CHÂTEAU DE RULLY

La Bressande 2014 • 1er cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Fondée en 1875, la maison Antonin Rodet, négoce établi en Côte chalonnaise, propose une vaste gamme de vins de toute la Bourgogne. Elle possède aussi les Ch. de Mercey (45 ha au sud de la Côte de Beaune et en Côte chalonnaise) et Ch. de Rully (32 ha en rully). Depuis 2010, elle appartient au groupe Boisset.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Or vert brillant et limpide à la fois, ce rully séduit d'emblée. Au nez, le charme agit aussi, à travers un doux parfum de pollen et de miel. L'attaque est tendre, sur le fruit blanc mûr, le milieu de bouche large et la finale ample et opulente. Un rully « qui joue des coudes » et qu'il convient d'attendre un peu.

Détail du vin Château de rully

Garde :

-

Production :

19 657 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.