DOMAINE CHARDIGNY

En Cornillaux 2014

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Un domaine dans la même famille depuis deux siècles. Depuis 1990, l'exploitation et ses 12 ha de vignes est dirigée par Catherine et Jean-Michel Chardigny et leurs enfants Pierre-Maxime et Victor. La conversion bio est engagée depuis 2015.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2014 s'affiche dans une robe claire et scintillante et déploie une belle palette aromatique entre fruits blancs, amande fraîche et citronnelle. On retrouve les arômes fruités dans une bouche riche et chaleureuse, équilibrée par une acidité bienvenue en finale.

Détail du vin Domaine chardigny

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.