DOMAINE JEAN-MICHEL GIBOULOT

Clos du Roi 2014 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité
Le vigneron
Un domaine familial créé en 1935, conduit depuis 1999 par Jean-Michel Giboulot, à la tête d'un vignoble de 12 ha. En agriculture biologique depuis 2010.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quand Louis XI fit main basse sur les domaines des ducs de Bourgogne, quelques-uns des meilleurs arpents, dont cette vigne, prirent le nom de Clos du Roi, que l'on retrouve à Chenôve, Marsannay et dans les Maranges. Jean-Michel Giboulot en propose une version très fruitée au nez comme en bouche - « me rappelle les cerises de mon enfance que l'on cueillait directement sur l'arbre », écrit un dégustateur nostalgique -, plutôt solide et sérieuse, bâtie sur des tanins serrés. À attendre.

Détail du vin Domaine jean-michel giboulot

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.