente aux enchères en 1937. Rouge vif, ce 2006 porte encore la marque de son passage en fût. Un nez boisé et une bouc

Bourgogne, Morey-saint-denis

• blanc tranquille

Les blancs sont une rareté à Morey: en voici un, par un domaine coup de coeur dans le Guide 2008 pour son corton-charlemagne. C'est dire s'il maîtrise le chardonnay. Ce 2006 est certes plus modeste ma

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Si la demeure représentée sur l'étiquette semble en tout point accueillante, ce 2005 se montre en revanche encore assez fermé. Rubis brillant peu intense, il revêt son habit d'adolescence. Pas mal de

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

De Dubaï à l'Islande, en passant par le Maroc et la Russie, cette illustre famille exporte ses pouilly-fuissé aux quatre coins du monde. Leur 2006 saura convaincre. Jaune vif à reflets or vert, il fle

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Domaine de 14 ha basé au sud de la Côte de Nuits, à Comblanchien, célèbre pour sa pierre marbrière. Évoquant les amas de pierres tirées des vignes au fil des siècles, ce climat côté Vosne (on dit meur

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

La maison Naudin-Varrault (Beaune) a été acquise par Prosper Maufoux (Santenay) en 1985: Robert Fairchild et Thierry Prat aux commandes. Il s'agit ici d'une marque du groupe, orientée vers la distribu

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Armelle et Bernard Rion ont plusieurs cordes à leur arc. Le colley barbu, chien de race, n'a plus de secret pour eux. Voulez-vous vous initier au cavage, à la recherche de la truffe de Bourgogne, tube

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ancien domaine installé sur la commune de Comblanchien depuis plusieurs siècles, repris et rénové par Pierre Gille en 1993 à la suite de son père. Ce nom de climat donnerait bien des idées d'accords g

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Si vous êtes de passage au domaine, demandez à voir Indigo, le cheval de trait du domaine. Il vous fera faire le tour des vignes qu'il connaît sans GPS. Mais oui, disparu durant les années 1950, le ch

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Acquise en 1992 par Jean-Claude Boisset, cette maison a été réinstallée dans un hôtel particulier sur la ceinture des boulevards beaunois. Le Porusot apporte en général à l'appellation une note puissa

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Étrange dîner à la Tour d'Argent où l'on servit un meursault Charmes 1959! Invitant le prince Youssoupov, assassin de Raspoutine, et l'ambassadeur Vinogradov, le chorégraphe Serge Lifar voulait réconc

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Domaine constitué par les arrière-grand-parents, aujourd'hui géré entre cousins, de la vigne à la bouteille. La robe de ce 2005 met en valeur une palette aromatique riche et mûre, assez réglissée. La

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Depuis 1923, la maison Pierre André est installée au château de Corton à Aloxe. Elle propose un village or foncé, vineux et légèrement boisé au nez (quatorze mois de fût qui confèrent également une in

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Né à Santenay, Vincent Girardin fait partie d'une ancienne famille de vignerons de la Côte de Beaune. Or pâle à reflets gris, son meursault offre un nez expressif mariant les agrumes, la brioche et l'

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Charmes ont porte ouverte sur Meursault, qui revendique d'ailleurs également ce climat, mais en 1 er cru... Puisque ces mystères nous dépassent..., comme le disait Jean Cocteau. Un vin tout dispos

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Entouré de 1 er cru, Le Trézin peut donner du puligny blanc ou du blagny rouge. Ce domaine a opté pour le chardonnay. Un 2006 brillant, d'une teinte absolument classique. Un nez discret, orienté vers

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Paul aux côtés de Jean-Luc, ou la naissance d'une dynastie du vin, à partir de la maison Pierre Gruber, estimée mais modeste, rachetée en 1988. L'or est clair et brillant, le bouquet, floral avec quel