Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Ce mercurey libère des arômes empyreumatiques mêlant le café grillé et le caramel à des notes de cerise à l'eau-de-vie. Onctueux, rond, centré sur un fruité confit, le palais se révèle savoureux, gour

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le nez, bien ouvert dès l'approche, développe des arômes de fruits rouges et noirs sur un fond boisé. La bouche révèle une chair fine et d'élégantes saveurs fruitées. En finale, les tanins encore ferm

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

un vin dynamique, plutôt nerveux et minéral, boisé avec mesure.

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

apprécié pour ses arômes de fleurs blanches et sa bouche minérale et bien tendue.

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Des pinots noirs de cinquante ans plantés sur un sol argilo-calcaire ont donné ce vin très concentré, dans lequel on distingue des notes de griotte, de framboise et de confiture de vieux garçon. La bo

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

apprécié pour son fruité harmonieux au nez comme en bouche, pour sa densité et sa bonne mâche autour de tanins qui doivent encore s'affiner.

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, la parcelle Clos Chaudron est établie sur un relief accidenté dans le hameau de Davenay. Les Picard en tirent un 1er cru toasté au premier nez, puis ouve

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

au nez, de la noisette fraîche et du pamplemousse; en bouche, de bonnes proportions, de la rondeur et de la vivacité bien mariés. À boire dès à présent.

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

au nez, des fleurs blanches, une note épicée et une touche minérale; en bouche, un côté gras et charnu bien équilibré par une fine acidité.

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Un joli bouquet d'agrumes, de pamplemousse, de pêche et de fleurs blanches pour ce monthélie passé dix mois en fût. En bouche, une bonne tension en soutien d'une texture fine et souple. Un vin harmoni

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

vin bien fruité (cassis, myrtille), un peu fumé, souple et rond en bouche, porté par des tanins affinés.

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Boisé au premier nez, ce vin s'ouvre à l'agitation sur les agrumes, les fruits blancs et sur une touche minérale. Le palais se montre gras, souple et charnu, avec en soutien une petite vivacité un peu

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Née de la petite activité de négoce, une cuvée issue de l'un des plus vastes 1ers crus de l'appellation, situé côté Volnay. Un vin discrètement fruité (cassis, cerise) au nez, souple et frais en bouch

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Au nez, des parfums bien mariés de bergamote, de citron et de boisé. La bouche est consistante et ronde, soulignée jusqu'en finale par une pointe de minéralité.

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Une jeune vigne de neuf ans et dix mois de barrique pour ce pernand ouvert sur les agrumes, les fruits exotiques, la brioche et le grillé du merrain. Le palais se montre souple, vif, droit, minéral et

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Ce 1er cru s'étage autour de 350m d'altitude, là où les sols de marnes jaunes et brunâtres sont dévolus au chardonnay. Jonathan Bonvalot y exploite une petite parcelle de 43ares d'où il a tiré ce vin

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Le nom de ce climat associe «Vergy» -Pernand est situé sur la route qui mène à Vergy- et «lesse», dérivé de l'ancien français «lasus» («là-haut»). Marc Brocot exploite une microparcelle de 14ares de c

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Née d'un hectare «tout rond», cette cuvée dévoile des parfums complexes associant le menthol, le grillé, les fruits rouges et la verveine. La bouche est construite sur le fruit, la fraîcheur et des ta

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Cette cuvée qui n'a connu ni collage ni filtration s'ouvre sur des senteurs minérales, fruitées, briochées et grillées. On retrouve le caractère minéral et boisé dans une bouche harmonieuse, de bonne

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Issue du négoce, cette cuvée développe des parfums citronnés discrets mais plaisants. On retrouve les agrumes dans une bouche un peu fugace mais bien équilibrée entre gras et acidité. Simple et effica

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

un saint-romain apprécié pour son volume intéressant, sa rondeur et son boisé délicat.

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

un 1er cru apprécié pour ses jolies senteurs de fleurs blanches, de coing et de mandarine et pour son palais gras et généreux.

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Or vert brillant et limpide à la fois, ce rully séduit d'emblée. Au nez, le charme agit aussi, à travers un doux parfum de pollen et de miel. L'attaque est tendre, sur le fruit blanc mûr, le milieu de

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

un 1er cru plutôt viril, encore dominé par le bois mais avec du potentiel. À attendre donc.

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

un vin riche, dense, corsé, au bon potentiel de garde.

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

au nez, des parfums harmonieux de pêche blanche, de poivre blanc et de vanille; en bouche, de la vivacité et une bonne longueur.

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

un vin issu d'une parcelle acquise en 2013 et donc vinifiée pour la première fois, à l'origine d'un rully floral (verveine) et fruité (pomme) au nez, suave et plus exotique en bouche.

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Né de 25ares de pinot noir enraciné sur un sol limoneux et calcaire et récolté à la main, ce vin grenat éclatant dévoile un nez fin, fruité et élégant de framboise, de cerise et de coulis de cassis. E

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Une expression agréable mêlant notes briochées, pain grillé et arômes de citron se dégage du verre. Ample, riche et de bonne longueur, la bouche s'étire longuement sur des saveurs empyreumatiques enco

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

dans un style tonique, minéral et frais, un vin tout indiqué pour les produits de la mer.

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

un registre minéral (silex) et fruité (citron, fruits exotiques) pour ce vin frais et tonique.

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

D'un séduisant jaune pâle, cette cuvée dévoile un nez gourmand de mirabelle et de quetsche souligné de senteurs minérales. La bouche se montre mûre, douce et suave, relevée par une finale saline. Un s

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce 2014 s'affiche dans une robe claire et scintillante et déploie une belle palette aromatique entre fruits blancs, amande fraîche et citronnelle. On retrouve les arômes fruités dans une bouche riche

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

un bouquet original composé de thym, de romarin et de petites fleurs blanches prélude à un palais fin, minéral et frais.

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Anne Clair exploite 30ares de chardonnay sur ce vaste climat voisin de Chassagne. Elle signe un 2014 finement bouqueté autour d'un boisé discret, des fruits secs et des fleurs blanches. Ample, dense,

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

un vin floral (rose, pivoine) à l'olfaction, souple, longiligne et fruité en bouche, épaulé par des tanins fondus et par un boisé bien dosé.

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Claude Nouveau exploite 1,10ha de ce 1er cru voisin des Maranges et aussi de sa cave. Son 2013 dévoile un joli bouquet de cerise noire et de mûre. Des notes réglissées s'ajoutent à cette palette dans

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

un 1er cru floral et un brin végétal au nez, citronné, frais et dynamique en bouche, plus chaleureux en finale.

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Né de vignes de trente-cinq ans, ce santenay distille des senteurs harmonieuses et engageantes de framboise, de cerise et d'épices; arômes que l'on retrouve dans une bouche franche, droite, ferme, sin

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Coup de cœur l'an passé avec sa cuvée Les Lurets, le domaine signe cette année un village de bonne tenue. Au nez, la cerise s'associe à des notes de cacao et d'épices léguées par dix-huit mois de séjo

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Les cailloux sont la signature de ce terroir en pente très douce, situé au piémont de la colline de Corton, dont une partie est classée en 1er cru. Ici, la version village: un vin assez réservé au pre

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Pas de nom de climat revendiqué pour ce 1er cru au nez intense et profond de fruits rouges et noirs. Une intensité fruitée que l'on retrouve dans une bouche dense, solide, de bonne longueur, bâtie sur

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Une cuvée souvent distinguée dans ces pages, née d'un monopole de 1,12ha où poussaient jadis des bouleaux, et qui porte aujourd'hui une vigne de soixante ans. Au nez, des parfums puissants de fruits n

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Un climat du nord de l'appellation, calé entre le grand cru corton et le village de Ladoix. Dans le verre, un 1er cru plaisant, de bonne intensité, sur les fruits rouges et noirs, souple, rond et soye

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce lieu-dit de 6,6ha s'étend sous la route, le long de la combe marquant la limite avec Pernand. Vincent Rapet y cultive 40ares de pinot noir à l'origine de ce 2013 fruité, boisé avec mesure, ample, r

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce climat, l'un des plus vastes de l'appellation, existe aussi en 1er cru, calé sous le corton Bressandes. Ici, la version village: un vin plaisant qui distille des notes discrètes de fruits rouges et

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce climat exposé aux vents d'ouest se place sur le coteau juste derrière la colline du Montrachet. Le domaine tire de ses 50ares de chardonnay un vin expressif (citron, pamplemousse, noisette, fleurs

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

«Tiraillés entre la Bourgogne qui se "professionnalise" et la volonté viscérale de rester des paysans, avec toute l'humilité et la sensibilité que cela impose, nous tentons de conserver la sagesse du

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Un 1er cru issu de la partie négoce, ouvert sur les fleurs blanches, la noisette et la vanille à l'olfaction. En bouche, de la souplesse, du gras, une fine minéralité en appoint et une légère et agréa

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Une cuvée de négoce à dominante florale, agrémentée de nuances d'agrumes et d'une touche toastée venue d'un an de barrique. Pas très longue mais équilibrée, la bouche présente un bon volume et une agr

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Ce climat possède la particularité d'être planté pour moitié en appellation village et pour moitié en 1er cru. La maison Jessiaume y exploite 31ares de chardonnay âgé de vingt-cinq ans, à l'origine d'

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Un climat situé juste au-dessus des Basses Vergelesses et en dessous du Bois de Noël, dont le nom «bataille» évoque un bois soumis à la coupe ou des terres défrichées. Dans le verre, un savigny privil

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Une fois de plus au rendez-vous du Guide, ce chorey naît d'une belle parcelle de 1,73ha, qui a fourni de nombreuses bouteilles d'un vin attirant par son nez tout en fruits rouges et noirs; le boisé, b

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Coup de cœur dans le millésime 2012, cette cuvée offre des atouts intéressants dans sa version 2014. Elle dévoile à l'olfaction des notes classiques de fruits rouges mûrs, agrémentées d'épices dans un

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

Né sur des terres blanches calcaires, ce vin passé quatorze mois en fût dévoile des parfums élégants de chèvrefeuille, de pêche blanche et de beurre. Une attaque nette et minérale met en relief un pal

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Quand Louis XI fit main basse sur les domaines des ducs de Bourgogne, quelques-uns des meilleurs arpents, dont cette vigne, prirent le nom de Clos du Roi, que l'on retrouve à Chenôve, Marsannay et dan

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Dans ce millésime délicat, la maison Jessiaume signe un Cent Vignes de belle facture, ouvert sur les fruits rouges mâtinés de nuances animales et boisées. La bouche n'est pas très puissante, mais élég

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

un bouquet expansif, fruité et épicé, du gras, de la mâche autour de tanins délicats et relativement fondus, de la longueur. Un savigny qui pourra s'apprécier aussi bien jeune que vieux.

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Ce natif de Savigny signe un 1er cru plaisant, qui associe à l'olfaction le camélia aux fruits mûrs et à une touche de boisé. D'une longueur appréciable, la bouche apparaît consistante et ronde, sans

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Le nez, discret, conjugue des senteurs d'agrumes et de poire sur un léger fond boisé. La bouche est souple, ronde, assez consistante, soulignée par une fraîcheur bien dosée. Jolie finale poivrée.