DOMAINE EMMANUEL GIBOULOT

Les Pierres Blanches 2014

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité
Le vigneron
Installé depuis 1985 à Beaune, Emmanuel Giboulot fait figure de pionnier de l'agriculture biologique qu'il a adoptée d'emblée et de la biodynamie (certification en 1996), qu'il défend avec conviction. Son vignoble comporte aussi des parcelles dans les Hautes-Côtes et à Saint-Romain.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né sur des terres blanches calcaires, ce vin passé quatorze mois en fût dévoile des parfums élégants de chèvrefeuille, de pêche blanche et de beurre. Une attaque nette et minérale met en relief un palais frais et plutôt léger. Une bouteille à apprécier dans sa jeunesse.

Détail du vin Domaine emmanuel giboulot

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-beaune

la Fiche appellation

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Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.