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DOMAINE JEAN-MICHEL GIBOULOT

Clos du Roi 2014 • 1er cru

Bourgogne • Beaune

rouge tranquille 20 à 30 €

Vin cité

Le vigneron

Un domaine familial créé en 1935, conduit depuis 1999 par Jean-Michel Giboulot, à la tête d'un vignoble de 12 ha. En agriculture biologique depuis 2010.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quand Louis XI fit main basse sur les domaines des ducs de Bourgogne, quelques-uns des meilleurs arpents, dont cette vigne, prirent le nom de Clos du Roi, que l'on retrouve à Chenôve, Marsannay et dans les Maranges. Jean-Michel Giboulot en propose une version très fruitée au nez comme en bouche - « me rappelle les cerises de mon enfance que l'on cueillait directement sur l'arbre », écrit un dégustateur nostalgique -, plutôt solide et sérieuse, bâtie sur des tanins serrés. À attendre.

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Détail du vin Domaine jean-michel giboulot

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

EARL DOM. JEAN-MICHEL GIBOULOT

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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GIBOULOT

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.