CHÂTEAU DE SANTENAY

En Vesvau 2009

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Climat situé à la sortie d’une combe de Gamay, à flanc de coteau comme un 1er cru, mais caractérisé par une exposition plutôt froide. Vinifié à Santenay dans l’ancien château de Philippe le Hardi, le premier duc Bourgogne, ce village intéresse une fois de plus: son nez charmeur marie les fleurs et les fruits blancs, les fruits exotiques et la vanille. La bouche se partage entre la pêche et le boisé fin de l’élevage. Équilibrée et ample, elle finit tout en rondeur. Un poisson en sauce est possible, mais pourquoi ne pas servir ce vin à l’apéritif, pour changer du kir? À ouvrir dès la fin de l’année.

Détail du vin Château de santenay

Garde :

-

Production :

31 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Altesse

Cépage blanc cultivé en Savoie et dans le Bugey, donnant des vins secs, corsés, élégants et aromatiques. Il est vinifié seul dans les AOC roussette-de-savoie et roussette-du-bugey et peut être associé à d'autres variétés de ces régions pour produire des vins tranquilles ou mousseux. Syn. : roussette.